看到这个题目，相信大家都吓一跳吧？其实这是回到老家后，见到乡邻彼此寒暄最多的问候语。
一进村子，一缕缕香味就迎头扑鼻而来，一连碰到几个乡亲，遂停车问候，他们问“都回来了啊？”老公就问“你们挺好的吧？煎炸了吗？”……这好像是乡亲之间年前见面最淳朴的问候语！“打扫”、“煎炸”、“包水饺”、“贴对联”这是年前人们忙碌的几件事情，也是彼此间碰面最多的寒暄词，更是年味最直接的感受。
往往每年的二十八、二十九（有勤快的人家有早早做完的）是村里香味最浓郁的时候，家家不是在煎炸，就是在准备煎炸的忙碌中。这个时候，一般出门在外的子女已经归家，于是全家老少齐上阵，把煎炸这件事当成了一件非常重要的事情来做。一时间，分工明确、各司其职，每个人都忙碌起来，拾掇鱼的、撺丸子的、剁鸡的、点火的都忙得不亦说乎！
煎炸，炸的是一种乐趣，是一种全家团圆时其乐融融的一种气氛，煎炸的过程中，你不时听到大人呼唤孩子拿东西的声音，也不时听到作为主操作工的大厨让看火者“小点火”“加把火”的吩咐声。只有在煎炸时，平时难得进厨房的男人，才能抛弃大男人的架子，心甘情愿的围着灶台转，也只有这时，他们一改什么也不会的做派，俨然一个大厨在指手画脚，将每个人的优势发挥得淋漓尽致，就像一个大将军沙场点兵般好不威风啊！
在全家的共同努力下，一盆盆、一盘盘的金黄色的成品就出炉了，看着那些经过劳动收获的成品，每个人心里都有一种由衷的自豪感，因为都参与其中，感受到了那种分工协作的氛围。
在人人都嚷着过年没啥年味的时候，煎炸成了感受年味最深的记忆，当村子里谁家的炊烟在不该做饭的时候袅袅升起时，那就是谁家在煎炸了，也只有在煎炸的时候，才是家家飘香、户户忙碌之时。其实不是过年没年味了，而是人们的心太浮躁了，只有回到那个生你养你的故土，你才觉的身心俱安，你才会尽情的享受那浓浓的年味！
人们总是要年味，其实要的是存在儿时的记忆，要的是全家一同团聚时的气氛。而煎炸却无论在身体力行还是在气味感受，无疑是年味最浓的感触。
今天二十九了，你炸了吗？
