努力有了结果
人的一生就是不断选择和取舍的过程，你每做出一个选择，都是由自己的认知和视野的宽窄来决定的，所以请不要报怨和责备自己，因为这个选择对当下的你来说是最优的选择。
别人看到我在三十来时岁，有房有车，并且还是自己带着两个孩子白手起家，肯定不是运气好，就是有人帮衬。
事实上我这点寒酸的收获，真的没什么可值得拿出来说的，要说运气好，还是真的有一些，我觉得我是那个无论到哪里，都能遇到好邻居、好房东和可以互相帮助的人。
如果说要给大家分享实打实的干货，我觉得真的算不上有什么，只是一路跌跌撞撞走过来的遇事就解决的小经验而已，还有就是勤奋和坚持吧。
我最初开这个店，因为是新的环境，加上自身的情况很“穷”。虽然起步低但就是因为这一开始的阶段走过的弯路，反而让我能更好的帮助亲戚们避开了这些弯路，也悟到一个诀窍，就是开店之初要学会一个“耗”字。
你要想方设法的让自己耗下去不死，在耗的过程中会磨练了你的韧性，训练你的洞察力。知道了自己的承受力，了解了周围的市场，你才会有自己的打法，瞄准自己的客户群体，才会引来转机。
当我们度过了生存期，肯定就要想发展的问题
可是我们遇到最大的难题就是我们是新手宝妈宝爸，又要带孩子又要开店，确实无法专注。即使想到的一些方法都没精力去做，起初我也想把孩子送回老家，给老人带。毕竟老公的哥哥把孩子送给父母带，加上本来就接手我们成熟的店，人家赚了很多钱。我也想腾出精力赚钱呐！
可是当我们有提出也想让孩子回老家时，得到的回话是：“你要送回来也行，毕竟给老大带，不能不给老二带，但是那大的要是欺负小的你别心疼”！
听到这样的话，我知道我又要做选择和取舍的决定了。我一遍又一遍的扪心自问：“赚钱重要，孩子重要”。得到的答案是：“孩子”！赚钱不就是为了家庭幸福吗？如果家庭不幸福了，要钱干嘛！
当确定了自己的想法，我就定心了。来吧！有什么不可以呢，事在人为。
于是我和老公商量，麻辣烫是带动人气，可是我们的产品太杂，要用更多的人手，而实际上麻辣烫的盈利只够开工资的。反而把我们本来吃水饺和炒饭的客源给夺了。所以虽然麻辣烫有市场需求，我们还是决定给砍了，就像当初砍早点一样，什么都想做，结果就什么都做不像。
所以快刀斩乱麻，麻烦烫砍掉，把厨房移下来。
首先：重新定制菜单价格。
可别小看定价这一项，这真是影响营业额的重要一项。那时我没学过营销，但我觉得超市卖东西都喜欢用零头，比如9.8、17.9、28.9。明明只便宜几毛钱，但这样的视觉效果就是给人感觉不贵，当然现在大家都明白这是营销套路。我就去书店看书，发现餐饮业产品定价尾数都是奇数，很少用偶数，即使用偶数最常见的就是8。
于是我的菜单价都变成9、11、13、15、18……为主。然后就是主打菜品的排列位置，一定要和自己的视线齐平。我们还设了特色推荐，把我们的排骨炒饭以高质量平价销售。
第二，扫楼，那时没有外卖平台，我把我的菜单打在A4纸上往周边的写字楼里发放。
第三，考虑到中餐是大家常吃的品种，果断加入盖浇饭，那时盖浇饭刚好才流行，就是这一步刚好定位了我们的客户群体。
第四，只要生意稍微有点波动，我和老公就轮流骑车出去看周围市场，分析原因。
由于我们的调味品只用超市的一二线品牌，所以口味很稳定，至于成本控制，我们每天下午就各个超市比较，谁家搞活动，我们就囤一批。
就这样我们的炒饭和盖浇饭非常受欢迎……
