打工换宿的日常
出了地下铁，着实被吓了一跳，“往来的人群、鳞次栉比的商店、商厦——京都市中心”击破了我印象中的京都“花见小路上，艺伎款款的身姿和绮丽的背影——袛园”。
穿过横跨鸭川的大桥，经过十字路口的便利店，路过巷弄口的咖啡厅，走过六波罗蜜寺，转角风过风铃响起处，再往前走几户的民宿便是了。
在我看来，日本民宿的形象大可分为两种。和蔼的日剧爷爷奶奶笑容，一丝不苟地鞠躬，常常安静地出奇，鲜有交流，这也是喜欢热闹的年轻人（尤其欧美年轻人）来到日本不习惯的地方之一——像被套上了紧箍咒，这是其一。其二是，大阪、东京这样大都市的年轻人，职场压抑后尽情释放的状态——喝酒、聊天、唱K。阿靓打工换宿的这家民宿的主人是一对日本夫妻，大阪店的风格是第二种——天天嗨；而由逗比新西兰经理Aroni管理的京都店算是结合版。
Aroni是个老顽童，毛利人血统的新西兰人，日本女婿，野路子十足的成长经历，骨子里的幽默感，语言经由他变成了艺术，任何平淡无奇的事物似乎添加了Aroni这款调味剂都可变得大放异彩，和他的相处轻松愉悦又妙趣横生，且张弛有度。KTV里的声嘶力竭，“严肃”话题之“翻车后掉入有鳄鱼的水域应当如何自救”，屋顶上的帐篷，鸭川旁的野餐，卡坦岛厮杀之夜……
先于我到的，还有加拿大男生Liam和德国男生Alex，年岁相仿。二人皆是首次远行，有着年轻人普遍的动因：挣脱出一潭死水的生活，通过异国的旅行探索个人更多的可能性。Liam是素食主义者，打扮颇为文艺青年，喜阅读和讨论。Alex呆的时间最久，持打工度假签证，在日本待一年，每日勤勤恳恳地自学日语，常吐槽德语太过“剽悍”，吉他弹得很棒。
打工换宿的工作很轻松，分为三班，早十晚十，清洁和前台；轮班休息。清洁最为灵活，以任务完成为准，多的是个人时光。前台则需要坐班，有时“风萧萧兮易水寒”，享个人清净，坐看小学生在老师的带领下放学回家；有时众乐乐，闹成一堂。
店里还有一位特殊的工作人员——日本女生Yuki。个头小小，似小学生，颇具韧性。Yuki兼两份工，一份是附近手作的钟表店，另一份则是此间民宿——每日早晨整洁、可爱的公告栏，京都攻略都出自Yuki之手，新老朋友来相会，组织、在KTV唱得歇斯底里、奉陪到底的也是她。难以想象这巨大的能量来自何方。
大抵有两种旅行方式：“百科全书式”和“不带脑子型”，这是我的理解。前者行前网罗当地信息方方面，上得在美术馆博物馆里里痛哭流涕，下可在“苍蝇馆子”里寻得市井美食顺带讲述其“被皇帝心心念念搜寻失落民间的珍馐”的稗官野史。后者有种embrace的感觉，拥抱与欣然接受，在生活中感知原汁原味。这首先，还得是原汁原味，不若，京都遍地的和服租赁和古镇的“义乌小商品一条街”有何区别~
每天在民宿好好学习日语和吉他的Alex问我：“你为什么几乎每天都要出去观光？”
我回想了下自己“每日一个景点，一块台阶都可以坐好久，却仍觉得匆匆的心情”，于是，第二天花一天在家里整理心情、逛超市。——超市货柜成列的方式，放学后背着方正的书包回家的小学生，屋顶上风吹起的白色床单，鸭川旁阳光很好的日子里活跃的健身者和大学生，清水烧店里陶瓷温婉的色泽，神社前恭敬鞠躬的信徒，深夜挨家挨户静悄悄的送报人，月光下的街头戴着洁净白手套在锃亮的出租车前等待的司机……这也是京都，是我的京都呀。
LIAM和我的旅程行将结束，Aroni特地组织大家去鸭川野餐——没错，就是村上春树常常慢跑的地方。
夜晚，定睛看，灯光璀璨的京都市区仍有星星闪烁，水势低浅、湍急、微凉，枫叶有变红之势。鸭川边多的是抵膝而坐的情侣，嬉笑着的三五好友，抱着吉他与啤酒，自在得很。澳洲以后莫名被调教地喝起酒来，只是大罐的啤酒我能斟酌一晚上，被这群酒力甚于我的欧洲人“笑话”，梅子酒倒是贪恋，转一圈下来，也所剩无几了。酒可助兴，那什么可以为酒助兴，一群人醉语着国际政治、旅行bla…bla…bla…踉跄地行走在凌晨终于安静下来的京都街头……
