糖炒栗子是属于冬天的独特记忆，和糖葫芦、烤红薯一起， 都是北方冬季专属的Tasty Food，简直可以组成美食届的TFboys。明星到哪儿都有粉丝簇拥，酒店门口堵着迷妹们，刚下飞机就有一群拿着礼物的粉丝来接机。美食届的明星自然也不能逊色。
北京的街头，随处可见为糖炒栗子『接机』的粉丝们。只要是现炒现卖的炒货摊，总有一队等着买糖炒栗子的男女老少，像一群要集体出游的小学生，在老师的眼皮子底下乖乖地排着整齐的队，但又难以掩饰住激动，秘密地交头接耳，憧憬着一会的游戏和零食。北京的大风吹走了爆表的雾霾，也吹不走这些糖炒栗子的真爱们。只不过他们接机准备的东西不是零食鲜花暖宝宝，而是塑料袋子和手机扫一扫。
明星也是分很多种的，有靠脸吃饭，没有任何一技之长粉丝也爱得死去活来的；有老天恋爱，赏脸又赏才华的，天生就是为荧幕所生；也有身处娱乐圈，却无心名利场，演几部自己喜欢的作品就满足，有一批欣赏自己的粉丝就足以，红不红的都是随缘。用现在的热词来说就是佛系，糖炒栗子就是这最后一种啦。
长在树上的时候，出于植物的自我保护天性，栗子外面是穿了一层绿色『针织』外套的，密密麻麻地裹了一层厚厚的刺，生怕你把它吃了。
刺壳去掉了，就要放到炉子里炒了，巨大的搅拌机里装着黑色的石头，栗子混在其中，不停翻滚着，被石头摩擦着，讲究一个均匀受热，再把糖浆倒进去翻炒，受热的糖分遇上受热的栗子，也不知道是物理作用还是化学反应，站在炉子边的人用鼻子判断就知道这一锅是不是快出炉了。干果烘焙的焦香，配上一点能勾出口水的甜蜜，刚刚跺脚搓耳的十几分钟等待好像就没有那么难挨了。
炒过的栗子虽然色泽油亮，气味香甜，但还是楞头楞脑的，怎么着也跟洋气无关，对外形这么不走心的底气，来自于肚子里有货。咔啪一声脆响，在栗子顶上咬开一个小口，再辅以拇指食指的灵巧配合，壳被剥开两半，一个完整的栗子仁儿就躺在手心里了，再放进嘴里，整个冬天都是暖阳了。即使遇到手艺不好，炒不出壳儿仁儿分离的，也只是一边抱怨一边吃得津津有味。
不过人家毕竟是佛系明星，即使粉丝扯着嗓子喊『爱你』，为糖炒栗子疯狂打call，人家也不乱了自己的节奏，一锅数量有限，排到你正好卖完了，没办法，只能再等着。喜欢吃这口儿？那就趁着冬天多吃几回吧，过了这个季节他们就很少出场了，即使勉为其难露个面，也是三心二意品质打了折扣的。
不过还好明星怎么着都是有经纪人的，再佛系的明星，经纪人也得卖力宣传。你看这盛栗子的小纸袋和小纸筒，都印着公关稿呢：
栗子，又名板栗，有『干果之王』的美称，在国外被誉为『人参果』。……含有丰富的蛋白质、B族维生素等多种营养成分，……自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
哇，这么厉害，赶紧多吃几个。