女儿满18个月后我把她送进我们对面的采用蒙氏教育的托儿所（那时就680一个月），女儿送入托儿所后，虽然很忙但仍然最先考虑给孩子更多的时间陪伴，每个周六周日，我和老公就会在下午关上店门带孩子出去玩。晚上过了吃饭的高峰期，我就专门带孩子，陪她玩我从育儿书上看到的小游戏，给她唱歌、读故事，带她玩双杠、单杠、攀爬。
她上学后我就是全能机动人员，出菜慢了我就去帮忙炒，外送来不及，我就去外送。早上还要包水饺。基本上这些都是我和老公亲力亲为，请厨师只主管切配和忙的时候上灶台。
看似繁忙，可是时间上也调配的井然有序，我不得不感谢自己24岁那年就看了《高效能人士的七个好习惯》这本书。这本书让我无论多忙，我都是在做重要而不紧急的事情，才不致于让自己手忙脚乱。
所以开店的第三年为了送女儿上幼儿园方便，我就买了一辆7万块的国产车。
我曾经在刚开店时就给自己在心里定下目标，3年买车，5年买房，10年后开个可复制的大店。
然而当孩子生病时，当自己又有二宝时，你所有的目标和梦想，都会不知道甩到哪里去了。因为这永远都是取舍中的必选项，现实总是会让你很清醒。
我怀二宝的时候刚好是大宝要升小学了，也是开店的第五年。如果不买房孩子就上不了公立学校，就这样我的5年目标达成了。
买房子的机遇也是这样子巧合，刚好赶上12年房子下跌。我当时没有社保、没有收入证明想买房贷款手续特别麻烦。
这时又要感谢我的好运气，我女儿上托儿所时被一个小男孩一天内咬了两次，最后一次手指咬出血了，老师还拉不开，最后我们双方家长都被喊去了，看着女儿被咬伤的小手，我心疼的眼泪在眼框里直打转，小男生的家长也非常过意不去。一脸的歉意，我虽然很心疼，听老师也责怪那个家长，我仍然说了句公道话，这是孩子对孩的事，大家都不想的，孩子在一起难免磕磕绊绊的，我不怪你们，我先带她回去。男生的家长执意要带我们去医院打破伤风的针，我说我自己可以去，她更觉得过意不去，就一路把我们送到医院付了医药费，晚上还给孩子送来了零食。就这样我们反而因此结上了友谊。
当得知我要买房手续麻烦，她二话不说就从她公公的公司里给我开了证明，办了手续还跟我分享怎么弄更快捷。
而带我看房的中介也是经常在我们家吃饭的客户，对我们更是一路照顾，我们就看一天的房子就把房给定下了，当时买时1平米9000不到，房子定下后，房价一路高升，这也算是运气吧！
买了房子一个月，二宝就出生了。店里老员工都走的差不多了，而这个时候的我们虽然又回到又做月子又缺人的囧况，我们已经有足够的经验去克服了。只是那一段时间因为要照顾小的，女儿心灵上多少都受到些委屈，好在老公是个好脾气的人，他给女儿很多的呵护。
由于有两个孩子要带，接下来一年多的时间精力都放在孩子身上，店里请的厨师一茬接一茬的换，口味越来越不稳定，生意开始起起落落……
随着环境和政策的变化，我的十年的目标就慢慢搁浅了，手里没有多钱，也没精力投资，恰巧又赶上老家有一处合适的门面房，在家人的帮助下又买了一套。
总结了一下其实我的从零到一这个过程除了勤奋和运气，如果真要说有什么底层根基的话，那就是我和老公都是积极向上，踏实认真的人。
之所以有好运气，在一次次的改变中基本都很顺利，如果非要总结个子丑寅卯的话，个人觉得我和老公有下面几点共性：
一、爱学习,永远保持空杯的心态。
二、能听进不同的意见并加以融汇贯通。
三、真诚，可以站在对方的立场去思考。
在漫长的人生长河中，我们用自己的双手建造了一个温暖幸福的小家庭，虽然只是从0到1，但我知道我收获的不只是1，更多的是患难与共的真情。
我期待我在不久的将来会实现从1到N。
期待下一个开挂了的人生！
