日杂物语(一):磨姜器

“物语”是日本一种文体的指称,它包含了杂记、故事等文体。此处引用,一方面是指向日本文化,另一方面是相关语,“物”在此有“物件、器物”的意思。本系列文章是记录我发现和使用日本器物的小故事。


前段时间,为了调理身体,决定每晚泡脚。中国民间流传一说法:“富人吃补药,穷人泡泡脚。”先不论贫富与否,补药不一定每人都适合吃,但泡脚是不分年龄和体质的,虽然不同年龄和体质的人泡法不一。

之前感冒,医生说我体内寒气重,于是我选择用姜泡脚驱寒。煲姜水太麻烦,如果切片放水里,的确是增大了姜与水的接触面积,但由于姜的组织未被破坏,因此大大减弱姜精华的流出,因此我每次使用姜,均不会选择用切片的方式。

若是将姜拍碎,利用重力拍打能极大破坏姜的内部组织,令姜纤维变得松散,结构完全散架,精华能更容易渗透出来,此方式适合煲或煮的姜,用来泡脚恐怕还不是最合适。

最理想的方式还是用姜末来泡脚。这样就需要一个理想的姜末研磨器。它不仅需要易磨省力,而且简便易清洗。我开始上淘宝搜索,看到很多传统的磨姜末器,是用一块不锈铁片,上面打很多洞,利用打洞时翘起的许多小硬铁角,来磨刮姜,从而成末。我并不想用此类铁片,首先它比较危险,一不小心便容易刮破手,而且放在家里有小孩也有风险,无疑于一把利刀。其次,它的洞非常多,几十个成百个小洞,磨完姜,很多碎末在粘在洞上,清洗麻烦。最后,它并不符合生活美学和视觉审美。

后来我浏览到一个标注是出自日本的磨姜神器,它是一个椭圆奶白的小盒子,盖子是透明硬塑料,中间排列了许多凸起小锯齿(锯齿与盖子同质)的行,行与行之间留空,在锯齿上磨姜时,姜末和姜汁会从行间缝隙掉到盒子里,磨好,掀起盒子,将姜末和姜汁倒出来。盒子还有两处人性化设计,在盒子盖的一头一尾均有留大孔,方便磨姜的时候将手指放在孔里,更好地用力。另外,盒子底部有四个防滑小垫脚。

盒子色调雅致,线条优美,让人心情愉悦。而且还不贵,只是生活小用品,才12块!

好!就这个吧!

买回来之后,试验了一下,果然不出所料,每个环节的设计出色贴心,使用方便,盒子盖的厚度也比想象中要厚得多,用力研磨,没有心理压力。

日本大概是世界上最懂生活的人,他们可以将家庭生活上升到精致的美学。他们设计的生活用品,尤其是日用品,使用体验总是很好,而且能达到较好的审美水平,可能他们用了无数次试验才寻找到最佳的契合点,我们能从这些小用品中看到他们善待生活的态度!他们未必比中国人更聪明,但他们一定很认真地生活,关心每个生活细节,努力去改善生活。

如果哪一天我去日本旅游,我一定会去逛他们的杂货铺,而且相信能在里面发现生活的小宇宙!

好的产品不仅能让我们的生活变得更美好,而且能让我们重新认识生活。

从日本对待生活的态度以及文化习惯的相近性来看,如果我挑选日杂百货,日货应该是最理想的选择。

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