我坐在地铁上用手机写字，旁边的一位小姑娘，在吃一种叫做日本豆的东西。
记忆里有各种叫做豆的东西，这种日本豆，我记得小时候也是叫做天津豆的，圆的豆，微甜，面团硬物。还有各种叫做豆的零食，一下子都能想起来了，比如各种糖豆，巧克力豆，怪味豆，食物的品种真是多种多样。这里就说说天津几种用蚕豆做成的叫做豆的食品吧。
是的，蚕豆只是原材料，用蚕豆作为原材料做成的几种食品，在很多地方还是叫做蚕豆，比如在我们天津，把蚕豆连同皮一起油炸的食品，脆酥香味美，我们叫做“老虎豆”，而在很多地方也有这种食物，竟然还是直接叫做蚕豆，简直莫名其妙。就像面粉做熟了，可以叫做馒头，可以叫做饼，难道还可以叫做面粉吗，那干脆还叫小麦好了。至于这种东西在天津为什么叫老虎豆，还有待于研究。
把蚕豆炒熟，有硬的，能咯牙，有酥的，当然就不咯牙，这东西在天津叫做崩豆，有著名的品牌叫做崩豆张，驰名商标。而在很多地方呢，这种东西还叫蚕豆。什么都叫蚕豆，傻傻分不清呀。
而用水煮，放上各种香料，绵软的蚕豆，在天津这叫乌豆，有趣吗，在很多地方，这东西也叫蚕豆，能把人搞疯了。
老虎豆和乌豆，都是天津人的佐酒佳品，就算上了大席，也毫不逊色。崩豆好像主要是小吃，吃着玩儿的。崩豆还是玩具，你们都想不到吧，在天津有一种游戏就叫做“弹崩豆”具体的游戏方法在这里我就不说了，那已经不是游戏，是情怀。