京都漫步
衣食住行
α交通
11路（走路）+脚踏车
靓：“Aroni,要不要跟客人讲租车一天500円啊？”
Aroni：“客人把车都骑走了，我们骑什么呀~”
β食物
★外食推荐
▷岚山（Arashiyama）汤豆腐料理
▷便利店：大福，酱油团子=御手洗丸子
★超市推荐☞打烊前往往会打折促销哟
▷711、罗森、全家：平价（相对而言==）蔬菜
▷Fresco：谷歌地图可以直接找到，京都市内有好几家24小时营业唷
▷大量贩平价超市：業務スーパー四条寺町店
大包/家庭装，在物价痛心的京都可谓喜人，适合旅居于此，动手料理的人
★简单美味的动手料理
顿顿外食，荷包必然皱缩，
其实，简单利用超市里的食材，
就可以打造出和风十足的料理。
▷味增乌冬面
懒人必备：味增+乌冬面+蔬菜+鸡蛋+想象力
▷发酵面包
早餐是我最头疼的事儿。
第一，不要轻易尝试早餐谷物，太太太甜！
第二，果酱配面包切片也不错呢~
第三，不要嘲笑我的面包-=
▷鸡蛋紫菜盐（ふりかけ）拌饭
可以生吃的日本鸡蛋+拯救做饭难吃的日本黑科技（各式拌饭料）
γ住宿
作为一个背包客，
阿靓自然多选择价格低廉的背包客栈。
在热带地区住过十二人混合间的阿靓见到日本的住宿条件时，感激涕零。
大阪推荐：
▷Ark Hostel&Cafe Dining
交通便利，地铁附近，周遭有许多饮食店
▷木雲（moKumoKu）
阪急淡路站，地铁附近，居民区内，设计感十足，
免费泡昭和汤，距大阪7分钟，距京都、神户35分钟
干净整洁，细节处贴心，多人间有私人的遮光帘和小台灯，安静（有时太安静）。
δ通信
日本的通信费不是一般高，阿靓此行无需移动，
民宿有WiFi且有APP神器。故没有办理上网卡。
APP推荐：
离线地图：maps.me
免费连接该服务“基础区域”的热点：Travel Japan Wi-Fi app&Wi2 300
换乘：乘換案內
ε私人推荐
★市集
对阿靓而言，“市集”可谓是展现京都风貌最活泼的例子，各种手作、古董、陶器、二手市集多元而又亲切地依附于寺庙、林荫，熙熙攘攘的在地人和好奇的游客穿梭其中，探寻物件背后的故事。
阿靓看到这里的食材和食物就眼睛放光，多元、美味、新鲜、还超级便宜！
更别说用2000円买了四件旧羽织(はおり)的欣~喜~若~狂~
台湾网友的市集攻略（含时间表）奉上（无需翻墙），戳：
https://itravelblog.net/9064/
http://solomo.xinmedia.com/alotme/80687/
★古着店
说到“古着”，很多人自然会联想到“二手衣物”、“不干净的旧衣服”。但是在日本，却是截然不同的概念，因着日本人对衣物的爱惜，环保理念的深化，加之严格的处理标准，古着店以私人经营小店、连锁店遍地开花，呈现别样之美：大到可以以打折价淘到只用过寥寥数次的奢侈名品，以敏锐的时尚嗅觉发现时代的经典之作，小到可以用搭配出独一无二的个人穿搭。
ζ书籍推荐
《京都三百六五日 生活杂货历》
豆瓣评分：7.2
https://book.douban.com/subject/10738191/
作者中村雪是生于日本福冈县，长于京都嵯峨野 [cuó é yě]，求学于法国的插画师、设计总监。
随手一翻，可以藉由文字和图片感受到其细腻明媚、懂得生活，京都人含蓄的性格特征，混杂了法式的优雅浪漫。作者记录下每个无可取代的日子，万物随四季更替，彰显其各自意趣，京都一年四季繁多的祭典、街头巷尾富有设计感的新店和传承着匠人精神的老店、寻常巷陌的寻常物件、用得顺手逐渐成为不可或缺宝物的杂货、甚至来一场超市里的旅行……生活微妙地就像在远方旅行，每天都在发现。
打工换宿话你知
Workaway：http://www.workaway.info/
