一天在公交车上，为了打发时间，我便打开手机玩简书，不经意就看到了一篇有关美食书目的推荐比赛的通知。很久没看到这样有趣的征稿比赛，除了《舌尖上的中国》，我当时脑海里第一时间想到的居然都是《深夜食堂》、《海鸥食堂》、《面包和汤和猫咪好天气》这些以前看过的日本美食小说与影视剧，于是瞬间感觉自己对大部分世界各地包括我国的美食书籍阅读甚少，于是我便下定决心参与这个活动，倒不是为了诱人的奖金，更多是想了解各地美食文化里的精髓，感受美食故事的温暖。
于是我在工作之余，每天都沉浸在挑选美食书目的乐趣之中，从食旅、食器、食评、食谱、美食小说与散文这六大类别的挑选中，也认识了除蔡澜、汪曾祺、黄磊这些众所周知的国内美食达人以外的中外美食学者和美食达人，他们包括美国获有“美食奥斯卡”之称的迈克尔.波伦、法国跌宕一生的政治家和美食家让.安泰尔姆布里亚.萨瓦兰、日本畅销小说家吉本芭娜娜、村上龙，以及国内的美食达人萨巴蒂娜、二毛、庄祖宜……隔着愉悦的文字，我不禁会想象他们用心品味着厨房里的幸福美味的样子，便觉得一切仿佛都特别美好。
这101本美食书单，只是众多优秀美食书目的小部分，相信它会成为一扇窗，让我以后继续探索更多生动有趣、引人入胜的美食世界。
NO1.食旅篇
1、《蔡澜旅行食记》作者：蔡澜
——推荐理由：作为《舌尖上的中国》总顾问，蔡澜的这本旅行食记让人越读越开心，游中国、逛世界，聊饮食、拉家常，随书附有蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画，甚至细致到连每处旅行涉足过的小店的地理位置和联系方式都留给了读者，足足是一本图文并茂的旅食攻略。
2、《至味在人间》 作者：陈晓卿
——推荐理由：作为《舌尖上的中国》总导演，陈晓卿早在十年前就已经开始在报刊写美食专栏，此书即为他美食专栏的精选集，书中既有街头巷尾小馆子的独门看家菜，也有旅途中的特色江湖菜，充满了浓浓的烟火气。
3、《寻味》作者：蔡澜
——推荐理由：“我叫蔡澜，听起来像菜篮子，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。”蔡澜致力于食遍世界各地著名菜式，又极为擅长以舌记谱，从而让读者了解各国料理的制作过程。如果你想了解台澳、东南亚、日韩等各国美食，此书便是最好的参考。
4、《一箪食，一瓢饮，四方味好》作者：巴陵
——推荐理由：作者巴陵是个地地道道的美食家，他行走大江南北，吃遍各地美食，用足底去追寻舌尖的愉悦，用笔端去记录美食的诱惑，笔触细腻、文字优美，给我们呈上了独特的巴陵食经。
5、《寻味：舌尖上的世界》作者：搜狐吃货自媒体联盟
——推荐理由：搜狐吃货自媒体联盟打造的食旅读物，带你踏遍五大洲四大洋的各个角落，去探寻舌尖的味道，迎接维蕾的尖叫！这里有亚细亚的古早味，有欧洲美食诱惑，还有非洲、澳洲、新大陆的奇特味道，绝对让你一饱口福！
6、《寻味：舌尖上的乡愁》作者：搜狐吃货自媒体联盟
——推荐理由：全国最优秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为粉丝呈上这本带有浓浓乡愁的《寻味：舌尖上的乡愁》，书中囊括了数十个省市的三十多种美食，既有美食文化的剖析，又有故乡菜的制作过程，无论说乡愁是嘴角的一抹油渍，或是说乡愁是妈妈烧的家常菜，还是说乡愁是舌尖味蕾的思念，这本书都会给我们还原最真实的小时候的味道。
7、《饮膳随缘》作者：周慧民
——推荐理由：本书以轻快幽默且古朴考究的笔调述写了作者几十年游历中外的美食心得，从大陆到台湾，从福冈到黑森林，全书侧重于东西方食物内容的比较和食谱的讨论，且探讨了政治、社会、经济变迁对饮食文化的影响，是一本清淡风趣的旅食笔记。
8、《人生得意须尽餐》作者：堵力
——推荐理由：俞敏洪、徐小平、陈菊红、陈彤温情推荐！书中有大量的思考和理性的类比，比萨里的阴谋与爱情、喜马拉雅的牛排、东京的豆腐，作者带着历史、故事、人情，带着对食物的独特感情行走四方，透过厚实质朴的语言，领略一座城市最鲜明的美食记忆，旅程的跌宕起伏伴随着味蕾丰富的层次变化，将带给你一张生动的行走于世界的美食地图。
9、《酸甜苦辣咸》作者：唐鲁孙
——推荐理由：自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
10、《广州这么吃》作者:谢文锋
——推荐理由：这本书是广州最具人气的美食指南，亲切有趣。作者谢文锋是一位网络知名美食推荐人，他带着舌尖与相机开启了一个名为“寻味广州”的超级计划，从横街窄巷的西关风味，到逐渐消失的美食老字号……书中包含了广州最受欢迎的美食店和最真实的探食经验，是了解广州美食的必备指南。
11、《觅食迹》作者：《觅食迹》栏目组
——推荐理由：这是一本居家、旅行必备的寻味手册。全书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》，该节目由身为美食达人和旅行达人的王冠、猫力等多位网络红人主持。书中搜寻了全国由北到南14个城市中犄角旮旯里的美食，介绍了各处美食餐馆的店名、店址、营业时间、人均消费、招牌菜式，也给出了资深吃货的中肯评价，是一本轻松且实用的吃货必备手册。
NO2.食器篇
12、《长物01：食器之味》作者：黄磊
——推荐理由：这是一本介绍中外食器的MOOK “长物”，书中囊括了中国食器功用与审美的历史演进、日本陶艺作家与作品的寻访地图、北欧中古器、复刻品的采买指南以及西洋古董瓷器的收藏和使用之道，来自不同国家、在不同领域深耕的手作艺人们于访谈中陈述各自对于器物的理解，为使读者对于食器从无到有的创造过程有更加直观的感知，让我们更加关注餐桌上的日常美学。
