不知道大家有没有听说过有一种菌子叫“白鸡菇”,前几天我在超市里面买到这种食材,我还是第一次吃这种东西,不过说心里话,味道真心不错,爽口而且还很香,我感觉比起杏鲍菇还要好吃一些,杏鲍菇当中的菌种味道太重,这个白鸡菇没有什么菌种的味道,我感觉就和松茸菌差不多的口感,下面我就把我的做法教给大家,希望大家能够喜欢,如果下次见到这种食材,可以买一点回家按照这个做法炒着吃!
食材:五花肉,青红椒,拍蒜子,白鸡菌(白鸡菌买回来之后要先给它清洗干净,然后切成后片,切的时候从根部往外切) 然后放在锅中加水煮一下,煮的时候放点盐,可以杀菌
做法:
1、净锅上火加入少许菜油,放入五花肉炒出香味,炒出油,再放入拍蒜子和青红椒圈,稍微煸炒一下,再放入少许的酱油上色,因为是家常菜,一定要做成酱香味的,这样才能更加的下饭
2、然后放入过好水的白鸡菌,加入少许食用盐,翻炒均匀
3、全部炒还之后放入一些蒸鱼豉油出锅,蒸鱼豉油是一种不能加热的调味品,不管是什么菜,都要记住出锅前放入即可
小提示:炒这道菜的过程中不需要加水,因为所有的菌子类食物都不怎么吃水,直接用油炒就可以
如果觉得这种做法还可以的话,请点个关注