食货星球上有这么一个让人又爱又恨的团体,每天潜伏在食货好奇官群里“为非作歹”。美食素材库像个黑洞,一言不合就发吃,还往往挑在深夜。
为了挖掘他们身上更多的神秘力量,我们在6月份组织了一次好吃又有料的【食货分享会】,邀请了一些好奇官来分享他们的私藏馆子。不知道是现场的零食饮料太好吃,还是气氛太活跃。这些一心扑在美食上的人都交出了他们心尖上的小馆子,肠粉、鸭包、瓦罐汤,每家都不贵又好吃。
每个人珍藏的餐厅都有自己的魔力,我们从中甄选了7家餐厅做了个汇总,希望他们能帮你再一次拓宽美食边界。
01
@Cami
电 白 鸭 粥
地址:沙头街道下沙二坊88号
电话:0755-83408891 人均:45元
深圳变化太快,吃习惯了的餐厅要么关门,要么重装,要么改名,老派的口味说变就变。以前是有新开的就立马杀去,现在是和朋友只去自己比较吃不腻的。电白鸭粥,就是我食货榜单里的一家。
环境和店铺都是小餐厅的样子,不起眼、甚至拥挤有点乱糟糟,但是落到食物,却真是好吃的、念念不忘的。老板是茂名人,非常和蔼健谈又自信“我哋店的主要食材都系亲自从乡下新鲜运过来,花生油又系自己榨,美味得来又健康。”
店里的东西样样好吃,人均不到50元,主打的招牌鸭粥还是免费任加。呢间店真系够晒诚意!!
02
江 西 瓦 罐 汤
@ 歪歪歪
地址:登良路87号1号商铺
电话:18623522737 人均:30元
这家店的瓦罐汤跟任何一家瓦罐汤店看上去一样。这家店的瓦罐汤跟任何一家瓦罐汤店看上去都不一样。因为有老板娘。
老板娘是一个非常爱说话的江西大婶。她会告诉你,今天天气这么冷,喝点排骨玉米汤是最好的;加班到这么晚,喝胡萝卜排骨汤补充维生素;今天太阳这么晒,不如喝个红枣银耳汤消消暑。
有时候把老板娘聊高兴了,她会跑到厨房,给你弄点儿什么。有时候是一碟蛋炒饭,有时候是炸馒头片,有时候是一个小菜。要看她高兴。遇到不合眼的客人,她也不大招呼:“来了欢迎,不来随便。”
更多的时候,是把汤上上来,就跟我扯八卦,说:喂,怎么还是一个人啊,我看看店里哪个客人适合你啊……喝汤送相亲,也是绝了。
03
2 0 4 6
@ 彭九十
地址:百盈医疗器械园B109号
电话:0755-26832046 人均:130元
湖南人在广东,2046是我的Comfort Food。
本来门店就比较偏僻不太好找,现在门口还在修路更是增加了寻找难度,但这家店中午两点几乎还是满员,也是挺烦的。我本来不想说,因为怕之后更满。
老板是个王家卫迷,店里满是2046的海报。听说是为了爱的人开的,一开就是11年。
要是有湖南的朋友来深圳做客,我大多第一次都约在这里。不为别的,只为了那口“正宗”。店里甲鱼是自家在湖北养殖再运送过来,在砂锅里炖得熟透,软绵绵吃起来过瘾得很。还有臭豆腐、秘制小龙虾、姜辣猪手,样样好吃。
虽然没有湖南的水,但从湖南空运来的原料和十足的调味完全可以弥补这一缺点。地道复原的是什么?是不吝啬的功夫,是因为用足了料,用足了劲。如果你来这里,最建议的点菜方法是召集 6、7 个人,每个人点上自己喜欢的菜,正好够分。
04
南 京 大 牌 档
@ Collin
地址:华强北九方购物中心5楼
电话:0755-82774677 人均:63 元
南京大牌档菜品花样繁多,我就重点推荐三样必吃的:『烤鸭包』、『美龄粥』、『盐水鸭』。
烤鸭包是把剁碎的烤鸭肉做成肉馅,汤汁浓厚,入口鲜香。没有特别的鸭子味,一定要趁热赶紧点赶紧吃。
美龄粥,粥如其名,就是宋美龄最爱的一款粥。是豆浆底,混银杏、百合、杏仁一起熬的。让我叹到不愧是深谙养生之道的宋小姐。
盐水鸭,肉质紧实口感细腻,关键是咸度适中,能在深圳吃到这种水准,就已经让人相当惊喜了。
之所以推荐南京大牌档,是因为他井井有条中透露着的市井气息让我着迷,时机得当还能听到评弹,浅吟清唱,温婉悠扬,就好像回到了秦淮河畔。食在他乡,却并未目前全非,大概就是南京大牌档之于我的意义吧。
05
汕 头 辉 记 肠 粉 王
@ Tim
地址 :振华路100B号龙胜汽配城D座
电话 :0755-83986639 人均 :20 元
汕头辉记肠粉王,一进门就是浓郁的家乡话和肠粉蒸汽柜的飘香蒸汽,十足的吊人胃口。
经典的猪肉蛋肠粉加白皮配益母草猪杂汤,深深地被种草。家乡师傅的纯正手艺,本分老实的潮汕原料,让我有空就去报到。
24小时营业,真是满足了我这个潮汕人随机爆发的口舌之欲。也唯有这家店,能在深圳这个天南地北的大杂烩城市,安慰我受伤的心和胃。
06
美 食 转 角 牛 蹄
@ 凡凡
地址:蛇口商乐街
电话:13006660015 人均:20 元
这家店简直是我私藏在排骨缝里的店!(绝对原话)
有多私藏呢,就是连大众点评都轻易搜不到。藏在蛇口小巷子的转角处,偏安一隅安安分分做周边食客的生意。要不是那天去吃某兵牛蹄的时候下大雨,顺路躲进这家店,可能一辈子都发现不了它!
是一家最常见的家族店,东西却惊艳地好吃!牛蹄软糯,跟千页豆腐搭在一起简直美哉。功夫牛肉里的牛肉量多又大片,吃起来特别过瘾。芥蓝是用炖牛蹄的汁炒的,多好吃你们自己去想吧。
我觉得相比另外一家至少要等位一小时的牛蹄,这家相隔不远、不排队又美味的店才是我的心头好哇。(会不会推荐了以后也变成要排队的店啊哭)
07
揭 阳 捆 粿 168
@ 大饼
地址:爱国路水库新村四街234号
电话:0755-25995616 人均:20 元
傍晚时分,这家在罗湖的水库新村里的店才开始营业。店里面只卖三样东西,捆粿、肠粉和炖汤!而这看似不起眼的三样东西,却是使我念念不忘的原因!
捆粿的馅料选择甚是丰富…每条捆粿里还会加入猪肉沫,来这里的食客可根据自己的喜好,选择不同口味的捆粿。一碟有四个,皮薄馅足,每一个捆粿都是鼓鼓的,分量扎实,看着就很讨喜呢~
可是对于胃口大的我,光有捆粿还不够,而这里的肠粉,就成为了我的不二选择。入口爽滑,搭配味道丰富的酱汁,味道再加上一勺这里特制的辣椒酱,相信我,你一定不会失望!
这里的出品,虽然没有精致的摆盘,也没有极佳的卖相,环境可以也可以说是有点糟糕,但对于忙碌了一天上班族,这里却可以得到最简单的满足…
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本期食货编辑:YYY
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