精准可控的机器开始代替咖啡师的人为操作时，作为咖啡师的我们，是否意味将被取代？咖啡师仅仅是个技术工吗？Tampe Tatrum 2015年的讨论里，Adam Neubauer 从心理学角度讲述了对咖啡师的理解。
对于机器而言，精准是唯一标准。而作为人，交流和连接才是重点。在大机器来临时代，咖啡师的角色会更加侧重于与客人相连接的功能，而不仅仅是咖啡制作。
对咖啡师自身其实是需要建立自我幸福感的。真正让我们满足的并不仅仅是金钱带来的满足感和幸福感。而是所做之事所赋予人生的意义。金钱带来的满足感和幸福感是短暂的，而生命的意义，自身的意义才是持续性幸福感的来源。不断的提高自身能力，并且可以让此能力充分发挥，可以让他人感到满足才是重点之一。
学习有意识地去工作，融入环境，而不是专心工作。差别是，专心工作是专注于某一行为，而忘记周遭环境发生的一切。有意识地去工作是需要打开身体每一个细胞，体验和融入周遭环境的变化。注意到来往的客人，感知气氛的变化，有意识地做出合理的反应，例如打招呼，发起话题等等。作为咖啡师，应该有意识地训练自己： 身体感应力和情感感知力。就像练习瑜伽时，感知身体的力量，呼吸的律动一样，让自己与环境溶于一体。完全的只关注当下的冲煮动作，会把自己变成一个机器人，忽略了咖啡/咖啡馆带给顾客的体验。
与客人的一起工作。包含下面几个方面
1）建立关系自信与信任的关系。
2） 训练自己观察客人的行为习惯。日常生活中，有些行为处于条件反射性以及无意识的习惯性，往往需要很长时间去改变。 比如咖啡加糖这件事，一些人可能只是长时间的行为习惯而已，那么该如何引导如此的客人就是一个讨论的课题，是生硬的告诉客人“不提供糖”“糖类影响口感”，甚至对此类客人嗤之以鼻？或者寻找另一些行为方式去引导客人？或者制作更适合添加牛奶的咖啡饮品？
3） 通过自己的行为改变客人的行为模式，提高OPEN THE DOOR SKILLS.( 通过自己的行为或者言语鼓励对方打开话题的能力），运用眼神的接触，语言的鼓励等加强与客人的沟通。
4 另外 利用一切合理的方式让客人参与进来。比如，刚好在磨豆机需要调整的时候有客人点一杯咖啡，会怎么做？温柔的告知客人需要等待的原因和大概所需的时间。。这样真的就可以了吗？如果邀请客人一起参与到磨豆机调整的过程，和他一起经历每一步调整对于咖啡味道的影响，这样会不会是一个更好的方式方法？
合理使用声音，气味，身体接触等增加客人整体的消费体验。机器带来的精准让出品保持统一，快速。而咖啡师则渐渐成为引导者，寻找和创造更好的风味，帮助客人选择心意的咖啡风味，传播咖啡知识与理念，建立与客人之间的连系等会成为咖啡师的侧重点。这也需要咖啡师更加清晰的了解自身的技术优势选择正确，更契合的工作岗位。
根据原视频整理，其中包含部分个人观点
原视频地址http://www.tampertantrum.com/barista-as-psychologist/
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