13、《食器之美》作者：[日]高木教雄
——推荐理由：体现日本民艺大师柳宗理“实用之美”的白瓷酱油壶；传承两百年的小久慈烧煎茶碗；当代工业设计大师马克·纽森充满未来想象的彩色沥水盘；法国设计鬼才菲利普·斯达克科幻感十足的外星人榨汁器……每件食器都由日本摄影师石井宏明拍摄，让读者真切感受到“器物之美”。
14、《和食器》作者:[日] 浜裕子
——推荐理由：你或许经常吃日本料理，也许偶尔还会在家做点日式家常菜，但你注意过日本料理所用的餐具吗？日本对器皿的讲究举世闻名，具体到餐桌上，不同季节不同场合不同菜式都要用不同的餐具，这些餐具的纹理、质地、款式、搭配有什么深意，礼仪专家浜裕子将通过大量实物图为您讲解。
15、《食具》 作者：[日]山内昶
——推荐理由：日本畅销的万物读史丛书！山内昶先生的《食具》，将带你回到古代，漫步在时空隧道里，让你身临其境地感受世界各地食具在漫长的历史过程中，经历了怎样的变迁。
16、《我与器物的美好交会》 作者：苏燕
——推荐理由：在这本书中，苏燕将其收藏的日本陶器整理分类，为读者呈现出日式陶器静谧、雅致的美。陶器并不是高高在上的艺术品，而是可以融入生活的日用品。无论是食器、花器还是茶器，都能在使用中迸发新的生命。除了陶器的鉴赏、使用，本书还将分享作者在造访日本陶艺家工作室时遇到的趣事，以及陶艺家的代表作品、创作风格。书中还特别呈现了日本著名陶艺市集攻略，给陶艺爱好者提供了一份切实可行的指南。
17、《买不到的味道》作者：平松洋子
——推荐理由：平松洋子是日本著名的饮食生活作家。这本《买不到的味道》共分4辑，描绘了作者对食物和器物的所思所感。那些买不到的味道，其精妙都在日常生活的厨房里，书中所讲述的虽然都是一些平凡的故事，却能让读者处处感受到食物、器物最原始的味道，极易引起共鸣。
NO3.食评篇
18、迈克尔.波伦“饮食觉醒”系列：《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》、《烹》
——推荐理由：迈克尔.波伦是美国首屈一指的饮食作家，其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。作为美国饮食界的引领者，迈克尔.波伦长期关注饮食议题，此套作品从饮食简史到吃什么、如何吃，解答了一系列围绕吃的疑惑，适合所有对美食品质有追求的读者。
19、《饭否》作者: 小宽
——推荐理由：作者小宽将十年试吃经验汇集于《饭否：寻找隐藏的盛宴》一书，便成了一个吃货的思想集。各路美食登场，色香味俱全，成了视觉的饕餮盛宴；各色餐厅亮相，星级饭店与街边特色小吃并行，给吃货们描绘了一副诱人的觅食路线图。
20、《厨房里的骑士》作者:[法]让安泰尔姆布里亚-萨瓦兰
——推荐理由：这是一本两百年不衰的法国“饮食圣经”，作者让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰生于1755年，卒于1826年，是法国的著名政治家和美食家，即使一生跌宕起伏，他也没有停止对美食的追求。全书分为两部分，第一部分透过有趣的吃喝现象，深入剖析人类饮食习惯，还原美食文化的科学内涵；第二部分则谈作者在世界各地与美食有关的奇特经历。书中所述美食知识都与人们的日常生活息息相关，为日后世界各地的美食爱好者提供了经典参考。
21、《点菜的门道》作者：赵一山，罗莉
——推荐理由：很多人兴致冲冲到了菜馆，可点菜时却突然变得犹豫不决、左右为难。本书从实际出发，为读者提供“到哪里吃饭”、“怎么点菜”、“点什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品尝要点”、“行家提示”、“消费支招”以及“健康叮咛”和与不良餐馆过招法宝等秘笈，还有“帮您点两桌采”的实例，是一本实用点菜宝典。
22、《川菜杂谈》作者：车辐
——推荐理由：《川菜杂谈》是车辐先生90岁高龄时推出的美食著作。书中不仅展示了作者多年来总结的川菜绝活，还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章，对喜欢川菜的读者来说是极好的美食读物。
23、《中国馔馐谭》作者：齐如山
——推荐理由：齐如山与王国维、吴梅并称“戏曲三大家，除了国剧理论家这一身份，他还是一位优秀的散文家。本书即为齐老撰写的一部关于饮食文化的随笔集。全书从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异到中国菜的烹饪方法，都做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
24、《爱的作料：一位法国人的素食沉思录》作者：奕夫
——推荐理由：本书是国际烹饪书、瑜伽哲学导师奕夫对素食的沉思与实践。书中记录了作者如何走上素食的道路、如何在环球旅行中被激发出对素食烹饪的热情，如何在素食烹饪中融入瑜伽智慧的过程，并且还提供了16道简单易做的素食菜谱，可谓是一本“素食圣经”。
25、《味兼南北》作者：朱振藩
——推荐理由：亚洲饮食文化研究所所长、台湾“食神”朱振藩，品评两岸百种佳肴，书写中华饮食之美。《舌尖上的中国》总顾问蔡澜、海外媒体推荐好书！朱振藩几乎饱览了中国涉及饮食的各类文集，对每道菜的历史渊源及菜系发展了如指掌，一盘菜、一片肉也能让他大书特书，从古至今，引经据典，不愧是“现代食神”的独家食评！
26、《味道·味觉现象》作者：梁文道
