甘or甜 傻傻分不清楚
中午，读高三的女儿收到网购的糕点糖果，仍像儿时般兴奋。不由回想起我小时，爸爸回家或是逢赶场天妈要回来时，隔几根田埂，狗一叫，满心期待甚至欢呼雀跃，因为翘首等待是有回报和福利的。从他们口袋里，自会翻出从供销社称回的糖果，我们叫做麻糖。
张大春的《认得几个字》，书名很谦虚，但他同儿女梳理一个个字的源起与流变，翻看时顿觉汗颜，我接受十余年汉语教育的基本功，看来也就启蒙水平。中午和女儿探讨糕点糖果的滋味时，就“甘”和“甜”的异同，我就只能翻出《辞海》来追根溯源。更是仰慕张大春旁征博引的才情。
那时过年，各家各户的果盘里，总会放上瓜子、花生、桃酥和水果糖，拜年走时长辈还会抓一捧放你口袋。水果糖吃完，还不忘收集五颜六色的糖纸。老婆的外婆八九十岁了，仍喜欢吃水果糖，她会存在床头糖果罐里，随时剥一颗。子孙们带去的多，存放久了，黏黏的糖纸都不好揭下。
酥心糖酥脆香甜，芝麻酱心细腻润口、芬芳扑鼻，外包砂糖、麦芽糖糖膏，只是不经嚼，往往如猪八戒吃人参果，几口下肚。再看别人，之前一小口一小口的嚼，现还剩一大截，只有望糖兴叹，添嘴回味。再如大白兔奶糖原味经典，奶香浓郁，口感醇厚，现在回想起来包装简朴，但那时有大白兔，可高大上哦。去年陪女儿去上海M&M's旗舰店，看着世界上最长的M&M’S糖果墙——M&M’S七彩朱古力长城，五彩缤纷，着实壮观，也着实小贵。
红糖，是划块成型的糖砖，呈不同深浅的红褐色，既带着甜蜜蜜的甘蔗本味，又带有一股类似焦糖的特殊风味，估计是由甘蔗熬煮而成所致。家里谁风寒感冒，熬姜糖。送人情，到供销社称了用黄表纸一包。老家有一种菜，叫糖浆肉，由于嫌太焖，没去探究过糖浆是到底是用红糖还是冰糖、或是白砂糖。德阳读书期间，同寝室的杨仕林从会东假期返校，总带回大包白糖，淋在白米饭上吃，我们都引以为奇。
如听到手锤敲得铛铛直响，再看到挑担子的，那是卖铐铐糖的来了，铐铐糖又白又甜又可拉丝。去年春节在西安回民街，看到那个扯糖的气势，我都不禁少有的拿起手机摄像。
红苕粉羹羹，用红苕淀粉、糖、开水不断搅拌而成，半透明的果冻状晶莹透亮，香浓盈润，甜滑四溢，宛若玉液琼浆，既有厚重感，又有了果胶般的缠绵，入口浓稠香甜，喝完还觉不过瘾，回味无穷，于是连碗也舔得干干净净。大人会说：“看你哟，当（四声）添蜂糖罐，再给你添一碗”。
红苕干，当时不少家里都备有，回忆起来以葵花伯娘屋所做最佳。蒸熟去皮，切制成片状或条状、晾晒时勤翻，干后存在瓦罐内，有干嘣脆的，有筋道的，有嚼劲的，还有个别香糯绵软的，那色泽如沉淀的秋天、枫叶的倒影；那滋味，都同样一口甜、一嘴香。尤其是天寒地冻时，最喜欢红苕干，似乎能给我带来阳光的温煦、火盆的温暖、被盖的温厚的别样滋味。
以上种种，包括油炸洋芋片或虾片或芝麻汤团加白糖、阴米、米米、苞谷杆、高粱杆、芝麻梗等等，按我意皆为甜。
按甘的释义，是甜，味道好（另有美好及自愿之意），和甜有什么不同，还真有点难以言表。
如甘蔗，也叫甜蔗，甘草也叫甜草，红苕也叫甘薯。似乎互通。甘就是甜，如《诗·邶风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠”，即味甜，引申为美味。“甘露”，甜美的露水等。
甘蔗味道也属纯纯的甜，那时还没有专门的甘蔗削皮刀，用牙齿剥掉“铁甲”般的外皮，边嚼汁边吐渣，甜蜜蜜、脆滋滋、凉丝丝，饱满多汁，爽脆生津，蜜液般沁骨入髓。
甘草就给人很特殊的感觉，一种不一样的甜。幺娘是大队赤脚医生，她药柜里的甘草根，宰成小节放嘴里，又嚼又抿，亦甜亦苦。百度可知，甘草中含有多种化学成分，可分离出数十种化合物，还会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。缓中补虚，调和诸药，这种不一样的甜是否就能谓之“甘”，也不尽然。
算了，何必囿于考证，就此搁笔。
