小城里的“任性”小店

我所工作的小城很小,总人口二十万人,城区人口约摸三四万人,经常有些小店,有些“任性”之举。

一日下午,去一家挺不错的洋芋焖饭店,在交通运输局对面,从单位走过去要十来分钟,走过去发现门关了。

在单位出去左转到路口,有一家叫“礼仪饭店”的,名字也取得很有特色,没去过之前以为叫“鲤鱼”,听说有一二十年的历史了,早中晚餐均有,火锅炒菜也有,炒饭盖饭也能做,有一天中午去,发现也关了,可能是老板有事吧。

有一天,同事们突然想吃我们自封的马龙“饵丝天花板”,是一位老奶奶开的,没有请小工,整个店就是她一个人,同事读书的时候就在吃,之前店铺在团委隔壁,后来铺面被收走了,就搬到十几米处的一中大门口,可能是都做的熟客生意,所以搬不远。那天走过去,发现门关了,同事说,估计是一中放暑假,她也就顺势关了,等收假了再开。

有家包子店,在机关幼儿园隔壁,在我住处和单位的必经之路上,赖床的时候,我就可以买包子救救急。有一天早上下雨,待我把车停到店门口发现店关了。我同事开玩笑,估计老板和老板娘正在睡觉,醒来发现下雨,就想着算了,今天不开门了,接着睡吧。拉了被子,继续睡了。

……

这些小店的“任性”是相对于大城市那些天天营业的店铺而言的,他们有时候关门有些随意。我自己总结了一下,这些店都是所谓的“夫妻老婆店”,没有什么工人,商铺租金也不高,经营压力比较小,自苦自吃,一家人甚至一个人就可以决定是否营业。二是由于城市人口少,这些店经营时间比较长,都是一二十年,客流比较稳定,每天的营业收入不会特别高,但也不会很低,所以偶尔关一年也不会造成多大的客流或者收入的损失。

话说回来,只有小城才会有这些店,这些逻辑放在大城市就说不通了,首先人口众多,店面和人工成本就提高了,只有持续营业才能负担投入的成本,并有赚钱的可能,随便关停更是难以承受,也鲜少见到,除非是彻底关停,这也算是小城所谓闲适的体现了吧。

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