——推荐理由：这是一本食评书，还是一本与时代文化和历史有关的书。梁文道是活跃于香港文化界的知名人士，常游走于两岸三地之间，文章多分析中国大陆、香港和台湾的社会动态，但是也不乏有类似于《味道·味觉现象》这样表达自己独特感受的食评读物，作者妙笔生花、观点独到，对味道味觉自有自己的一番看法，让人读来不免会心一笑。
27、《味即道》作者：高成鸢
——推荐理由：中国食文化研究会“终身成就奖”获得者高成鸢，解谜中餐演进、趣说饮食万象。本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，精彩展示了中华饮食文化源远流长的缤纷现象、历史脉络和独特内涵。
28、《舌尖草木》作者：许石林
——推荐理由：在倡导低碳生活的当下，素食俨然成了一种时尚。本书收入美食家许石林近年来关于素食的72篇文字，旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛，从关中的腊八面到广东的春菜煲，再到非洲的英吉拉，作者在描述自然美味的同时，也向读者展现了一幅幅道法自然的质朴生活的图景。
29、《新知文库87·吃的大冒险：烹饪猎人笔记》作者：［美］罗布.沃尔什
——推荐理由：本书是新知文库系列之一，聚焦了全世界各种常见和罕见的食品，探索奇奇怪怪食物背后新奇的故事，让读者体验不同的经历、了解不同的人生。
美国美食作家沃尔什带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。
NO4.食谱篇
30、《黄小厨的美好日常》作者：黄磊
——推荐理由：我们都知道黄磊除了是知名演员，更是公认的美食家，不但做得一手好菜，而且文章也写得好，这本《黄小厨的美好日常》便是他的独家美食秘笈，有对旧时光的美食回顾，有对时序滋味的探索，也有日常菜和蒸煮菜的独特心得，甚至还有年味秘笈……做美食、喜欢一切美好事物，这就是黄小厨的美好日常。
31、《别让美食与爱擦肩而过》作者：林依轮
——推荐理由：跨界美食达人林依轮亲笔书写自己对美食文化的独到见解，揭秘异域美食、经典中餐和创意菜品的制作过程。书中呈现了林依轮家庭照片和美食制作的图片详解，是一本图文并茂的美食读物。
32、《梅森瓶里的轻食光》作者：石珊珊
——推荐理由：一本写给年轻白领的轻食食谱，依托古典、精致、实用的梅森瓶作为食器，提供了100个轻食谱的简便制作方式，想要告别油腻腻的外卖，回归绿色、健康、便捷且美观的生活方式，那你一定要读这本《梅森瓶里的轻食光》。
33、《简单.丰盛.美好：祖宜的中西家常菜》作者：庄祖宜
——推荐理由：放弃博士论文，进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪，这样一位果敢的女性能带给我们怎样的美食食谱呢？美食博主庄祖宜酝酿规划多时的第一本食谱，涵盖了84道中西家常菜的制作过程，也分享了作者多年积累的厨房秘籍，是研究中西家常菜的必备读物。
34、《一人食》作者：蔡雅妮 张爱球
——推荐理由：一个人的餐桌，除了面包与泡面之外，还有很多选择。20位个性主人公用他们的独家美味，表达了对生活的敬意和热爱，就算一个人，也要活得有仪式感。
35、《孤独的泡面》作者：食帖番组
——推荐理由：你了解泡面文化吗？这是一本超级有趣、别开生面的泡面文化指南，分别介绍了日本、韩国、东南亚和中国的泡面“吃优笔记”、“食用方法”，带你了解不一样的泡面！
36、《萨巴厨房：懒人下厨房》作者：萨巴蒂娜
——推荐理由：《懒人下厨房》收录了150道左右不仅好吃、精致，而且非常省事的菜式，这些菜肴虽然简单几下就能解决，但绝不会给人单薄的感觉。将各种可以帮你节省烹饪时间的点子收录其中，让你在厨房花更少的精力，留更多的时间给在餐桌前的享受。
37、《萨巴厨房：沙拉花园》作者：萨巴蒂娜
——推荐理由：沙拉粉丝们的福利！究竟有没有一种食物，颜色好看，口感超群，能满足饱腹感，有丰富的营养，吃一大盘也不用担心发胖，而且关键的是制作起来超级的方便，哪怕是好吃懒做的人也可以做出不错的菜式？这便是沙拉。这本《沙拉花园》，是给厨房懒人和关心健康的人精心制作的一本沙拉指南书，内含很多详细步骤图烹饪TIPS，让沙拉缤纷的色彩立刻充盈你的生活。
38、《萨巴厨房：烘焙情书》作者：萨巴蒂娜
——推荐理由：想知道戚风蛋糕、蔓越莓饼干、椰蓉球、舒芙蕾、红豆铜锣烧等各式美味烘焙料理的制作过程吗？本书分饼干、蛋糕、精致小点、中式甜点四大类，每一款作品都附有制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。每款烘焙配方都是作者经多次实验获得，还提供作者用心记录的制作心得和经验分享。想要给平淡的生活加点料，那不妨也开启自己的烘焙之旅吧！
39、《爱，就是在一起吃早餐》作者：房媛媛
——推荐理由：文艺美学硕士、美女专栏作家房媛媛用心意和相机记录50场早餐时光，将早餐做出大餐感，简约风格、质朴器皿、慢食慢爱，早餐的日子教给我们：无论做什么，多花些时间和精力总是好的。
40、《舌尖上的广东》作者：姚学正
——推荐理由：本书是一部活生生展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专辑，作者通过展现广东人的饮食习惯、食材选用、精神诉求等人文特点，将粤菜的文化精髓展现地淋漓尽致。
41、《舌尖上的汉味》作者：陈松叶
——推荐理由：本书记录了武汉小吃及名店名菜（兼及周边地区）的历史、特点，让喜欢汉味的读者深入了解当地特色饮食文化，也让热干面、豆皮、糊汤米酒、糯米鸡……等小吃的忠实粉丝一饱口福。
