这个时代，可能你连对手是谁都没有搞清楚，就已经被打趴下了。

疫情催生出的“宅”经济，成为了加速各种“互联网+”服务普及的催化剂。在这其中，曾在2019年被一路唱衰的生鲜电商，在今年反败为胜，大方异彩！关乎民生、拥有巨大发展潜力的生鲜行业迎来了资本的青睐。

不管是业内，还是跨界的寡头们，纷纷加码加注，抢滩登陆。

中石化跨界卖菜，1日便成生鲜巨头；

美团“菜大全”连铺7城，抢占菜市场；

国美“美+生鲜”生活超市，精铺生鲜社区店；

京东“京选好果”，誓要打造千万夫妻生鲜店；

分期乐上线生鲜电商商城，开展生鲜零售业务；

盒马菜市、盒马mini向下发力，争夺下沉市场；

生鲜行业为什么成为了资本和巨头，你追我赶、争先恐后的“香饽饽”？

1、存量市场下，生鲜行业是增量市场

自2016年起，生鲜电商年增长率超40%，到2018年，其市场规模已增至2000亿元。市场份额大，增长迅速，成长空间足，生鲜行业的红利期已经到来。

2、提早布局赛道，抢占用户瓜分市场

疫情使得线上消费的机会窗口已经被充分打开。生鲜的“高频+刚需”可以培养用户消费粘性，围绕用户的需求，丰富消费场景，再推广其相关服务或产品水到渠成。

3、生鲜行业重基建，长期回报可观

无论是“最后一公里”的前置仓、仓店一体，还是供应链端的产地仓、冷链物流等，都是需要巨额资金投入，以及较长的回报周期。用“线下”来弥补线上的消费体验不足。

巨头之下，安有完卵！中小企业该如何护住自己的蛋糕？

1、提升自己的盈利能力

依赖于小农经济和农业标准化程度低的产地买办，经销商，二道贩子等，运作模式简单、利润率低，重资金流，巨头一旦进入，就是泰山压顶般的降维打击；电商平台的价格战竞争，营销费用高昂，亏本赚吆喝还不一定能换来理想的销售额。

跑马圈地，补贴烧钱已成为过去时，盈利模型和现金流才是企业发展的关键。用更精准、更专业、不容易被复制的商品/服务打造属于自己的盈利模型。例如提升产品附加值、自媒体营销、直播电商、社交电商等。

2、体量和标准化并行

不管是生产端，还是销售端，不成规模，就证明自身的抗风险能力越弱。巨头进场，采购价没有更低只有最低，拥金和补贴一家比一家更高。适者生存，唯有不断发展壮大自己！

标准化是提质增效的必要手段。电商上行，消费者需求日益多元，更加精细的分级、筛选标准；更高效、先进的保鲜储存技术；更高效快速的物流体系等，是提升商品价值和流通效率的关键所在。

市场经济下，既是大鱼吃小鱼，也是快鱼吃慢鱼。用体量和规模覆盖公司运营的边际成本，用标准化提升在市场的议价权。

3、抱团共赢，整合资源化零为一

资本涌入的本质是迅速完成规模化的资源整合，属于行业的横向扩张，市场沉淀能力较弱，特别是脱离总部输血的县域企业。以振兴乡村、造福民生为己任的有量农产品供应链应运而生。

在产地端，联合各个县级政府和当地实力商家，打造“一县一品”，进行产地集约化、规模化、地标化运营策略，加强区域特色产品的市场竞争力；

在流通环节，建设“一县一仓”，提升商品的筛选、包装、保鲜、物流标准化建设，通过大数据智能化采配管理等，打造可溯源、可视化物流体系；

在渠道端，平台统一对接线上电商（传统电商、社交电商、直播电商、团购等）和线下流通渠道，用丰富的品类、优质的产品和供应链服务强化销货能力；

有量农产品供应链通过降低采购成本，缩短中间环节，加强商品流通效率，整合供应能力，从而打造一个安全、稳定、高效、可靠的农产品供应链服务标准。

不做时代的旁观者，而是成为中国崛起，农产品数字化供应链新基建的先行者。

有量供应链服务的加入，将使得农产品的混乱竞争走向商品化、标准化的有序竞争。对于平台上的供销商家来说，既降低了自身的运营成本，也把企业做的更专业、更轻松、更赚钱，应对市场变化和风险的定力自然越强。