最近学了两道新菜:西红柿蒜烤鸡腿,板栗焖排骨。
朋友们都说,看起来很诱人。
当然,王婆卖瓜,还是要说,味道也不错。
其实以前,不爱做饭。
单是想一想,事后要洗碗,立刻缴械投降,绝不会做半分无谓挣扎。
所以小时候,只要我妈不在家,不是泡面,就是我弟做。这导致相当长一段时间,我没有我弟做得好。有时候,我弟气不过,也会嚷着各做各的。临了,总会多做点儿。除非,我真的惹毛他,应该是有的,记不太清了。
连那句,好厨子一把盐,也是从我弟口中学到的。也不晓得这是他自己琢磨出来的,还是从哪里听过来的。反正,蛮有道理。有时,别人询问做菜的事,就单单甩这句给他,对方立刻觉得我是朴素主义的厨艺大神,似乎已经到了无声胜有声的地步。
惭愧惭愧,多半装的。
即便现在,也没那么热衷于做饭。读书的时候,学校食堂吃久了,总会有那么几天,生出竟不知吃什么的窘境。现在不过食堂换成了饿了么或美团,情况大同小异。
算了,自己做罢。
洗碗当然还是件从小到大,以及以后,总想逃避的事情。前阵子,田螺姑娘来看我,我们做了顿晚饭。事后,我不想洗碗,也不想让她洗,就开始瞎胡说,什么太晚啦,哎呀,吃撑了动不了啦。最终是田螺姑娘第二天早起,帮我洗了碗,还为我做了顿早饭。
就自己做饭这件事而言,做的过程,最是享受,一种期盼和渴望的等待,就像在等待新生命降临的第一声啼哭;吃的过程,次之,因为到了养孩子的阶段;洗碗,那就是毒药,人类的天敌,是小孩犯了大错,你要给他擦屁股。
如果没有洗碗这件事情,大约会更爱做菜几分。
可能有些人会问,难到不是吃的过程最享受吗?这样问的人,定然不怎么做菜。做菜是谈恋爱,吃菜,那是结婚。所有怦然心动都给了做菜,菜做出来,样子定了,期待没了,自己吃的欲望就下来了。
倒是看别人吃光自己做的菜,格外享受。
自己开始做饭之后,才体会到这一点。小时候等我妈一起吃饭,我妈总说,你们先吃,我这会儿不想吃。我以为她骗我们呢,现在想来,是真的。
以前很喜欢看《孤独的美食家》,每季都看。不被时间和社会束缚,五郎叔独自一人认真吃饭,幸福地填饱肚子。简直没有比这更高贵的行为。偶然有天,和好友聊到五郎叔,得知扮演者松重丰为了演出对食物真实的热爱,一天只吃那一顿。
自此,再没看过《孤独的美食家》。
他的胃肯定不那么好了吧?有些难过。
我不喜欢那句,唯爱与美食不可辜负。
什么叫不可?不可以,不能够,不允许。一旦我们接受了这样的设定,就要告诫自己,不可以辜负哦,不可以哦。难到你在吃美食的时候,会提醒自己,不可辜负哦。那还吃得出食物的好吗?很显然,吃美食,我们不会这么傻,但爱情里,大多数人都傻。不知道自己因此弄丢了真实的可爱。
懂得珍惜和不可辜负,是全然两种不同的心态。
饿了,于是做了一道菜,就这样,无他。