周日上午本来想包些粽子给妈妈送家里,但是一想太浪费时间了,不如把原材料都拿回家,“教”妈妈包一下粽子!
来到家里,依照从桃园那里学到的方法,再结合百度上的经验,做前期准备:1、糯米用清水洗一下,泡上,至少4小时。一天至少换一次水。2、粽叶,用凉水清洗一下,拿布把粽叶上的脏东西擦掉。然后放在开水里煮10分钟,再用水洗一下粽叶,(擦掉上面的水锈或者原来看不见的脏东西)3、红枣,用开水烫一下,更干净。4、绳子,棉绳儿,最好是白色。5、小勺子。6、剪刀,剪绳子。
包粽子的工具准备好,终于开始包了,我包的是三角形的粽子,单层粽叶只能包一个粽子,还有可能烂掉,于是用双层粽叶包。妈妈说:“我也看别人包的啦!人家的都是四个角的”,说着就开始尝试包四个角的,其实我的心里挺失落的,本来是想教妈妈包粽子呢,她却说喜欢包四个角的,那么,她开心就好!我包我的,她包她的,因为是新手,包粽子的线有时候包的有些松,还一直担心粽子会不会开啊?我就一直安慰她,:“没事儿,不会开的”
我包不好四个角的,就只能给她搭搭手,剪剪线,说说话。我包粽子的线用多少剪多少,妈妈喜欢包好之后,把剩余的线都剪成相同的长度,现在想来,真规矩啊!一边包粽子,小淑女也来“帮忙”,一会儿尝尝生糯米什么味道,一会儿,用她的小杯子装一些再倒出来,一边包粽子,一边看着她,我和妈妈忙的不亦乐乎!
煮粽子,准备干净的锅,先放粽子,尽可能挨着放,节约空间,再放清水,用水覆盖着粽子。对于煮多长时间有了分歧,妈妈说:“大火煮开,再用小火,人家都煮3-4个小时呢。”我原来用大火煮一个半小时,又再锅里焖了一个晚上,煮出来的也特别好吃(๑´ڡ`๑)。尊重妈妈的意见,用煤球炉煮粽子,先换了煤球,让它煮了40分钟,水才开始烫,50分钟才开始开,等到快2个小时的时候,去厨房看看怎么样了。离厨房好远,都能闻到了香甜的糯米和红枣味儿了,其中还加着箬叶的淡淡清香!忍不住捞出来1个,打开一看糯米已经粘在一起了,轻轻的咬一口,满口的香味儿,淡淡的糯米香和箬叶的清香,而且中间不夹生,好吃!成功啦!满心的欢喜,拉着妈妈非要让她尝一个。还向两个弟弟极力推荐粽子多好吃!吃过之后,得到他们的肯定,心里别提多高兴了!
妈妈喂小淑女吃粽子,她都等不及啦,妈妈给她剥好粽子的皮,自己拿着粽子,一口一口吃的心满意足,一会儿就吃了三个,(担心她吃太多不消化,她的妈妈允许她吃)看她吃的这么香,我的心里别提多高兴啦!
晚上大聚餐,给大家带了点粽子,孩子们吃的可开心啦!好有成就感噢!
通过“教”妈妈包粽子这件事,我懂得了,无论做什么事情,“自由”最重要,随心所欲最重要。对于一件事情,不需要固定的标准的时候,只要开心就好!妈妈尽管没有包过粽子,但是她通过看别人包,以及她自己以前的一些经验,让她非常熟练的包好了粽子!真的很厉害!妈妈何尝不是也为我上了一堂生动的人生课?