大家应该都去吃过自助餐，自助餐的特点当然就是菜品丰富，一眼望去什么都有，你怀着激动的心情，端着盘子四处觅食。
你东夹一下，西夹一下，堆了满满当当一盘，找个位置坐下，这时看着自己的盘子，你还有食欲吗？不管自助餐是99一位，199一位还是299一位，那一盘子东西怎么看都像是很多的剩菜剩饭堆在一起，一点都不高级。各色各样的食物一混合，色香味这么一弄几乎都被破坏了，这不就是一盘大杂烩么。
所以适当的学会如何挑选食物，如何拿取食物是一件很重要的事，不仅让你的就餐体验更好，食欲更好，还可以减少浪费。
要想把自助餐吃出法国大餐的感觉，你应该这样做：
1、首先绕场一周了解有哪些食物
对整个餐厅提供了哪些食物有个清晰的了解，虽然说是自助餐，但是你的胃只有那么大呀大哥，何况为了健康起见以及你饭后不至于太难受，你吃的食物总是有限的。这里也就存在一个机会成本的问题，也就是你吃了一些东西总是以不能吃另外一些东西作为代价的。那么你当然就要先做到心中有数，餐厅里都有什么，什么是你最想吃的，什么是最贵的能吃回本的等等。
以前和朋友去吃自助餐，还蛮高级的，一位要200多，可这位同学一去就吃了两碗面，拉都拉不住，这下基本上失去了大部分的战斗力，我想说，你这面可吃贵了呀。
2、为自己挑选一样主食
主食指的是饭、粥、面包、面条、饺子、寿司一类的食物。这类食物可以为我们提供葡萄糖，为我们的活动供应能量，一般情况下要有，但不能太多，建议就选一份。如果是早餐，我喜欢自己做一个开放性三明治，就是先烤一片面包，在上面刷点酱，然后放一些水果、蔬菜、虾、三文鱼、培根都可以，会很好看，也很健康。
3、为自己做一份沙拉
一般自助都会有沙拉区，包括水果和蔬菜，沙拉酱，你可以首先夹一些绿叶的蔬菜，然后放上一些其他颜色的水果，注意最好点缀一些红色的水果（比如西瓜或小番茄），这样比较好看，最后撒上一些沙拉酱（如果减肥可以不加）。这样，你就有了足够的蔬菜和水果的摄入，也避免自己去拿太多的肉来吃。
4、为自己拿一份甜点
这个不是必须的，但是很多自助餐的甜点实在做得很漂亮，挑选小瓶子装的那种小小的一个，像鸡蛋奶的那种果冻状的，能量也不会超过太多（有太多奶油的就尽量避免了，因为你不知道它是不是用的人造奶油）。加一个小点心，会让你的餐盘整体变得很精致。
5、为自己选择蛋白质类食物
当把前面的食物选完以后，你大概知道你还剩多少肚子来吃肉了，最好选择白肉，比如鸡鸭鱼肉，少选择牛肉，猪肉。首先白肉本身脂肪含量较低，饱和脂肪也比较少，对心血管的影响不大，而牛肉猪肉吃得太多就不那么健康了。如果有海鲜，那么你要是不过敏，不排斥海鲜，那么就多拿一些像三文鱼一类的来吃，又回本，又健康。
其实早餐是最好搭配的，牛奶，鸡蛋，开放式三明治，蔬果沙拉，一杯柠檬水或咖啡，每一样都用单独的器皿装起来，郑重的开始吃吧。当你优雅的一件一件吃完，看到其他人满盘狼藉时，你会觉得自己好酷。
注意：
1、上面提到的菜尽量单独用盘子装，形成一道菜的感觉，不要怕多跑几趟，也不要怕盘子太多，试一试你就能看到差别；
2、自助餐的煎蛋一般两面都煎了，不仅油大，看着也很难看。要是有人专门在那儿煎蛋，你可以尝试让煎蛋的师傅单独给你煎一个不翻面的太阳蛋，当然也是拿一个盘子装起来，撒点黑胡椒，一下子就有很高档的感觉。
3、当然，你也可以尝试一个盘子装很多的东西，但是如果不是摆盘能力很强的话，很容易很丑，所以尽量选择小一些的盘子，把每个菜分开的装一点要好很多。
希望今天的分享能够帮助你在以后吃自助餐的过程中不那么迷茫，多一分从容，少一些浪费，高一些的格调。
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