生命需要营养，健康尤其如此。维生素发现时，对人类社会的影响是深远的，看字面意思就知道“维生素——维持生命的元素”对于健康作用之巨大。随着新的维生素的发现，传统的维生素缺乏病如败血症和佝偻病被一个又一个的解决。矿物质的重要性也已经被人们认识。然而，应该如何更为科学的去看待这些重要的营养素呢？
在相当长一段时间内，人们以一种非常机械的方式来看待这些重要营养素。每个人所需要的仅是每种营养素的推荐每日摄入量（RDA），人们认为这个数量足以保护身体远离营养缺乏症。然而，事实是RDA仅仅满足了人们不得脚气病而已，离真正的健康还远着呢！
如果对于基因来说环境过于恶劣，那么你就无法适应环境，从而得病；反之，环境中养分充足，你就对疾病有更强的抵抗力，更有可能体验到健康和充满活力的状态。
那么，最佳营养到底意味着什么呢？最佳营养就是简单地让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能达到健康状态，各项机能达到巅峰状态。它不是一套固定的规则。你的营养需求是独一无二的，这种需求取决于一系列因素：从你与生俱来的优势和劣势，到你目前身处的环境的影响。
你的最佳营养，就是要摄入有以下作用的营养素：
✅促进你思维活动和情感平衡
✅提高你的体能
✅使疾病的发生率将至最低
✅带来最长的健康寿命和最健康的身体
迄今为止，已知为人体健康所需的营养素共有50种。如果你每天都能够达到每种营养素的最佳摄入量，那么你的健康即可得到促进，并维持在最高水平。你的整个身体，包括你的骨骼，都会逐渐得以重建和恢复活力。
虽然每个个体有差异，最佳营养不是千篇一律的，但是，我们还是能给出具有参考价值的营养素最佳每日摄入量（ODA）。简单做个对比，维生素C的RDA为60毫克，ODA为2000毫克；维生素E的RDA为10毫克，ODA为300毫克。可以看出两者之间差异巨大。
当然，每个个体对最佳营养的需求也是不同的，一般可以通过症状分析，生活方式分析以及膳食分析，全方位的来找到自己的最佳营养方案。
