除了煎牛排,我很少做牛肉,因为特别容易做老,以至于吃它像锻炼腮帮子,一头也图不上,自然是敬而远之。
面对冰箱里的一盒牛腩和一个土豆,就想把它俩介绍认识一下,制作过程忽略不计,会做菜的人都会做,我也就不再赘述了。
我想说的是,在厨艺方面我家看似没有比拼,实则暗潮涌动,家里除了不会做饭的弟弟,其他三个人都暗暗较着劲呢。
当我端上这盘耗时一个多小时的土豆炖牛肉时,爸爸说它像红烧肉,他指牛为猪,我也没办法,只能再次重申它是牛肉。
爸爸又意味深长地说了句:“应带点汤汁。”我毫不示弱地回道:“我把汁收得刚刚好。”反正,十分钟后就光盘了,说啥也没用。
我爸在厨艺方面特别自信,但从不传给他人,我想学都不教。我妈在厨艺方面也迷之自信,还特别爱教人,我不想学都得听。
他俩都觉得自己做的菜最好吃,很难接受青出于蓝而胜于蓝的事实,所以我基本上听不到认可的声音,偶尔会有一些轻微的表示。
我弟似乎成了裁判,记得之前我们三个人都给他做过辣椒炒肉这道菜,爸爸做的他说好吃,我做的他说更好吃,我妈不甘示弱,也做了一次,他说最好吃。
我只能说母子情深,这打分绝对加了主观分,一句话把我妈逗得乐开怀,我表示接受,我爸选择默不作声。感觉我爸最冤,天天做给我弟吃,结果落了个倒数第一。
我还是比较客观的,论做菜的水平,自然是我爸排第一,他的几个拿手菜基本上可以达到谁吃谁夸的程度,甚至吃了还想吃。
我妈就是主打一个谁也不服,殊不知,做菜是个熟练活,她总是不做,即便会做,一出手也容易失误,她记得的是曾经勤劳的自己。
我有自知之明,只会照着菜谱做一些简单的家常菜,只是能做到不咸不淡,看起来能吃的样子。太谦虚的样子真的不适合我,说不下去了,哈哈哈哈。