食记|夏天有冰镇蓝莓山药,凉了心儿

在夏天愿意为你下厨的人,记得要宠爱。

一不小心,就被燥热蒸干了。

海岛的夏天比去年来晚了些时日,进入六月里,触不及防就是三十几度的高温。闷热的天气,在没有空调房的夏天里稍微活动下,汗水就浸湿了衣服,空气里都能闻到汗味。风扇吹来凉凉的风,感受风拂过身体,心儿都跟着飞了起来。

关于夏天的回忆,有风扇嗡嗡转动的声音,有冰冻椰子水入口那刻心尖上的凉快,有牙齿咬下一口冰西瓜,吃进肚子那刻的满足感。最喜欢的事,直接西瓜切成两半,拿起勺子直接挖着吃。梨不能分着吃,这半个西瓜也不能分着吃,分食就少了夏天爽快吃的意义。

记得童年时,小镇有一家冰室,那会还卖着冰棍。两毛钱的冰棍,是夏天最喜欢的礼物。骑着脚踏车穿过小巷子,咬着冰棍,让它一点一点融化在嘴里。小伙伴们在背后一起欢呼追赶,风里除了知了呼唤的夏天,还有嬉笑孩提。

也许我怀味的,正是你所怀念的。

夏天的热气,让人头脑发晕,却更加清晰地明了它的本有的面目,内心就越发怀念一切冰凉的食物,巴不得自己可以躲在冰箱里。水果是冰的,稀饭是冰的,清补凉还要是炒冰的。喝上一口和夏天搭配的可口可乐,心里美滋滋,早把不喝碳酸饮料的想法都抛到脑后了。

六月,有吃还要有伴,有伴的日子,才愿意花费心思,做更好吃的。与其一人食,不如分享。不吃西瓜、清补凉,今年夏天多了冰镇蓝莓山药。第一次知道它的时候,我是被照片里食物的色彩吸引的,美食先是视觉诱人,才到味蕾的满足。迷上了,心心念念一定要自己做出来。

初次尝试,味儿不管怎样,都不会难吃。做吃这事,达不到人家的水准,总能符合自己的口味,有啥好嫌弃,本就是为了自己的嘴。合了自己的胃口,就是好食物。

天这么热,还能下厨房的都是爱。光想想那个场景,都觉得日常温馨。生活从来都是费工夫的事,想要吃,就不要抱怨。

撸起袖子,拿出准备好的山药去皮,让清水流过洗净。水里放醋,防止山药在空气里发生氧化变黑。切好的山药块,丢水里浸泡。锅里的水煮开了,热气沸腾。把山药丢进去,煮熟后捞出来,放在精心准备的盘子里,浇上调好的蓝莓酱。放入冰箱冰镇,等到山药冰凉的时候再取出。夏夜的甜品,就这样轻松搞定。

盘腿坐地上,把山药摆在桌子上,和朋友一起吃着这道食物。舌头先舔山药的表面,蓝莓酱甜甜的,冰冰的。吃完一口,把舌头伸回去,回味着齿间的余味,再来咬下山药。凉、甜、冰、爽,比西瓜还好吃。盘底的汁不要浪费,拿勺子吃最后一口蓝莓酱,山药的渣都吃光。好吃要用行动表示,吃的笑容开花,盘子见底,就是最好的证明。

和朋友扯着无关紧要的话题,吃吃笑。吃了冰镇蓝莓山药,夏天的回忆就多了一味。往后说起昨天,都能念上我做的它,来一句,我朋友做的冰镇蓝莓山药好怀念。

吃上西瓜的夏天是爽快的,没有吃到冰镇蓝莓山药的夏天,是遗憾的。

为你困于厨房的人,都值得被称赞,莫辜负。

愿你吃上这口甜味,心儿凉快,一夜好眠。

生活就是一餐一饭,一生专心做好一件事,在四季风物的更替里缓缓前进。

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