不知道大家有没有发现，每次在小区楼下或是走在街边小巷，总有些老人拖着带有泥巴的“农家菜”售卖，小摊周围会有若干居民排队，认为这样的菜天然纯正，比菜市场的那些质量好很多。
很多人容易走进一个误区，认为有机菜=农家菜。“有机”表示，这个锅不背！因为有机蔬菜成本高，售价高于一般蔬菜，不良商家打起了“有机”的主意，混淆农家菜与有机菜。导致部分消费者以为农家菜就是有机菜。
1、有机菜就是农家菜？
有机菜就是农家菜？这可能是有机背的最大的黑锅。近几年农家乐走俏，“田园蔬菜”，“田园有机菜”逐渐受到追捧，在久居城市的消费者眼中，这些蔬菜意味着纯净，无污染，干净卫生。
于是，有些人以为农家菜就是有机菜。而实际上，有机菜完全不同于农家菜、田园菜，有机种植是一种标准。按照普通耕作方式，是根本无法达标的。
一般农人在种植过程中不会有意识地按照有机标准来进行监管，再加上长时间的化学农药、化肥的使用，农家菜早已不如宣传的那样安全。就算是自家亲戚朋友亲手种植的，也无法保证种植的土地没有受到污染。
化学农药长期侵害的污染，附近重工业的排污污染，空气水质的污染等等，一般农人不会刻意回避这些因素去选择良田~所以，如果环境、水、土壤达不到有机的标准，怎么能说种出来的是有机菜呢？
2、这些标准下的蔬菜，可以放心吃吗？
既然农家菜不是有机的，那绿色蔬菜是有机菜吗？绿色蔬菜是指种植在生态环境质量符合规定标准，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经认证，许可使用绿色食品标志的蔬菜。
而有机蔬菜严格遵照国际有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，所以绿色蔬菜和无公害蔬菜也不能叫有机菜。
3、有机菜具有以下特征
绿色无公害不等于健康安全，在目前的蔬菜食品安全中，有机蔬菜是最高级别，高于绿色蔬菜和无公害菜。
有机蔬菜的营养物质和矿物质含量大于普通蔬菜,安全健康。有机蔬菜的种植要求远远高于这些标准。从源头上杜绝危害。从土壤、空气、水质开始考量，农场周围不能有重工业，土地不能受到重金属的污染。经过相应的有机种植转换期，并且通过认证机构的认证，销售的有机产品还需要在最小包装上加贴有机防伪标签。
所以，有关有机菜、绿色菜和无公害蔬菜的区别，大家都了解了吗？