世界各地的志愿活动，工作和文化交流。
整合和帮助超过155个国家的当地社区。
个人账户：29美元/年 （约199人民币）
双人账户（情侣/朋友）：38美元/年（约261人民币）
支持付款：PayPal, VISA, MasterCard, DISCOVER
网站语言：英语，德语，西班牙语，法语
点评：日本的host信息较helpx多许多，阿靓就是在此联系到host。
Helpx:http://www.helpx.net/
来自有机农场，非有机农场，农场寄宿，家庭寄宿，牧场，旅馆，背包客栈，甚至帆船的host，邀请志愿者短期帮忙以交换食宿。
免费会员：注册即是。
提供详细个人信息，感兴趣的高级host会主动联系helper，但helper无法联系高级host。
高级会员：可见所有host资料与评价。
高级会员（单人/双人账户）：20欧元/两年 （约148人民币）
升级高级会员，八折福利，戳：http://bbs.helpx.cn/thread-175-1-1.html
豆瓣：https://www.douban.com/group/helpx/
网站语言：英语
点评：澳大利亚、新西兰的host居多且涉猎丰富；
日本的较少，需要花时间找个人匹配度高的。
WWOOF JAPAN：https://www.wwoofjapan.com/main/index.php?lang=en
World-Wide Opportunities on Organic Farms，“世界有机农场组织”。
个人账户（立即使用）：
5,500日元/年 （约335人民币）
网站语言：英语，日语。
点评：有机农场换宿，注册后仅可在该国注册有机农场换宿。
Facebook Group
粉丝专页：打工換宿玩日本
脸书小组：打工換宿玩日本 [ 討論區 ]
语言：繁体中文
点评：员工代PO信息居多，评价较少，多数有一定日文要求。组内成员多为持“日本打工度假签证”的台湾人。
日本的民宿网站
通常会标注是否欢迎打工换宿，有什么问题可以通过邮件咨询。
如：http://khaosan-tokyo.com/ja/recruitment/
点评：资讯搜集耗时耗力。搜集过程中，请注意是否明确标明每日工时、排休、工作范畴等细节，否则很容易在事后出现劳资方不对等的情形，出了意外也无从申诉。
可否持“短期旅游签”在日本打工换宿
以下是一位香港网友咨询WWOOF JAPAN和驻香港日本领事馆的帖子（需翻墙）
http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/post/367882508-%E8%A7%A3%E7%AD%94%EF%BD%9E%E5%8F%AF%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%8C%81%E6%97%85%E9%81%8A%E7%B0%BD%E8%AD%89%E5%8E%BB%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%89%93%E5%B7%A5%E6%8F%9B%E5%AE%BF%EF%BC%9F
理论上，不~可~以~
例1
然而，阿靓无知者无畏嘛~
在日期间，一日接到远在福冈的日本朋友紧急致电“京都一知名连锁旅馆，年纪与你相仿的中国女孩子，持旅游签打工换宿被警方逮捕。”我轻描淡写“不用太担心”。她回答：“这是日本，我比你了解。”
所幸风平浪静，其它来自加拿大、英国、美国等地的朋友都是持短期旅游签打工换宿的，对此表示没有听闻。新西兰逗比Manager也没太当回事儿。
例2
广东一妹子helpx之日本静冈打工换宿
http://www.mafengwo.cn/i/6327857.html
撒点大阪的图~
以上。
