最近有部国产纪录片，画风有点……

超速。

你看这官方镜头：

再配这官方旁白：

无论你是身经百战还是纯洁天真

这颗种子都能引起你无限遐想

……观众内心缓缓打出一个问号：

什么纪录片，敢在警笛声的边缘试探？

第一眼看下去有点诡异。

再看一眼像世界各地趣闻录。

最后看真了，才发现是美食纪录片——

水果传 第二季

是的，去年肉叔就推过第一季。

当时的画风，还是普普通通地拍摄一些常见的水果、常见的食用方法。

镜头拍得挺诱人，但总缺了点新鲜感和趣味性。

凤梨酥、水椰子甜品、青梅酒

现在来到第二季，豆瓣8.8，分更高了。

水果依然诱人，更重要的是，还把“普通”这个缺口堵上了。

怎么堵的？

用各种“难得”的镜头，给大家开眼界。

要么是太远而很难见得到：在山旮旯里自生自灭的罕见野果子。

要么是太贵而很难买得到：在温室里备受呵护的名种贵族水果。

大部分你没见过，甚至听都没听过。

例如开头那个让人怀疑在开车的巨大水果，其实是非洲东南部一个与世隔绝的小岛国——塞舌尔的国宝，海椰子。

作为国宝，它不能被买卖，不能吃，不能碰。

连塞舌尔本国的人民都不知道海椰子里面长什么亚子、有什么味道，广东人就别问“能好怎”了。

当然，要是你去旅行，还是能买个海椰子当纪念品的。

只是这种纪念品里面已经是空心的了，由该国专门负责国宝的特定机构制作，全程保密。

比起这个能看不能吃的海椰子，更吸引肉叔的，是非洲另外一个小国的特产——

来自马达加斯加东部的可乐果。

没错！

人类最伟大的发明之一（我不管，我就觉得是）、拯救无数人肥宅的快乐水，就是起源于这颗小小的果实！

不愧为香味制霸全球的大明星，原来长这么俊：

一颗醒目的五角星。

别猴急，这个不能直接咬。

剥开之后，里面是整齐排列的白色果肉。

但还得再忍忍，它的可乐味不在果肉上。

再剥一层，露出里面红色的种子……

就可以直接上嘴咬了。

可乐的香味在嘴里回荡，同时大量的咖啡因立刻上头，越嗑越嗨。

可乐果直接啃起来是很清脆爽口，浓香扑鼻，但有一个弊端，就是没啥味道。

大人买来吃都是为了提神。

在当地，可乐果特别受渔民和货车司机的欢迎，因为吃了可以醒脑提神，长时间作业都感觉不到疲倦，比红牛还要牛。

对于小朋友来说，当然不追求功能，只追求口味啊——

把可乐果捣成粉末放进水里，加糖之后拿在手里跳一段霉霉的shake it off。

灯灯灯蹬！

一杯原汁原味的土法自制可乐，诞生了！

据说，历史上有一位嘴馋的科学家用可乐果疯狂做测试，最后用可乐果+糖浆+苏打水这个配方，做出最早版本的阔落。

但因为可乐果有致癌物质，嗑多了也不行。

后来人们研制出替代这个味道的物质，可乐果从此退出历史舞台。

但在可乐果的“家乡”，这种土法自制阔落依然是家家户户的传统饮品。

不说外国了，就说我们自己国家的罕见水果。

西藏林芝。

高原地区，日晒充足，于是连开花结果难度极高的仙人掌……

都结出了大大的果实：仙人掌果。

让肉叔没想到的是，这种满身带刺的玩意儿，果实竟然是香甜软糯的口感！

别说人了，连当地的猪牛羊都很爱吃。

很神奇的是，这个果子对动物有减肥功效，谁吃谁瘦，因此当地的农民都尽量不让牲畜接近仙人掌。

经过一番《走近科学》的研究后，谜底揭开了：

猪牛羊吃完仙人掌果之后，因为被刺扎成腊肠嘴了，疼得吃不下草，于是暴瘦

但是对于聪明人类来说就没这个问题了。

用一堆枯草把果子放地上来回扫一下，刺就全脱掉了。

然后再一掐，一剥，一咬！

肉叔看到这里时，口水已经湿透了衣襟，恨不得拿办公桌上的仙人掌来咬几口。

没想到的是，接下来，藏族人民还真的演示了一把吃仙人掌——

