野餐都成为儿女们美好的童年记忆，并会延续到他们的孩子身上，成为重要而温暖的家庭生活。费心准备过程，也会让孩子慢慢领悟：生活可以有很多方式，但绝不能是怎么省事儿怎么来的过法。

有一个研究幼儿教育的朋友，她曾在国内10所幼儿园里做过一次关于玩耍的调查。最让她吃惊又感慨的一项调查数据是：有一多半的小朋友表示从来没有和父母野餐过。“在草坪上铺上野餐垫，和家人一起分享自己制作的简单小食，这是多么寻常又简单，可是竟然有那么多小朋友从来没和自己的家人有过野餐的家庭聚会。”自小在美国长大的这个朋友觉得有些不可思议，“那么多家庭有汽车，难道周末开车带孩子出去玩都不会搞一次草地野餐吗。”

说实话，当两年多前她在为完成学业而进行这个调查、并惊讶地告诉我调查结果时，我居然也从来没有带儿子真正地野餐过——就是那种带着home made的食物和漂亮的野餐餐具的野餐。即使我有全套的野餐工具，我们也经常带他出去玩，但是竟然没有认真地全家来一次野餐。我没好意思告诉朋友我的孩子竟也是“没野餐过的大多数”，但这件事确实让我放在了心上。我有些自责：“为什么没有带他野餐过呢。”爱人安慰我说：“可能因为我们小时候也都没有过正正经经野餐的经历，不像你的朋友那样在一个家家有野餐传统的环境里长大，所以我们就容易忽略这么美好的家庭聚会。”然后，他兴奋地说：“我们可以这个周末就开始野餐啊。”

于是，我也很兴奋地开始准备了我们第一次的家庭野餐：三明治、小蛋糕、水果、冰镇过的果汁和啤酒，还有漂亮的野餐筐。那一天儿子真是开心极了，甚至吃了很多他平时最不喜欢的生芹菜条蘸花生酱。这之后，他也经常要求说：“妈妈，我们去野餐吧。”并对野餐的游戏百玩不厌。

于是，野餐也成了我解决一切周末问题的良方：住一个城市久了，难免乏善可陈，当实在想不到还有哪里能让我们消耗周末的时候，我就会安排一次野餐，换着不同的公园就总能带给我们新鲜感。当然，有时候护城河岸、家门口的街心花园，也都可以野餐，并一样让我们乐此不疲。我们也再不会抱怨公园的食物难吃又贵，或者担心农家乐的饭菜不卫生又太多油脂，简单的野餐食物不仅让我们快乐，也让一切更加顺心和方便。

我也越来越得心应手于野餐的准备，可奢可简。特别的日子里，我们会带着精美的小吃、甚至还有放在冰袋里的香槟去野餐，大多数时候三明治则是最佳野餐食物，而有次急匆匆才决定的野餐里，我居然带过蒸好的速冻菜包子和白水煮蛋、小蕃茄、小黄瓜，但是大家一样吃得快乐。

为此，我家的野餐装备也越来越专业：野餐垫、遮阳伞、折叠小餐桌、保温箱、冰袋，连野餐包也有好几只——有一个是配有餐具、带保温夹层帆布野餐包，可以确保食物的新鲜，适合我们去郊区旅游时用；还有一个是配有全套餐具的漂亮野餐竹筐，是特别适合拍照片那种，天气突然特别好的时候，我们就带着它去附近的公园野餐；此外，我还有一个单纯的天蓝色皮筐，是我们“假装野餐”时用的——偶尔某个天气实在太好的日子，我们就会把简单的家常饭菜装进筐里，然后提到离家步行几分钟的小公园里，找一块安静又干净的草坪，铺上野餐垫，

换一个地方晚餐，也就好像换了一种日子，生活也变得有趣很多。

我想，这些美好的野餐记忆都会存在儿女们美好的童年记忆里，并会延续到他们的孩子身上，让野餐成为重要而温暖的家庭生活方式。而我如此费心又热情地准备一次又一次野餐的过程，看在孩子们眼里，一定会让他们慢慢悟出生活之道：生活可以有很多种方式，但绝不能是怎么省事儿怎么来的过法。

秋游野餐Tips

＊不要小看保鲜袋的作用，清洗干净的切片、切块及去皮的食物，放入保鲜袋、保鲜盒，或用保鲜膜包装食物，可以最大限度地保持食物的最佳口味和新鲜度。

＊野餐的时候最好不要事先调味，以免变质或者出汤、变味道。可以将调味料放入密封的小盒或小袋中，吃时再调拌。

＊尽量不带酸味的食物，比如酸奶、糖醋汁的拌菜等，因为这类食物如果变质不太容易被察觉。

＊尝试少量带一些小朋友并非完全不能接受、但在平常不太喜欢的食物，比如胡萝卜、芹菜、白煮蛋等，也许在美好的风景里，他们就能心情愉快地享用这些食物了。

＊带一些芹菜叶、香菜叶，撒在野餐垫子四周，是可以起到驱虫作用的。

蔬菜肉末饭团（适合10个月以上）

对于喜欢吃米饭的宝宝来说，抓米饭可不是容易事儿，不过把米饭做成蔬菜饭团，就是好玩、好吃、营养的手指食物了。而且也是非常赞的野餐食物。

原料：米饭50克，胡萝卜半根，青菜50克，肉末25克，葱1小段，姜2片

做法：

1,蒸米饭的时候，放一块削皮的胡萝卜一并蒸熟、蒸软备用。

2,葱、姜剁成蓉，小青菜烫熟，攥干水分切碎末。

3,锅中倒少许油，下葱、姜蓉略煸炒后倒入肉馅炒变色,再放入青菜碎炒匀。

4,将炒好的肉末青菜碎拌入米饭中，把蒸软的胡萝卜也按压成泥拌入米饭中。

5,将米饭紧紧地抓成一个个合适大小的饭团。