我是家中老幺，兄弟姐妹五人我位居末位，上面有个小姐，小姐比我大两岁，比哥哥们都小。妈妈给我生命、哺育我、拉扯我成长、陪伴我、教育我、关心我、痛我爱我甚至超过她对自己，是我心目中的老大。固始和信阳传统有谚语说的好为：老儿子、大孙子（长孙）爸妈爷奶命根子。我理解这是对弱小者的宠溺和特别的关爱，长孙子是家族基因延续和传宗接代的后继有人，理应受到保护。
在固始直到现在我和我妈喊“大”，小的时候喊老大，和爸爸喊白[这个字可能是伯固始农村人错把发音为白]，孩提时期喊老白音而不是标准音bo，加一个老字看似多余实际上是土话助词里的重要情感字符，像老人痛小的儿子会叫他老儿。）
上了小学从农村乡下收兵来到爸爸工作所在的胡族乡镇上的固始县第五高中学校校园住，这一住从6岁就住到了1996年我去上了大学的19岁总共我在胡族高中校园住了14个年头，其中在校园内搬过一次家。（从前面第三排一个小院搬到第六排，校园座北面南，大门朝南开，第一排在最南边。）妈妈因为要陪我到镇上读书被迫放弃了从事多年的农村农耕生活，5孩子读书4个妈妈都在乡下稳坐钓鱼台，我这个老儿子要上学妈妈就用实际行动来支持我的学习生活。从农村到镇上距离虽然只有9公里18里路但求生活的生存方式面临翻天覆地的变化，妈妈从男耕女织和面朝黄土背朝天的和田地打交道的生活方式被迫改为到镇上摆摊经商。妈妈家中姊妹八个排行老大，生来好强，高声大语，善良心细，做事认真用心爱动脑筋、干练高效，心灵手巧（干一行爱一行，干一行必要干出点名堂！）没有技能现学，没有经验摸索，妈妈到镇上之前先去县城一个远房亲戚家张昌那里用15天学习了专业技能包便蛋（皮蛋）。妈妈心灵手巧，学的很快，干一行爱一行，苦心钻研不断在包制过程中试错总结，升级迭代。经过2周登堂入室学习迅速出师这一做就是四十余年。在胡族高中乃至整个胡族乡妈妈是有大量超级粉丝的名人！做的皮蛋好家喻户晓。胡族高中教历史的赵礼老师给妈妈起名“皮蛋大嫂。”妈妈的皮蛋因包制工艺特殊、流程严格标准高要求，皮蛋的品质一直很稳定。一度成了胡族镇上的土特产和大名鼎鼎的固始鸡齐名，日常买的多，逢年过节更是一蛋难求，若需稍微量大一点带走到外地的需要提前预约，皮蛋我知道的被带到过美国，加拿大，俄罗斯，全国各地更不用说了。我帮妈妈日常的皮蛋制工艺总结如下：买鸡蛋（新鲜、个头匀称）、遴选（防破裂、泄坏、寡蛋）、称重、配料（生石灰、工业碱，春夏秋冬根据温度不同来调节生石灰和碱的配比。）、滚包、厢置（放纸质箱子里用皮纸包裹紧）、记时、尝试、开箱摊晾、刮花、阴晾、集中再次遴选完整的上市售卖。大的流程12步，小的流程至少20步往上。严格的制作工艺保障了我们家皮蛋的口感和质量，品控严选，口感味道俱嘉，成了胡族皮蛋第一品牌。
皮蛋虽小，里面充满了人生大的智慧。通过妈妈做皮蛋我至少可以总结出人生中的不少于5个经历和经验：
1、小蛋小事坚持做能做优做精做强，小皮蛋可以成就大家业。农村家庭离开土地如何转型，没有平台、没有大资金、没有人脉基本上是两眼一抹黑，但妈妈和爸爸商量后做出的英明决定正确而且务实可行具有前瞻性和强的可操作性。包一个小小的皮蛋妈妈供出了一个博导、一个博士、一个国企地市总经理、一个中学有影响力的桃李满天下的中学教师，小皮蛋大作为，皮蛋制作成就了妈妈，成就了这个家庭。
2、皮蛋虽小但要踏实、扎实做、动脑筋、用心去做，平凡的事做优秀了就会成就不平凡。很多年轻人好高骛远，小事闲弃，大事又做不来，成天埋怨社会不公，社会成本高，社会太卷竞争太激烈，实际是犯的眼高手低、游手好闲、浮躁沉不下去，受不了苦的通病。
3、做皮蛋要因地制宜，因季制宜，要全面研究要在实践中不断总结迭代创新，要不得因循守旧，更不能墨守陈规，要体现与时俱进！
4、做事要能坐的下，沉下心，用心用情用功去真做，坐的了冷板凳。小事坚持做可以成就大事业，但此中的付出、辛勤汗水也要想到、看到，小事做好需要更大的定力和修为，小事能坚持做大不客易，做强做大更是要求非凡的毅力和坚持、铁脚板、汗水、牺牲。
5、做“大事”之前先把应该做的小事先做好。其实事无大小，只有重视不重视，投入精力多不多一说。大事影响力只是更大，牵涉到的人员、资金、物质更多，持续时间更长，规模更大而已。古往今来凡做成大事者，无一例外都是做小事的行家里手，小事当大事做，再到做大事时大事也就成了一桩桩好办可控的小事了，游刃有余，信手拈来，左右逢源。其中核心是用心和有一套把事做好的责任心和做事应该坚持的规矩和规则以及方法论为支持和支撑，务实按照事务规律做事，做事都可以事半功倍！无工作和时间计划，无系统全面科学规划，无总体策划，无科学统筹，过程中不实事求是，指手画脚，乱作为只会小事变难事，难事变坏事，一事无成。
再把话题转回来，妈妈今年已经八十有一了，身体尚好，腿部因为做皮蛋落下了病痛。我作为孩子要经常用实际行动去关心、痛爱妈妈，要把妈妈对我的爱反哺给她！我们的爱要让妈妈感受到，Get到，收到，感动到。“长情不及久伴,简爱莫许情深”，莫让母亲的爱空等待，妈妈的笑容最可爱可以治愈一切，妈妈的笑容是我们做晚辈的幸福里的小幸福！
