不二小师傅|为什么很多人泡同一款茶,口感却一点都不一样?
我是一位徽州90后传统工艺制茶师,空闲时间普及些茶叶小知识(徽茶为主),我所写的文章皆是来自我制茶经验以及专业茶书籍!皆是原创,文章没有华丽的词组,只有实实在在的干货,我只说问题的核心,不啰嗦,只要茶友们用心去看,肯定会有收获!
我发现很多茶友都遇到过这种事情,什么事情呢?就是同一款茶,在茶叶店里品鉴非常不错,但是买回家,发现变了味一样!是卖家欺骗了消费者吗?我想这个时代这种事已经很少见了,毕竟生意难做,谁都想有回头客!那么到底是什么导致消费者对于同款茶的品质感受天壤之别?那我们这篇文章就来说说吧。
首先很多人都觉得茶是非常高深的东西,这个观点其实不太好,因为在还没了解一个东西的前提下,就提前给自己的大脑预判了难易程度,多数会导致这个事是很艰难的走下去!别忘了古语有云~大道至简!
不同人泡同一款茶是有区别的,茶的投放量,水的温度,出汤的速度,冲泡用的茶器等等!还包括天气,天晴天跟下雨天!这些因子都不是一样,那么肯定会导致茶的滋味会发生变化,我说的茶滋味是针对新手以及不太懂喝茶的茶友,茶的滋味其实简单来分就两层,一层是表面滋味,一层是内在核心滋味。何为表面滋味?指的就是比如鲜爽度,花果蜜香等,这些其实会随着时间流逝,慢慢地越来越少!内在核心滋味指的是茶的本味,就是时间流逝,它依旧存在,而且会非常吸引人!这个也就是为什么很多人喜欢喝普洱,岩茶类!因为转化空间大,而且随着时间流逝,本味尽显。
真正的茶客可以做到,不管是谁泡茶,只要是同一款茶,都能品鉴出本味,因为茶的本味不会受任何影响,它自成一个稳定的体系!表层的滋味是会受到很多外界因素影响而改变的。
若大家觉得我写得不错,可以保存收藏以及转发,我相信对你们未来喝茶是肯定会大有裨益!大家对茶有所困惑的问题,可以写在评论区,我会及时作出解答!
学徽茶~听不二说 制茶师小汪