水果为啥比肉贵,确认过眼神,都是吃不起水果的人?

           今年我真的见识到了水果比肉贵,福州超市一斤苹果9.89元一斤(这还是最便宜),梨也是同样“身价”。我最爱吃的葡萄和橙价格也是高的离谱,葡萄也要28一斤(无籽那种)普通的13~16,橙9~15元的都有,真的是肉疼啊。

水果超市的价签上仿佛统一写着三个字:吃不起。

        上次我妈来看俩小孩,就怕又买牛奶什么,每次来看俩宝贝都要带东西,而且大热天的我就特别声明,不要带任何东西家里都有吃的,结果来了,还是买了水果,我接过来一看标签,愣了两秒钟,三个苹果三个梨居然36元 ,我就随口问了下:“多少钱一斤啊,这么贵”,“一斤10元”。曾经最普通最常见的水果今年都让你高攀不起。

富士苹果领涨

     位于南四环的新发地市场,是北京最大的果蔬批发地,亚洲有名的“菜篮子”。天蒙蒙亮,当这座城市的居民尚在梦乡中时,新发地一天的交易就已开始。

      来自五湖四海的瓜果蔬菜商,站在载满货的厢式大货车前,等待前来进货的二级批发商。这里批发商众多,竞争激烈,所以价格透明,买卖双方无需长时间讨价还价。


数据显示,每天有1.8万吨左右的水果在这里完成交易,来往新发地送货的车辆首尾相连可绕北京五环一圈。

新发地市场,藏着整个水果行业的兴衰和利益分配。这段时间,涨价成了市场内的热门词。

        5月9日,北京新发地市场统计部经理给出了一组数字:

新发地市场的水果批发价格平均在6.15元/公斤左右,比去年同期上涨了约78%,其中,苹果、猕猴桃、梨、柑橘是上涨的主要品种。

农业农村部数据显示,截至5月23日,农产品批发价格200指数中,畜产品价格指数、蔬菜价格指数均有所下降,唯独水果价格指数依旧在上涨。

如果是“高贵”的车厘子,涨了也就涨了,你可以换个选择。可所有水果几乎都在“涨涨涨”,而且涨幅最大的竟是向来亲民的苹果,这就有点吓人了。


数据来源:全国农产品价格指数库(新发地市场价格)

全国农产品批发市场价格信息系统监测数据显示,在水果市场一片涨声中,富士苹果一路领涨,批发市场价格已经连续上涨超过十周。

水果的涨势为何这么凶猛?

      长期从事水果采购与生鲜电商管理的负责人透露,涨价跟减产有直接关系,特别是包括苹果和梨在内的北方水果。

以领涨的苹果为例,本身属于秋熟产品,供销模式是一次上新、全年消费,入库期在每年的10月至12月,所以目前市场上消费的苹果属于去年的库存产品。

           2018年4月上旬,苹果树已进入盛花期,但是西北、华北地区相继遭遇寒潮,出现大面积雨雪冻害天气,直接导致陕西(全国最大的苹果产区)、甘肃等苹果主产区大幅减产。有数据显示,截至2018年12月13日,全国苹果的入库量同比下降37%。

           听闻,这里面还有一种传导关系。比如,苹果、柑橘和梨都大幅涨价了,然后消费者会把目光投向其他水果品类,打破了原本的供需平衡后,天气因素导致减产,是水果涨价的显性因素,成本上升、资本暗战、进口减少和品种升级都是不容忽视的助推因素。最终导致所有品类的价格持续上涨。

价格是会呼吸的痛。现在买水果都不敢任性了,以后去人家家里做客能买水果的是不是都是“土豪”了(哈哈)。


水果“白菜价”的时代可能一去不复返了。从产业链上游到下游,大家都要涨价,但自始至终,谁都觉得自己不该为“天价”负责。

你那边的水果贵吗?留下你的坐标,说说你城市的水果价格吧?

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