42、《塔莎奶奶的四季食谱》作者：塔莎.杜朵
——推荐理由：对我们而言，塔莎奶奶已经定格为一个符号，一个梦想。尽管已经离世，但是她一生对绘画的追求和对农场的热爱，至今仍捕获了大批粉丝。这本食谱是塔莎奶奶对饮食文化与家庭生活的记述，准确还原了塔莎奶奶的艺术人生。原本就温暖可口的食谱，再搭配塔莎奶奶美丽的水彩画和各种美食、菜园的照片，简直是再完美不过的四季食谱。
43、《一个人的料理小“食”光》作者：恒星璀璨
——推荐理由：恒星璀璨是由多名年轻的美食达人和美容达人共同组建而成。他们致力于让爱美女性在享受健康美味的同时，也能美容养颜、减肥瘦身。本书精心挑选近百种美食，从中餐到西餐，以健康为目的为你量身打造一个人的美食。从买菜教程开始，让你轻松学会如何挑选新鲜的营养食材，再配以详细的美食制作图文步骤，让下厨再也不是难题。
44、《家味儿：外婆的拿手菜》作者:王其胜
——推荐理由：王其胜是中国烹饪大师、中国药膳大师、中国十佳营养膳食烹饪大师。他笔下的外婆菜给读者还原了最淳朴、最温暖的儿时记忆。全书共分为五个部分，涵盖了肉菜、海鲜、素食、小菜、汤粥等多样内容，菜量丰富，步骤详实，成品图优美。另外本书还配有“只有你最宠我”小专题，记录了每道家常菜背后的温暖回忆，相信能引起很多读者的温情共鸣。
45、《欢喜厨房：四季的幸福》作者：李培铭
——推荐理由：《欢喜厨房》是一本别出新意的食谱，不同于往常的家常菜谱选择，本书所选的菜品更符合当代人的审美情趣和时尚格调，即便是家常菜，也做出了不一样的品相，无论是小朋友喜欢的蛋黄焗玉米，或是传统与创新相结合的三色疙瘩汤，还是夏季消暑的桂花酸梅汤，全书既描绘了春夏秋冬四个季节的时尚美食，还附带了当下人们最喜欢的一些便当小食，读来确实令人无比欢喜。
46、《我要的甜蜜“汁”味》作者：蜜思
——推荐理由：这是一本别具匠心的书，作者以女主角爱丽丝及其男友F先生、闺蜜coco、邻居白兔先生、同事Queen白、男闺蜜柴郡猫、表妹三月兔等七个人物在味蕾王国的奇幻之旅铺开七幕一共78场剧集，搭配上78款自制饮品，每一款饮品都有属于自己的味道，它们盛在独特的杯子里，有故事，会思考，还能像朋友一样，随时随地温暖你的胃与心。所谓美食，除了珍馐菜肴，不要忘了还有暖心饮品哦！
47、《宋宴》作者：徐鲤
——推荐理由：作者根据《山家清供》、《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易，为读者重现了一千年前的古法美味。除此之外，我们还能跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间，了解每道菜背后的名堂，寒食重九、春秋社日的热闹，以及文人雅士为“吃”留下的佳话。
48、《真味——日本料理的奢华》作者：神田裕行
——推荐理由：在东京元麻布的小巷深处，隐藏着一家不起眼的日本料理店，店的招牌是用案板做成的，上面刻着靛蓝色的“神田”二字。清幽静逸的餐厅内只有十六个座位，曾被法国媒体称为“全世界最小的米其林餐厅”，这家店便是日本的名厨神田裕行开的料理店。他将自己三十多年积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的方法结集成书。书里不单单讲如何做很美味，还会告诉读者为什么要这样做，让读者真正感受到日本料理的精髓。
49、《和味道·素淡养生的精进料理》作者：[日] 高梨尚之
——推荐理由：如果你很想了解素食，想像日本人一样长寿，不妨读一读这本《和味道》。本书抓住日本人长寿的“秘诀”，向读者介绍了素淡养生的精进料理。素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。书中所选的都是来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。
50、《国菜精华（商代—清代）》作者：王仁兴
——推荐理由：国内首部全面梳理三千年中华历代名菜1000多款的厚重力作，大众吃货、餐饮行业、厨师创新、烹饪学校师生、文化研究者，必读饮食文化经典！作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等，并以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料，对每款名菜的用料、制法和创菜智慧，逐一进行深度解说，文中间或配有出土的古炊器或古墓画像等，不时展示出五千年来在世界各文明的交流与中华文明的演进中，中国菜从先秦鼎烹到华丽绽放时代的亮点与辉煌。是一本地地道道的国菜精粹和文化佳作！
51、《亲爱的食物》作者：[日] 森下典子
——推荐理由：森下典子的这本《亲爱的食物》，描绘了22种食物带来的感动，从蛋包饭、札幌一番味噌拉面，到长崎蛋糕、斗牛犬牌酱汁；从水羊羹、栗麻吕，到海苔佃煮、蜜瓜包；从咸干鱼、鲷鱼烧，到荻饼、烧麦便当……很多都是源自日本家常菜，可每每吃到的时候，带来的或是妈妈的味道，或是奶奶慈爱的目光以及同桌的傻笑。暖暖流淌的文字搭配手绘的俏皮插图，编织出了一本关于食物与回忆的温暖小品。
52、《寿司笔记》作者：[日]坂本一男
——推荐理由：喜欢寿司与鱼类产品的食友福利！《寿司笔记》是日本著名水产专家坂本一男为广大食友送上的一部寿司宝典。书中介绍了现今日本最具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地。此外，《寿司笔记 》中也有一些与鱼类有关的小知识，即“坂本老师的鱼类杂学”。
