前几天有感于学校培训中的茶道，写了篇小文章，名字取做《茶可道，非常道》，是来自于老子《道德经》第一句“道可道，非常道；名可名，非常名”。老子的这两句话非常有名气，开启了老子玄妙精神世界的大门。这两句话通常也是一起出现的，我却“棒打鸳鸯”，如果不再续上一篇《茶可名，非常名》，我总觉得好像欠了一笔债。
我身边喜欢喝茶的人很多，爱茶最深的大约应该是省教育学院的张玉新老师，每有好茶，他总拍照发个朋友圈，并且常常把好茶比作“美女”“佳人”。在他看来，有的茶似少女，有的茶如少妇，有的茶纤弱，有的茶丰腴。我很佩服张玉新老师对茶的这种敏感，以佳人喻茶，别具风雅。
茶是妙物，若真如佳人，那茶的名字就是名副其实的“芳名”了。我并没有喝过太多的茶，对茶的喜爱顶多算是“附庸风雅”，但喜欢许多茶叶的名字。那些“芳名”听着看着就觉得耳目清亮：西湖龙井，庐山云雾，洞庭碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁，恩施玉露，信阳毛尖，六安瓜片，屯溪珍眉，老竹大方，君山银针，平水珠茶，苍梧六堡，武夷山大红袍，安溪铁观音，云南普洱茶。这些都是传统茗茶，鼎鼎大名，听着就透露出一种大气，应该是女中豪杰，巾帼英雄的名号吧。
也有些大家闺秀，端庄如青衣：敬亭鹭雪，蒙顶甘露，休宁松萝，涌溪火青，天池茗毫，青城雪芽，顾渚紫笋，日铸雪芽。这些是历史上的名茶，有的曾经失传，现在恢复或用旧名的。这样的茶不需品饮，单是品读茶名，也越想越觉得是前人妙思，朗朗上口，活色生香，仿佛赵孟頫行楷，带着那一种高贵秀美韵致。
还有些小家碧玉，如台上花旦，活泼俏皮，“如呖呖莺声，啭于花外”。茶味似淡而浓，汤清澈，气清幽。雨花茶，惠明茶，径山茶，双井绿，竹叶青……品茶人对这些茶，就如同《西厢》中抱得崔莺莺的张生，怎么能对红娘薄情相忘呢？
其实，在命名的方式上，有心人在搜罗之后归纳出好几大类：即以茶叶形状名如君山银针、碧螺春、珍眉、瓜片、雀舌、鸟嘴、毛尖等；以产地名如武夷岩茶、凤凰单丛、顾渚紫笋、信阳毛尖等；以形容色香味而名，如形容干茶色有黄芽、敬亭绿雪，形容香气有云南十里香、安溪香椽，形容滋味有安溪桃仁、江华苦难茶等。
我印象比较深的是十多年前在苏州周庄的三毛茶楼，偶遇著名作家张寄寒先生，与他聊天，聆听他的教导，他请我喝的是周庄阿婆茶，配以周庄状元酥，茶味醇厚，沁人肺腑，齿颊留芳，回味甘甜，现在想来似乎就在昨日。还有八、九年前与身边的语文名师，现在吉大附中英才学校两位校长王帮阁、姜海平同游安徽池州的一座野山名曰牯牛降，半山中遇到一位茶农，聊得投缘，品得茶香，最后买了人家的茶，茶农还赠送了不少，那真是无污染的“绿色野茶”，没有名字！无名茶就如同李义山的无题诗，让我们回味了好多年，为那茶，更为那次出游。
当然，茶中也有些无厘头的名字，令人哭笑不得，比如“鸭屎香”。我读书时听说过“猫屎咖啡”，望文生义，总觉得这中咖啡应该有猫屎味道吧，我家养过猫，那味道无法恭维。后来才知道是咖啡豆经过猫的肠胃旅游一圈，排出后相当于半发酵，味道奇特。这“鸭屎香”难道与“猫屎咖啡”异曲同工？后来在书中得知“鸭屎香”其实正名为大乌叶单枞，是凤凰单枞中上等茶叶之一，属于兰香型系列。条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的兰花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！可惜无缘尝试。孔子曰名不正则言不顺。鸭屎也香？唉，茶名之中的“重口味”不外如此了！此茶之名，有煞风景！
不是说“从来佳茗似佳人”吗？佳人还得有芳名吧，芳名才得惹人醉啊！
