如果说到了北京,必须要去王府井,那么到了重庆,就必须去磁器口。
重庆磁器口古镇位于沙坪坝区,曾经是嘉陵江下游著名的商业码头,有着深厚的文化底蕴,是重庆古城的缩影和象征,因此被美誉为“小重庆”。
磁器口最开始并不叫磁器口,而是叫白岩场,始于宋代,明代改称为龙隐镇,清朝初年至民国时期,由于瓷器业发达就叫成了瓷器口,后来,因为“瓷”字与“磁”相通,又被叫成磁器口。
磁器口的商贸集中在大码头和靠码头的金蓉正街。“一条石板路,千年磁器口”,我们就是由金蓉门进入,沿着一条石板路“逛――吃――逛――吃”的。
民以食为天,磁器口有很多小吃店以及富有重庆特色的美食,据说毛血旺、烩千张皮、椒盐花生被称为古镇饮食三宝,但在街道两旁出现的频率最高、也最有名的还是当属陈记麻花、老火锅底料和重庆酸辣粉。
麻花松软香酥,有各种各样的口味,比较经典的是香甜、椒盐和麻辣味的,另外也有蜂蜜、椰奶、巧克力味等新式口味的。
老火锅底料一般都是他们自己熬制的,店门入口处安置一口硕大无比的铁锅,满满一锅的油、干辣椒、花椒等放在里面熬煮,老板用一把同样硕大的铲子不时地翻搅着,红红的一大锅,看着都辣。
酸辣粉的店门口一般都会有一位师傅在表演现场手工制作酸辣粉。一个大瓦岗,装着大半缸调成浓稠糊状的米粉,有白色的,还有紫色的。师傅一只手拿着一个大大的漏勺,漏勺里也装着大半勺米粉,另一只手则用力地拍打着漏勺里的米粉,发出“啪啪啪”的声音。米粉由于受力,便从漏勺的孔里被挤压出来,变成一根根长长的、圆圆的米线了。师傅们一边操作还会一边用地道的、中气十足的本地话吆喝:“重庆酸辣粉,重庆酸辣粉,好吃的很!”
除此之外,也还有其他好吃的,比如手工牛轧糖、重庆老酸奶、赶水豆腐等。另外还有一些果汁店和花茶店,走过他们的店门口时,可以闻到一股很浓郁的香味,几个外国的游客正在试喝小种玫瑰花茶,听不懂他们说什么,只看到他们相互点头,然后竖起大拇指。这条街道不仅仅只有香味,还有“臭味”――长沙臭豆腐。不知道为什么长沙臭豆腐在重庆也那么受欢迎,老远就闻到一股“臭味”扑鼻而来,有人迎上去,有人走开来。
衣食住行衣为首,一条民俗文化街怎么少得了服装呢?磁器口也有好些服装店,卖时装的少,大都是一些民族风情的。有几家专门做棉麻手绘的品牌店不错,如木棉道、楠庭叙和婉瑜。款式有汉服、唐装和旗袍等,店员都是一些年轻美丽的女子,她们画着雅致的妆容,穿着自家店里的衣服,充当着活体模特,引得许多败家娘们儿驻足垂涎。
街道两旁有很多饰品店,商品琳琅满目,耳环、项链、手镯、包包等不一而足,还有一些旅游纪念品出售,如重庆风光明信片、变脸娃娃等。也有做得比较专业的,比如“大城小爱”、“追银族”是专门打造、出售银饰的。“寻簪阁”、“步摇居”是专门做头饰的。
磁器口的街道两旁都是一些古老的明清建筑,规模比较大的有三皇堂、宝善宫、清代翰林旧居和钟家院等。
钟家院门口的石狮子旁有一个身着清代服饰的男子铜像,他梳着一根长长的辫子,穿了一身长袍,戴着一顶圆形小帽和一副同样是圆形的黑色墨镜,右手拿着一把收起的折扇,一动不动地立在那里,他已经在这里立了一两百年了吧?许多游客都饶有趣味地看着他,纷纷拿出相机或手机来给他拍照。有个女孩子走过去想跟他合个影,没想到这个铜像突然之间动了起来,将收起的折扇一甩,“哗啦”一声打开了!我们都大吃一惊,那个想跟他合影的女孩更是一声尖叫,跳着跑开了。我们这才发现原来那个所谓的“铜像”是一个活人扮演的,他把自己的脸和衣服都漆成了古铜色,骗过了我们所有人的眼睛,看着那女孩的狼狈样,我们都开心地笑了。
其实钟家院大门外真的有一座铜像,是一位憨态可掬的说书先生。这位说书先生也是穿了一身长袍,戴了一顶圆形小帽。面前一张大长方桌,桌上几本线装书、一根旱烟竿、一杯盖碗茶。他右手拿着一块醒木,左手竖起一根食指举过头顶,脸上笑得全是褶子。王侯将相、才子佳人、聚散离合……都在说书先生的唇齿间流转,正是古今多少事,都付笑谈中。
当年磁器口那是异常的繁华,“白日里千人拱手,入夜后万盏明灯。”那些水手、袍哥大爷、闲杂人等闲暇之余都喜爱出入茶馆,听说书人说书。
在古镇磁器口最有特色的一景便是茶馆。昔日在这千年古镇,随处可见茶馆。即使是今日也仍有很多茶馆,这也是磁器口较之其他地方的不同之处。茶馆里面大都布置的非常古朴,雕花的屏风、老旧的长方桌和太师椅、不甚明亮的灯光、大碗盖的茶杯……坐在古风犹存的茶馆里,叫上一杯香茗,眼前仿佛呈现出当年的盛景――每个茶馆里都座无虚席,街市上叫卖声响成一片――卖报的报童:‘卖报,卖报”的喊声不绝于耳。姑娘和大嫂们:“卖瓜子,南瓜子,葵瓜子,卖花生,磁器口的盐花生!”叫卖声清脆响亮。说书先生眉飞色舞、手舞足蹈、唾沫横飞,看官们则一边呷着茶,一边扬起脸,听得津津有味……
现今茶馆的名字也都取得很别致,一听就充满了怀旧情结――岁月院子、老地方、等某个人、阳台铺子、英子的窝……其中有一家叫“从前”的店,店门左侧挂着一块木牌,竖写着“我在从前等你”。我的心立刻被打动了,冥冥中似乎我和磁器口有个约定,我跨越山水就是为了来赴她的千年之约……
等某个人,等着你。磁器口从千年之前迤逦走来,历经沧桑,几经沉浮,她厚重古朴的文化重又焕发出新生的青春活力。她等待着,等待每一个懂她的人,和她一起穿越时空,回到从前。