53、《其实，大家都想做菜》作者：庄祖宜
——推荐理由：美食博主庄祖宜的又一美食力作！此书是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的极致分享：既有扎实有料的食谱，也有孕育美味、生儿育女的身体领悟；既有餐饮界趣闻轶事，也有潮流趋势的前沿报导，更不乏深刻的饮食文化观察与思索。内容丰富有趣，看完绝对会勾起你内心深处的做菜欲望！
54、《情人的饱嗝（煮出幸福滋味）》作者：草莓图腾
——推荐理由：相比大部人按部就班的生活而言，作家草莓图腾的生活绝对丰富多彩。嫁了一个法国男人，育有三个顽皮小孩，在多伦多、巴黎、曼谷等多地生活过的她，兴趣广、心脏强、爱美食、爱生活。从多伦多的味道到巴黎好滋味，再到美味曼谷，草莓图腾分享了许多私家创意菜式。天才烤白菜、青木瓜沙拉、好心情煎鲑鱼、极品布丁……各色美味菜式中有她对心爱之人的浓浓爱意，更有深刻缠绵的饮食记忆。
55、《回家吃饭的智慧•妈妈留给我的饮食秘方》作者：陈允斌
——推荐理由：这是一本很有智慧的美食读物，详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法，其中包括运用荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾蒿、橘络、陈皮、子姜、黄芪、西瓜、荷叶、银耳等食材的烹调养生术，可专门调理身体虚弱以及常见症状，如发烧、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、烫伤等，更有独家祖传食疗方以及多种家庭自制小食品。让您在不知不觉中学会做既有食补功效、又有浓浓爱意的家庭美味。
56、《四季便当》作者: [日] 吉井忍
——推荐理由：本书的作者是一位生活在中国的日本主妇，分春夏秋冬四季记录下草食男和肉食女的便当生活。书里有详细的菜谱和制作过程，所用食材几乎都是国内可以轻松买到的。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手，就连忙碌的上班族也能从中享受到健康美好的便当时光。
57、《愉快地吃，痛快地瘦》作者：陈宇慧
——推荐理由：陈宇慧（田螺姑娘）是一位勤奋认真的美食博主。她多年来努力研究食材特点，不断尝试新的方法、开发新的食谱，微信公众号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特点而广受读者喜爱和点赞。
这本书是田螺姑娘为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。是一本对味、对胃、也对weight的好书！
58、《我的时尚厨房》 作者：加布里埃拉·斯科利克
——推荐理由：加布里埃拉·斯科利克是一位经验丰富的厨师和面包师。《我的时尚厨房》全书分为“需要”、“了解”、“准备”、“不开火的烹饪”、“煮”、“烤”、“炖”、“炒和煎炸”、“烧烤”、“烘焙”、“预制保存”、“酒水”等12个章节展开，包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱，通过大量设计风格的插图，表达出简明的制作步骤与厨房小常识。
59、《四季的盛宴》作者：作者:南半球的小猫
——推荐理由：荣获2016年度优秀设计奖，一部能让你好好吃饭、感受食物美学的生活美食书。以13个四季体验为主题，92道中西人气菜肴为内容详细展开，每道菜都有细致入微的指导和关键部位的大图展示，大16开设计，图文并茂，引人入胜！
NO5:小说篇
60、《海鸥食堂》作者：[日] 群阳子
——推荐理由：日本治愈系女王群阳子的暖心之作。小林聪美领衔主演的同名电影，故事以芬兰为背景，让三个有故事的女人于美食美景中开启了一段温暖的邂逅之旅。没有悲伤与狗血，只充满了温暖明媚与食物的香气，如果你不相信美食可以治愈人心，那是因为你没有看过这本《海鸥食堂》。
61、《面包和汤和猫咪好天气》作者：[日] 群阳子
——推荐理由：主人公亚纪子的母亲意外去世，留下了一个颇受欢迎的美食屋，公司又逢人事变动，亚纪子索性辞掉工作，开始重装老店、招募店员，提供自己擅长的面包和汤。周边善良热情的邻居、高大细心的女店员、路边捡来的流浪猫、寺庙里未曾谋面的弟弟……这一切构成了亚纪子的新生活。《海鸥食堂》作者群阳子又一倾情力作，小林聪美领衔主演2013年热播日剧原著小说。每当心情压抑时就忍不住看看这部剧，觉得再蹉跎的生活只要有了亲情、美食、好天气、三五好友，就已是最大的幸福。
62、《鸭川食堂》作者:[日] 柏井寿
——推荐理由：这是一本用食物讲情感的小说，故事性很强，里面有6个互有关联又各自独立成篇的小故事，所有忘不掉的味道和放不下的心结，都能在鸭川食堂满足与解开。鸭川食堂外面不挂招牌，不装门帘，其貌不扬，貌似高冷，然而，走进食堂却会受到十分热情的招待，每一份精致讲究的高级料理更是让人回味无穷，于是一系列温情的故事就此展开。
63、《料理小说俱乐部》作者：殳俏
——推荐理由：国内首部美食小说，时尚、美食与虚构文学的完美结合。蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然隆重推荐!11篇各具特色的小说，给人全新感受，极富想象力和冲击力。书中收入的《双食记》曾拍成同名电影，吴镇宇、余男、江一燕主演。情敌间不动声色的对话与一道极简主义菜肴，围绕另类三明治的被勾引者自述，黑暗料理界女厨师对付未来婆婆的奇门攻略……果真是一个奇特怪诞且引人入胜的料理小说俱乐部!
