作者作为一个南方人，却对面食情有独钟，在广州各类美食的环绕下，西贝莜面的面食是本人喜欢的为数不多的餐厅之一。
这是一家以西北菜式为主的餐厅，店内环境比较宽敞，红白格子的桌布简单又好看，干净的用餐环境让人顿时很有食欲。
除了出现在《舌尖上的中国2》的张爷爷手工空心挂面，这里还有各种各样地道的西北美食、面食，每一道菜都让人有想要尝尝看的冲动。
西贝莜面（正佳店）门口的两侧是透明的玻璃橱窗，透过玻璃，可以看见明亮灯光下厨师们正用心地揉面，包包子，做莜面鱼鱼等各类西北面食。
开放式厨房的布置和制作过程能让过往的顾客看得一清二楚，里面运作干净，井然有序，看着相当放心。
第一次见到喝酸奶配蜂蜜，开始还觉得不可思议，等到尝了一口酸奶，发现真不是一般的酸，不加蜂蜜根本喝不下去。混合了蜂蜜之后，酸甜度刚好，十分可口。
白瓷小罐子好可爱。
烤羊肉串用锡纸包着，不会太油，可以一串一串点。羊肉串外层酥脆，肉质鲜嫩，孜然味道浓郁。
肉夹馍看上去就很好吃，虽然已经点了很多菜，还是忍不住加了一个。
果然没有让人失望，肉馅超级多，外表的皮有一点点香脆，很好吃。
对于一个吃货来说，这种分量的大盘鸡根本不在话下。
鸡肉分量很足，鸡肉，土豆，面都入味了，好吃到不能自拔。你们确定不来一盘试试看嘛？
这碗面就是曾出现在《舌尖上的中国2》的张爷爷手工空心挂面。
个人觉得番茄汤汁偏咸了，以后注意改进一下突出番茄汤汁的酸甜开胃效果会更好。
作者以前去西安的时候，几乎每天必点一碗羊肉泡馍。
但上次来这里吃的羊肉泡馍可能因为没有泡开，面粒有点实，不够有嚼劲。服务员大概察觉到了，和我们说可以退换，可点的菜实在太多根本吃不完所以婉拒了。但服务员的服务态度给我留下了深刻的印象。
炒莜面非常棒，特别香~
酸菜又脆又爽，手工做的面条很有嚼劲，每次去必点。
总体说来，西贝莜面的面食超级好吃，手工制作的面很有嚼劲，肉类也很新鲜，热爱面食的大家绝对值得一试。
最令人满意的就是这里服务员热情又贴心的服务态度。点菜时，他们会询问顾客是否有什么忌口的，如葱姜蒜香菜等等；点菜后，他们还会根据顾客的餐点给予建议，每一桌承诺25分钟之内上菜，并认真将漏斗倒置计时。菜上齐后，服务员还会询问顾客有没有什么不合胃口的，对菜品的建议之类的，除此之外，若是顾客有不满意的菜还可退可换。
就冲他们优质的服务态度，作者每次想吃面食都愿意来这家店。
西贝莜面在广州开了四家分店，作者常去的是正佳分店，人均70元左右。
希望大家都能有愉快的用餐体验，你们的肯定是我继续吃吃吃，写写写的动力~
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