很多人都认为吃什么补什么，其实这种想法是错误的。
有些食品会对身体有针对性的补养，比如吃排骨可以补钙强骨，但其实在大多数的情况下，并不是吃什么就能补什么的。众所周知，肉类食品的主要成分是蛋白质和脂肪，以猪为例，不管是猪头、猪蹄，还是猪肝、猪肚，其实它们的成分没有太大的差别。
所以吃胶原蛋白并不能补充胶原蛋白。因为大部分蛋白质，包括胶原蛋白，被人体摄入后，都需要经过酶类的作用，分解成氨基酸，再被消化、吸收后再合成新的蛋白被机体所利用。而且胶原蛋白属于不完全蛋白，被机体消化吸收利用的程度不高，能够达到美容的效果甚微。如果是涂抹式的胶原蛋白面膜，可以起到保持润肤的作用。
吃什么补什么在古今有了很大的差别。在过去，有些病人常常会因“吃什么就补什么”痊愈，是因为以前的人们生活水平比较低，营养缺乏，吃一些营养成分比较高的食品，会强健身体，而强壮的身体本身就是对疾病最好的防御。比如一个体弱的人被中医诊断肝火太旺，吃猪肚和吃猪肝都会对身体有好处，都可能消除病痛。但是对于今天患有脂肪肝的人，这些高脂肪的食品都会成为加重病情的杀手。所以现代人应该有科学的饮食观，而不应该迷信“吃什么就能补什么”了。
