浓情咖啡，清心淡茶。

咖啡是火的烫痕，烙印着芳香，茶是人在草木间，清新而悠远。

咖啡和茶虽然都是风靡全世界的日常饮品，但是它们之间是有明显区别的，用心观察，也能发现咖啡和茶对人体的影响也各不相同。由于地域气候文化等背景差异，咖啡和茶都有各自热捧的追随者。

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1、咖啡和茶虽然都是常见饮品，但他们的原料并不相同，咖啡是人们把成熟的咖啡豆经过研磨以后，得到咖啡粉，然后用通过煮制得到的特有饮品。而茶叶则是人们采集茶树的馨香内衣，经过晾晒，空口和多种加工工艺以后得到的干燥茶叶，在饮用时可以直接用沸水冲泡。

2、咖啡和茶的口感与味道也各不相同，咖啡具有浓郁的咖啡香，而且有一定的焦香存在，它在冲泡饮用时，会让人们感觉到明显的苦涩和醇香。它冲泡出的咖啡色泽也比较深，多为深褐色，而茶叶的口感与味道则比较清新爽口，苦涩味比较淡，而且冲泡出的茶汤清澈透明。

3、咖啡和茶都同样地能够提供咖啡因，让我们能够持续地保持活力，我们先看看二者营养对比（以咖啡和红茶为例）：

从上面的表格中可以看出，无论是红茶还是咖啡，热量都是很低的。并且茶的能量还会略高于咖啡。

其中，咖啡的能量来源于蛋白质和脂质。蛋白组分中，咖啡共含有16 种氨基酸，脂质以单不饱和脂肪为主。而红茶的能量来源，主要来自碳水化合物。

因此，在基础营养表中无论是能量的“质“和“量“，咖啡稍微优于红茶。

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4、提神效果

接下来我们看一下，大家最关心的，咖啡和红茶中能起到提神效果的两类物质——咖啡因和可可碱：

从这张成分对比表中我们可以看出，咖啡中的咖啡因，大约是红茶的 2 倍。咖啡因是咖啡和茶提神的主要成分，虽然可可碱也具有提神醒脑的作用，但是咖啡因的效果会比可可碱更好，因此综合来说就是咖啡的提神效果相比茶来说是更好的。

但咖啡因并不是越多越好的，咖啡因对人体来说，有正面的影响也有负面的影响。

正面的影响就是咖啡因能够帮助人们提高警觉性和对事物的反应时间，改善有氧运动表现，增加基础代谢率。

负面的影响就是，过多咖啡因会影响胃酸分泌，还有可能会加速绝经后妇女骨质流失。

有些人群的体质是对咖啡因比较敏感，因此这就要注意咖啡饮用的量要减少了。相较于咖啡，这类人可能就更适合用红茶来提神了，红茶里含有的提神物质可可碱，性质更稳定，对人体各方面的效用更弱。

如果你想快速提神，咖啡是更好的选择，但如果你对咖啡因敏感，那就选择红茶吧。

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在营销宣传方面，咖啡比茶叶要多得多，几乎每个大型商场一楼都会有一个星**，随处可见喝咖啡文化都在给年轻人一种暗示，传输喝咖啡是年轻人潮流的象征，反观说到喝茶，通常会浮现爸爸或者爷爷辈的保温杯，喝茶好像就成了中老年人的象征了。

从历史过往来看，对于我们来说，咖啡作为一个“舶来品”，随着自媒体的发展，这些从国外来的东西一直都能够引起人们的好奇并且吸引人们的眼球，因此很多人就开始在自媒体上普及各种咖啡的知识，这就让很多对咖啡感兴趣的人能够直接快速地学习到这方面的知识，随后自然而然地就培养起了喝咖啡的习惯。

与之相对比，茶叶方面的知识在这些自媒体上的学习内容的丰富程度还远远不及咖啡，更多的是茶农和茶叶经销商们在销售自己的产品时，顺便再讲点茶叶的知识。

另外，对于在城市上班的职场人来说，选择咖啡还是因为更加便利，满大街都是各种品牌的咖啡店，网上也有各种方便购买的不同档次的速溶和挂耳咖啡可以选择，所以咖啡比茶叶在城市里更加流行还是有原因的。

你是爱喝茶还是咖啡呀？

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作为日常消遣，或许在咖啡与茶之外，我们还有第三个选择，例如咖啡茶？还真实存在“咖啡叶茶”这种特别的饮品。

据报道，在苏门答腊、埃塞俄比亚、牙买加、印度、爪哇和苏丹，咖啡叶茶已经消费了几个世纪。

从16世纪到19世纪，埃塞俄比亚农民将收获的咖啡放在一边，用于贸易或消费。作为日常饮品，埃塞俄比亚的 Harari 人反而喜欢“kuti”。

Kuti 是通过在热水中煮咖啡叶制成，有时会加入少许盐或糖。通常煮 30 分钟以上，因为人们认为叶子煮的时间越长就越甜。

咖啡叶茶与绿茶有一些相似之处，但它更简单也更甜。它的咖啡因含量低于绿茶，并且由于其富含抗氧化剂，一直认为它可以治愈或缓解感冒症状。

咖啡茶

19 世纪，荷兰殖民者将咖啡树运送到印度尼西亚的指定农业区。咖啡种植园的工人被禁止食用他们收获的咖啡，所以他们喝一种叫做“kawa daun”的东西。

Kawa daun 是通过晒干咖啡叶来减少苦味而制成。然后将叶子熏烤几个小时。最后，用热水浸泡放入椰子壳中饮用。现在的kawa daun 通常用糖、炼乳和生姜制成。虽然有人试图将咖啡叶茶引入欧洲，但未能成功。然而，近年来，它在西方市场取得了一些成功，部分归功于其所谓的健康益处。

咖啡叶茶是什么味道？

人们喝咖啡叶茶的最大障碍之一是大多数人认为它尝起来应该像咖啡。然而尽管它是由咖啡的叶子制成，但实际上它没有一丝咖啡味道。但奇怪的是，咖啡叶茶也会因为产区和加工方式呈现不一样的味道。

尽管各种饮料经常被拿来和绿茶相提并论，但重要的是要注意，从技术上讲，咖啡叶茶根本不是茶。所有真正的茶叶都来自茶树。因为咖啡叶不是来自这种植物，用它们制成的饮料从技术上说就是一种“茶树”，就像路易波士或洋甘菊一样。

据喝过的人说介绍，你可以找到香草、蜂蜜、烟斗和浓郁的泥土气息，与大多数红茶相比，它具有更高的甜度和平衡度，但缺乏浓郁的味道。

来来回回

咖啡与茶，或是咖啡茶，就如我们人生之旅中不同的心情和路过的风景。一路上，或有美丽和惊喜，又或是愁苦与坎坷，但愿我们能以咖啡的热情，清茶的淡雅，以及咖啡茶的融和从容，边走边欣赏、品味不同的际遇，而不是一味埋头奔向终点，真正的收获其实就在路上。

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