再没有哪里的刀削面 比得上二食堂二楼22号窗口的了...
从前，每次上街 都会去
那唯一的一家面馆
吃一碗 牛肉刀削面
那时候，只有一家面馆
只有一种拉面
不分大碗 小碗
口味的确不错、料也实在
后来
每逢遇到拉面馆，感觉特亲切
现在，仍然只有一家面馆
可是 它却变了
除了拉面，还有炒面凉面刀削面
分粗面细面大小碗
变了的还有我的习惯
小碗刀削面
再也没有从前的味道
十几年过去
面馆仍然只有他一家
每每过去
人员爆满 生意着实火爆
那时，店里只有他夫妻二人
如今伙计加了两个
口味却大不如从前了
而我依然习惯性去点单
老板，1份刀削面!
说的气壮山河 撼天动地
其实
是饿的
我常想 大概是因为缺乏市场竞争
位于南不南 北不北的交界地带
大家伙儿习惯大米
面食只是辅餐
消费人流并不足以供给两家面馆
也可能是 懒得学那个手艺吧
再没有比二食堂二楼22号窗口的刀削面更让人难忘的了。
就这么一碗刀削面
朝思暮想 无心向学
体育课慢腾腾晃到食堂
看前面 排队的全是咱班的!
【那汤汁】
一碗之精华 略呈绿色 清淡却有味
配一把勺子，只教人生死相许
【那配料】
满满地倒醋 绝不放酱油
辣椒以勺计
【那拌菜】
秘制咸豇豆、香菜狠狠地加
那酸爽 简直妙不可言
【那面料】
虽不算多，吃饱足够
厚薄有度 筋道弹滑 长度适中
既不太长 也不太窄
不是面条 也不成面疙瘩
看着清爽干净有食欲
此面只应天上有 人间哪得几回尝
再没有比得上二食堂二楼22号窗口的刀削面了。
