小莫自农村出来三年后,一直在一家餐饮店打工,打打下手做做苦活,一晃就是两年的时间。
他一直在跟师傅学习如何做出美味的菜肴,师傅告诉他:“一个人能掌握几样口味特别棒的就非常不错了,想要全部都学好学精,这要在餐饮行业混十几年甚至更久的时间。”
小莫自认为再这样待下去,肯定是不能赚钱的,更不要说有出头之日了。既然看不到未来,不如自己博出个未来。
想着师傅说的话,小莫定了一个计划,用一年的时间跟着师傅学几样拿手好菜,把味道给他做起来。
师傅很有耐心的教导小莫,空余时间都会告诉小莫进行刀功和菜肴的研究经验。一年的时间在快乐和耐心中渡过。
小莫终于辞职了,因为他有了几样拿手的东西,他用三年打工积攒下来的钱租了一个小小的门面,准备好了各样东西就开店了。
小莫的拿手好菜口味自然没得说,他想着如何吸引客人主动进店。并且做得小有名气。
经过一夜苦思,他决定拿出2000块做宣传,这是他的极限了,剩下的还另有他用。
小莫找到一家本地的宣传公司,在本地宣传起来,口号就是“15元进店,吃到撑”。只要15元,吃多少菜吃多少饭都行,前提不能打包,不得浪费。
经过本地宣传公司的宣传,还是起到了一定的效果,附近的农民工,小区居民,都跃跃欲试。
开业的第一天,没赚多少钱又累。渐渐的名气越来越大,单人作战的小莫也忙不过来,只能招人。但菜肴还是自己来做,他们只打下手和服务客人。
餐饮创业,真的很累。小莫在中期也有放弃的念头,但收入一直很稳定,目标还没实现,咬咬牙也得坚持下去。
一年的时间,在苦熬中度过,年底回家暂停营业,除去房租,人工等各类杂费,赚到了20万。
拿着一笔纯收入,小莫哭了,他很努力付出这么多,终于有了回报。他咬咬牙,要把一半的收入,全部投入扩大经营。在本地打出更大的名气。
从小莫创业中,我们看到了他的幸苦,也看到了他的策略。
用一年把几样菜肴学精,以小门店开始试水创业,借力宣传吸引客人。一步一步前进,不急功近利,有计划有步骤进行。
创业最吃亏就是急功近利的心态,不要想着一下成功,而是要结合自身的情况去进行创业。想法是第一,执行是第二,没有好想法你也不懂怎么进行。
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