说到芝麻，大家并不陌生。生活中很微小的事情，我们都习惯用芝麻来形容。比如古时候我们说“九品芝麻官”，或者说“丢了西瓜捡芝麻”。
芝麻除了形状微小，更因为美味而著称。比如我们用芝麻做成的香油，芝麻酱。那么黑芝麻，作为芝麻中的上品，除了美味，更具有很多的营养价值。接下来跟大家做简单的分享。
《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。
黑芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，而且还能防辐射哦，是孕妈妈应该多吃的食物。
由此，可见黑芝麻的功效，今天跟大家分享一道美味的面食——黑芝麻油盐饼，希望大家喜欢。
一，备料：面粉，白糖，酵母，牛奶，黑芝麻，油，盐。
二，发面：详细过程参照我的第一篇面食文字《葱油卷》。
三，制作黑芝麻油盐饼。
1.将面团擀成一个大的面饼，厚度是饺子皮的三倍左右。
2.将少量油和盐放在面皮中间，然后将其涂抹均匀。
3.将黑芝麻均匀撒在面饼上。
4.从一端将面饼卷起。
5.将卷起的面饼切成均匀的小段。
6.将切好的面块儿两端捏住，防止芝麻和油盐漏出来。
7.将捏好的面块用手轻轻按压，再擀成饼状。
8.将做好的饼放进电饼铛，待两面都烙成金黄，饼就做好了。发面的饼烙熟后面高高隆起，吃起来口感松软。好啦，美味的黑芝麻油盐饼出锅啦。
关注我的朋友会发现，我对面食比较钟爱，每次做面食，都觉得是生活和艺术的完美结合。生活中，我们需要面食来果腹，而精致的面食，在给视觉美得的享受时的同时，也提高了生活质量。
生活，从某一方面说明，我们每个人都会经历，生下来，活下去。生活容易，可是活得开心，有质量，就需要我们用双手去创造，用双眼去观察，用心去感受。
今天选择黑芝麻跟面粉搭配，还有一个寓意。有一个歇后语——“芝麻开花——节节高”。也希望大家的工作，生活都可以如芝麻开花——节节高。
