图片发自简书App
一个人在家的日子里，我并不想大张旗鼓的做饭，所以吃饭总是怎么简单怎么来。但生活是自己的，每一餐都值得认真对待。俗世生活里，唯有美食与爱不可辜负。最近经常吃的是煎鸡蛋烙饼，真是超级简单又可口哦。
步骤一： 将洋葱、胡萝卜、火腿、青椒等洗净切成小块备用。鸡蛋打散，加入适量面粉、水和盐，搅拌均匀，加入准备好的蔬菜丁，再次搅拌均匀，注意不要太过粘稠。
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步骤二：平底锅倒入适量油大火加热，开始冒烟时快速倒入鸡蛋液，端起来旋转以使鸡蛋饼形成圆形。过一两分钟左右翻面继续煎，如此反复，直至鸡蛋饼成金黄色。
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步骤三：鸡蛋烙饼出锅，切好放入盘中。此时可以冲一杯生姜红糖水，或者切一些水果搭配，一顿完美早餐就完成啦。想吃的朋友要不要明天就试试？哈哈
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这是以前做的，个人感觉颜值高一些哈哈
