最近沉迷于刷KBS的新剧——《三流之路》。此处请收回鄙视的小眼神——可能很多人都觉得，追韩剧算是蛮俗气的一件事吧，但对于大多数女生来说，就是很喜欢很必须嘛。
现实已经很艰难，追剧带来的回血感约等于王者荣耀，你懂的。
《三流之路》没有大咖加持，情节也接地气儿地要命：
主要讲一群又穷又丧又有点倒霉的三流社会小人物，如何艰难而奢侈地找回梦想。
看到第二集就沦陷在又丧又逗趣的剧情（单眼皮阳光男主的笑容，咳咳）里无法自拔——
即便脚下的路是三流的，始终保持一流的追梦底气，也是有无限可能去过好这一生的吧。
回到吃上，对食物的不将就，也是一种人生姿态的坚守——即便脚下走的暂时是三流之路，也要吃着一流的肉，充满干劲儿地向前，不是嘛。
对不起这转折有点硬，有人威胁说再不更新食谱就绝交——我能怎么办，我也很无奈…
今天share一道炒鸡简单的五香牛腱肉做法给大家，靠吃它，正走在健身界三流之路上的我，突破了大概持续了-3-个-月-的平台期。
突破了三流，离一流还会远嘛，哈哈哈。
▼
▼
私房五香酱牛腱
・食材・
澳洲牛腱1kg、五香粉、盐、酱油、豆瓣酱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、自制樱桃酒（渍樱桃）、枸杞、当归、黄芪、黑糖、清水
・Calorie・
100cal/100g
・enjoytime・
午餐/晚餐
做 法
step 1.
牛腱肉洗净，一切两半后放入清水中浸泡30分钟，将浸泡后的血水倒掉不要；
step 2.
将肉放入高压锅，倒入清水，放入桂皮，八角、香叶、花椒、姜片，盐，酱油这些基本调味料；
另外根据个人喜好，我加了樱桃酒（取代料酒）、枸杞、酒渍樱桃肉（来自樱桃酒，增添果味清香）、当归、黄芪各2-3片（补补）、黑糖一小块（作为甜度调味，营养价值优于白砂糖）
tips：炖肉类添加调味品的环节，是我在下厨过程中最喜欢的环节，就像一千个人眼中有一千个哈姆雷特，即使一千个厨者做同一道菜，也会有一千种不同的味道，而这其中求同存异的精髓，就是厨者对体现本人风格化的特别调味品的使用。
如果你喜欢红酒，那就大胆地用它取代料酒；如果你喜欢辣味，那就随心地扔几只朝天椒入锅；至于冰糖、豆蔻、蚝油甚至山楂干，只要你喜欢，大可以按自己的想法发挥创意。
step 3.
智能高压锅通电，选择“肉类”或“蹄筋”模式，剩下的交给时间就好了。
step 4.
Ps:肉炖好后，不要马上打开锅盖，焖大概一个小时后再开启。这样煮好的牛肉会更入味，口感也更软糯柔和。
喜欢追剧的我们，其实心里很清楚：
剧情只是剧情，人生还是人生。
有一种可能就是我们拼尽全力，不过是努力过好作为普通人的一生。
但这种努力本身，超一流啊。