同样是用枯草把刺扫掉，然后切片炒肉。

仙人掌自带粘性的胶状汁液，不用勾芡就能上碟了。

（好好好，我啃桌上的仙人掌还不行吗）

看完好吃的，咱再来看看好用的水果。

怎么个用法？

有浪漫的：

把心形的杏仁穿成项链，给喜欢的人戴上，代表“把我的心给你”。

好了，这种狗粮咱们就不详细吃了，来说个比较刚需的用法：

用水果洗澡。

西瓜汁水多，大家都知道了。

但是在非洲的干旱地区，这西瓜不止用来吃，还用来洗澡。

一个西瓜能得到200毫升的汁水，三个西瓜就能给小朋友洗白白啦！

可能有人会产生疑问：

西瓜那么甜，汁液里的糖分不会让身上黏黏的吗？

这位同学问得好。

下面肉老师就来给大家上一堂科普课：

这种产自非洲的西瓜呢，叫野西瓜。

100%纯野生，路上走着走着就能捡到。

真·顶瓜瓜（看不懂的去抓个广东人来问）

大多数小朋友都知道，西瓜都是个大、绿皮，红肉、黑籽，吃起来甜甜的。

但在非洲小朋友的认知里，西瓜是个小、绿皮、绿肉、褐籽，吃起来不甜。

因为他们吃的，就是这种野西瓜。

没吃过的胖友，可以用生黄瓜的味道来想象一下，大概就那个味道。

说起来，这种野西瓜才是货真价实的西瓜祖先呢。

后来我们随处可见的那些又红又大又甜的西瓜，是人类按照自己口味，花了数百年栽培出来的新品种，都是“赝品”。

一般来说，人们驯化水果，都是把颜色变鲜艳，看起来更有胃口。

但日本的这种纯人工繁殖的天价水果，偏要反套路来——

“白宝石”。

——把原本天生娇艳欲滴的红色去掉，变成寡淡的白色草莓。

好了，又有同学可能要问了：

花那么多时间去人工培育、花那么多金钱去搞杂交筛选之类的高科技；

还要小心翼翼地在温室里，一刻不停地监控调节温度湿度光照度等精细的环境数据。

就为了搞个白色的草莓出来，值得吗？

事实证明，值得。

这种白宝石虽然hin贵，但是销量确实在年年高升。

倒不是因为每一颗“白宝石”都单独用一个礼盒包装的贵族气息，让人觉得送礼倍儿有面子。

而是因为它吃起来啊，真的感觉比其他草莓都要甜，所以大受欢迎。

但这是一个“骗局”。

用测糖仪测试，其实白草莓的甜度并没有特别高。

但就是因为它白色的外表降低人们的期待，误会它又酸又涩，结果一口咬下去发现又香又甜的时候，就收获到无限惊喜。

是不是？

开眼界了吧？

这部纪录片，在第一季的时候明显是冲着“舌尖”那一套做法去的：

浮夸矫情的文案，硬装高大上的剪辑，描写人物故事的比例过多，水果作为主角的“C位”被霸占……

种种模仿痕迹明显，却失去了自己的特色（是的，肉叔写上一季时候都在吐槽）。

而现在的第二集，没有再搞人物故事去煽情，反而踏踏实实地专注拍水果，可看性大幅提升。

你能看到这个世界上真的有人过着《小森林》那样的生活。

《小森林》剧照

一个森林里的小木屋，两夫妻+一条狗生活了几十年。

自己种菜养鸡，时节到了，就上山采摘野果子做成果酱、果派，宴请亲戚朋友。

也能看到某个山沟里一种叫奶瓜瓜的野果子，能带来“奇趣蛋”一样好吃又好玩的回忆。

当它未成熟的时候，吃起来有牛奶的味道，孩子们都爱吃。

而成熟之后，掰开果肉，竟然能变成蒲公英一样飞走，孩子们都爱玩。

还能看到那些把水果当成珍稀国宝、用土法自制可乐、用西瓜洗澡、给水果的外形颜色大变身等不同的“奇葩”见闻……

每一颗小小的果子，都代表着一个地区文化，一种生活方式，一段进化历史。

根本不需要画蛇添足。

这位“主角”本身的魅力，就足以圈粉。

最后，肉叔只想说：

这种只长见识，不长肉的美食纪录片……

麻烦给我再来一打（破音）！

编辑：海边的曼彻斯特联