64、《昨夜的咖喱，明日的面包》作者:[日]木皿泉
——推荐理由：昨夜的咖喱是回忆，明日的面包是坚持活下去的信念。知名编剧木皿泉小说处女作，同名日剧感动万千观众。想要尽情的流泪，恣意释放自己内心深处的悲伤，不妨看看这本小说吧！
65、《厨子的故事》作者: 萨巴蒂娜
——推荐理由：萨巴蒂娜是世界著名美食杂志《贝太厨房》的主编和中国健康教育协会认证高级营养师。此书是她首次尝试以小说的形式来解构美食，本书的主人公是一位个性独特的女厨子，她与两位性格各异的优秀男子邂逅并相知，最终得到了自己的真爱。有故事、有情节，可谓秀色可餐、美好动人。
66、《忧伤的时候，到厨房去》作者：[土耳其] 爱诗乐·沛克
——推荐理由：这是发生在三个家庭的事情，作者以制作难度极高的法式甜点舒芙蕾为隐喻，带出三段挫败的人生，细腻地写出了世间的悲欢百态。再伤心难过，也要吃饭，既然要吃饭，不如用心做美食，让这些食物吸收心底的悲伤，愈合那些伤疤与疼痛。就像书名一样，忧伤的时候，到厨房去！
67、《厨房》作者：[日] 吉本芭娜娜
——推荐理由：吉本芭娜娜生于东京，毕业后一度在餐厅当服务员，后以《厨房》夺得各项文学大奖，作品在世界各地畅销，掀起一股“芭娜娜热”。
本书的主人公樱井美影自幼父母双亡，收养她的祖父母相继去世后，曾受她祖母关照的田边雄一与他的变性人母亲收留了她，让她重新感受到了家庭生活的温馨。在这里，她努力学习厨艺，半年后终于成为了出色的厨师，找到了一份喜爱的工作。小说温馨治愈、正能量满满，会让人不知不觉爱上厨房。
68、《满月——厨房Ⅱ》作者：[日] 吉本芭娜娜
——推荐理由：吉本芭娜娜《厨房》的续篇，典型的黑暗治愈风格，文字空灵，情节动人。美影开始独立生活后不久，雄一突然来电告知惠理子已死，她闻讯连夜赶去，两人又像过去那样同室而居。随即，她因工作关系外出，他也出了家门。辗转得知他苦恼的缘由，她终于抛开顾虑，在一个满月当空的晚上送饭到他住的旅馆，借此表明心迹，一个圆满的结局至此终于成就。
69、《孤独美食家》作者：[日] 村上龙
——推荐理由：这是一本脑洞大开的小说，以美食串联故事，适合在阳光暖暖的午后，一边喝着咖啡，一边轻松阅读。在《孤独美食家》中，村上龙以半自传的形式，讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。穿插于甲鱼、牛排、毛蟹、咖喱羊脑、鱼子酱、山椒味噌之间的，是巴塞罗那、维也纳、东京等时尚之都、大小饭馆与酒店，以及各色男女的爱欲场景。每一个故事都会触动你的感官神经，引发你对人生的各种况味的体验：欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣，百味横陈。
70、《蜗牛食堂》作者：[日]小川糸
——推荐理由：《蜗牛食堂》表面上是一部料理小说，但实际上透过这间餐厅与料理，真正处理的是一个庞大的主题:“母与女”、“生与死”和“自我与他人”的种种对照关系。
背井离乡、在都市艰难打拼的女孩伦子下班回家，发现印度男友带着全部家当财物倏然离开。她落寞地回到阔别十年的故乡，向母亲借钱开了一间蜗牛食堂。于是，一个个别样的美食与治愈的故事就此开始。
71、《深夜食堂》作者：安倍夜郎
——推荐理由：《深夜食堂》是风靡全球的连载漫画小说。从2006年开始连载，气氛浓郁、风格特殊，二度改编成日剧播映。日本、台湾、韩国千万读者口碑相传的最温情、最治愈的都市美食故事，这些温情动人的市井故事，都在大都市巷弄里一个从深夜开始营业的食堂上演，每个故事都配着简单美味的家常菜，时而温馨时而忧愁，不仅散发着料理的香气，也洋溢着最质朴的人情味，让人热泪盈眶。
72、《莎乐美汉堡店》作者：[日] 吉本芭娜娜
——推荐理由：畅销小说家吉本芭娜娜的又一部美食小说！情节动人、引人入胜。牛排汉堡店“JUJU”传承自美津子的祖父，之后由她的双亲经营，这是间带有怀旧气味的店面，店里汉堡肉饼滋滋作响，食物和气氛都让人回味。但由于母亲突然去世，美津子不得不和父亲一起经营汉堡店，她不会料理、也没有信心，更没有妈妈长袖善舞。在父亲和进一的帮助下，奇妙的转变发生了，她逐渐在料理中发现了美味的秘密，也遇见了心仪的真命天子。
NO6.散文篇：
73、《雅舍谈吃》作者：梁实秋
——推荐理由：梁实秋先生是20世纪公认的华语散文宗师，他的“雅舍小品集”更是被海内外读者津津乐道，这本《雅舍谈吃》 便是梁实秋的一部关于美食的散文作品集，每篇都以一种食物的名称为题目，篇篇精致，充满闲情逸趣，读来让人不免口齿生津、馋涎欲滴。
74、《日食记：用自己喜欢的方式吃一生》作者：姜老刀
——推荐理由：对姜老刀来说，美食不是他生活的调味品，而是助他渡过难关的重要存在。五位杂陈的人生，不仅需要时间的疗愈，还需要美食的熨帖，就像爸爸炖的鸡汤。用真心做美食，用真情记录生活，这便是姜老刀的日食记。
75、《民国吃家》作者：二毛
——推荐理由：这是一部美食故国风情录，有袁大总统的偏口、鲁迅的北京美食地图、张大千的爱情美食故事、少帅的美食传奇、蒋介石的食养……道不尽的饮食情趣与食物典故，尽在《民国吃家》。
76、《食色》作者：蔡澜
——推荐理由：美人与美食有很多相似之处，都以色、香、味俱全吸引人。本书从大食姑婆到韩国伎生宴，从美食女主播到好友冯小姐，当秀色可餐的美人和令人垂涎欲滴的美食相遇，带给读者的就是心动又开胃的双重诱惑。
77、《随园食单》作者：袁枚
——推荐理由：中学学过一篇课文，叫《黄生借书说》，作者是清代乾隆时期的大才子袁枚，其中“书非借不能读”这句话至今还让人印象深刻。谁曾想这位大才子还是一位地地道道的美食家，他以文言随笔的形式，在《随园食单》中细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。
78、《暖食》作者：蔡澜
——推荐理由：一个“暖”字，道出了蔡澜的真正心声，他是“食神”，吃遍天下、玩遍天下、写遍天下，还是绕不开家常菜的温暖滋味。蔡澜关于美食的又一部文集，给我们展示藏在心底的暖食。
79、《碗里江山》作者：二毛
——推荐理由：“二毛是厨子的样品，厨子是二毛的外套”，这部美食文化随笔录，妙趣横生、渊源流长，分别从美食与江山、美食与江湖、美食与文化等角度，讲述了美食与传统文化、市井生活的种种关联，是二毛的又一部别具特色的美食作品。
80、《妈妈的柴火灶》作者：二毛
——推荐理由：腊猪头、牦牛肉、卤水大肠、粉蒸肉、锅巴、豆豉……二毛笔下的这些菜肴，推陈出新，垂涎欲滴，不但饱含了作者的美食情结，而且还附上“幸福菜谱”，是难得的美食佳作！
81、《民间有味》作者:李汀
——推荐理由：本书作者选择从一条味蕾的小径回乡，将川北民间饮食从文字中复活、唤醒，作者笔下的唯美乡村不欺不诈、不卑不亢、不弃不离，不怒不怨；作者笔下的美食有情有味，来自民间、食在民间；纯粹的野生美食，原始的土生食材，带给你舌尖上的快意人生。
82、《口头禅：董克平饮馔笔记》作者:董克平
——推荐理由：《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、美食专栏作家董克平先生在几乎尝遍天下美食之后，将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》，全书共分为5辑，是一本很有格调的美食笔记。
83、《舌尖的缠绵（聂作平美食语录）》作者：聂作平
——推荐理由：幸福从厨房开始！《中国国家地理》长期撰稿人聂作平的美食文集，从家宴、肯德基、方便面、鸡蛋到夜宵、泥鳅、回锅肉……所有能入口的东西，在他笔下都别有一番滋味，让读者尽享舌尖上的缠绵！
84、《食之白话》作者:汪朗
——推荐理由：汪朗是汪曾祺长子，也是一位散文家、美食家以及资深媒体人。汪朗谈美食，自然有家学渊源。《食之白话》包含了近些年来汪朗在《财经》杂志专栏中发表的所有作品，以及部分未发表的作品。汪朗的谈吃，有典故，有调侃，遍古历今，风趣有味，独具一格，别有意境。
85、《味的道》作者：二毛
——推荐理由：味也是有道法的，这个“道”，包含了获得食材的方式、烹制食材的方法，也包含了对事物的态度，二毛在这个“道”上不断探寻、反思，让本书充满了诗歌与哲学的情趣。本书与袁枚的《随园食单》对应，按“知须单”、“戒单”、“海参单”、“江鲜单”、“特牲单”……等类别，道出了作者对食物的感悟。
86、《知堂谈吃》作者：周作人
——推荐理由：本书是现代著名散文家周作人先生关于吃食的文章结集，这些文章的好处是并不在于谈吃本身，而在于对待生活的态度。这种态度，关键还是一个“慢”字，正如编选者钟叔河先生所言：“谈吃也好，听谈吃也好，重要的不在吃，而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。”带着这样的心情来读本书，那自然是愉悦的。
87、《人间有至味》作者：汪曾祺
——推荐理由：提到美食作品，很多人必会想到汪曾祺先生的这本经典美食散文集，全书收录《故乡的食物》、《故乡的野菜》等38篇不同时期的经典名作，以及12幅汪老私房文人画，彩色印刷，精致唯美。无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子，还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜；不管是江南的马兰头、朔方的手把肉，还是故乡的野菜、他乡的菜肴，所有的吃食，在汪老的笔下都是人间的至味。
88、《汪曾祺谈吃》作者：汪曾祺
——推荐理由：谈吃不能就吃论吃，单单一本菜谱又有什么趣味呢？汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，吃的来历说得头头是道、烘托得恰到好处。汪老对于吃食仿佛格外有心得，不管多简单的菜品，在他的字里行间似乎都能展现出它们的色香味，只有对生活怀抱无限热情和高雅趣味的人，才能有这般的境界吧！
89、《老味道》作者：汪曾祺
——推荐理由：汪曾祺是个小说家，更是个美食家。这本《老味道》依据一生中的四个阶段，展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇，家乡味儿里的亲，老味儿里的香，鲜味儿的艳，都让人读来过目不忘；马连薯，韭菜花，烧豆腐，炖小鸭……很多平常不过却濒临灭却的老味道被汪老重新描绘，让记忆深处的味道传至舌尖，令人流连忘返、无限向往。
90、《做饭》作者：汪曾祺
——推荐理由：本书是最全的一本汪曾祺谈吃的美文集，收录的汪曾祺书画和美文相得益彰，让人赏心悦目。做饭不仅做的是吃食，更是一种味道和心境，各种滋味只有细细品读才能了然于心。
91、《尝一口未来》作者：张小马
——推荐理由：《尝一口未来》不仅是“糙米”的创刊号，也是国内第一本倡导纯素理念及生活方式的Mook。本书展示了纯素美食在世界范围内的流行趋势和一些不同的营养观，打破了植物性食品寡淡无奇的刻板牢笼，引领未来食物界的又一次变革！
92、《老北京de吃喝》作者：周家望
——推荐理由：喜欢老北京风味的读者的必读书目！这是一套介绍老北京生活习俗的丛书，主要讲述清朝末年到新中国成立初期北京人在穿戴、吃喝、居住、出行、玩乐、商市等方面的情况。书中既有系统全面的概述，也有具体的描述和作者的见闻。它既不是研究性的专著，也不是资料性的集录，而是阅读性很强的通俗读物。
93、《京味儿》作者：崔岱远
——推荐理由：《京味儿》所记录的，是那些唯有北京才有的，最地道的北京滋味。作者崔岱远坦言，这本书中所要传达的，并不仅是这些吃食的正宗做法和吃法，甚至也不只是那些已经和正在消逝的京城的字号、规矩、实诚和雅致，更有一种北京人所特有的生活态度、为人处事的方式，它们构成了地道的京味儿文化。全书按照春夏秋冬四季的时间顺序编排，从年头到年尾，串起了一道道美食、一个个节令节日、一次次的幸福体验，以及一串串的温馨回忆。
94、《上海老味道》作者：沈嘉禄
——推荐理由：如果你对老上海的味道情有独钟，那么不妨读读这本《上海老味道》。本书是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集，收入了有关老上海风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点的随笔78篇。通过平实的笔触和怀旧诙谐的风格，带我们回到了老上海的市井生活。
95、《四月春膳》作者：曹亚瑟
——推荐理由：豆瓣鼎鼎大名的藏书大鳄曹亚瑟先生通过查阅大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食相关的诗文，在此基础上信笔成篇，谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市，描摹古今各色风味，捡拾雅人名士馂馐，别出机杼，显示了不一样的眼光。书中还插入画家李津活色生香的美食画卷，美图配美文，相得益彰。
96、《天下味》作者：唐鲁孙
——推荐理由：唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解，《天下味》中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味等文章，看似简单，却是作者以高贵的出身、丰富的经历和一定的学养为背景的，文皆不长而读之有味，百味却不离其宗，是枕边必读的美食佳作。
97、《民国太太的厨房》作者：李舒
——推荐理由：这本书另寻蹊径，从“吃”入手，切入张爱玲、张大千、周氏兄弟等二十余位民国时代文化大师的私生话，并忠实还原了大师们的厨房、餐桌和点心匣子。就像书中所说：“在这里，食物是探寻民国岁月的一把钥匙，有了它们，我们和那些闪光的名字之间，仿佛有了一座桥。”
98、《乡味不朽》作者：鸥鸥鸥
——推荐理由：夫妻档刀削面、豆花饭豆花饭冒菜、钵钵鸡、跷脚牛肉、烧麦……这些美食都是四川经典小吃的代名词，无论走到哪里，乡味是伴随我们一生的记忆。这是一本很接地气的川味随笔，随时随地带我们品味记忆里的川味。
99、《食记百味》作者：[日]吉本芭娜娜
——推荐理由：《食记百味》以散文杂记形式记录了102篇短文，文中记录了芭娜娜日常饮食的点滴和她与小儿子小不点共食的回忆，虽然是简单的文字，却处处散发着食物的香气和暖暖的母爱。
100、《今天也谢谢款待了》作者：角田光代
——推荐理由：与村上春树齐名、日本文坛三大女作家之一，角田光代的首部美食散文集。角田光代以温柔又活泼的笔触，记述了一年四季与52种食材相遇的故事，总有一种熟悉的味道触发过去的回忆，感动于当下的幸福。书中还首次公开角田光代的六道私房菜谱，解密大作家的日常餐桌上的独家好味。
101、《奢侈的滋味》作者：[日] 平松洋子
——推荐理由：这是日本饮食美学家平松洋子的味觉发现笔记。平松洋子的文字看似平平淡淡，却字字写到了读者的心底，极易引起大家的共鸣。全书共分4辑，既记录了作者旅途中的偶然食得，又有在厨房里反复摸索出的惊艳味道。书中共有50篇饮食美文和30张清新照片，能带你穿透日常，找到日常中的珍贵滋味。
