人们一提起垃圾桶，就会联想到嗡嗡乱飞的苍蝇和四处乱窜的老鼠，光是看一眼就足够恶心想吐了，更别说在垃圾桶里捡东西吃了。

很多国家把这种捡垃圾食物的行为叫Freegan，他们并不是因为买不起新鲜食物，相反，他们中有导演，有政要人员，有金融人物......连丹麦王妃都开始关注这个群体。

Freegan 这个词其实是由两个词合并成的：free免费加vegan严格的素食主义者。免费素食主义者拒绝食用和使用任何动物做成的食品或产品，平时也不花钱去购买食物，他们的食物来源通常是大超市的垃圾桶。

“免费素食主义者” 经常在超市的垃圾桶里翻找一些干净的食物，主要是将近过期、未拆包装的干净食物，使那些看起来已经没有回收利用价值的垃圾起死回生，同时他们对食用肉类以及一切意味着虐待动物的行为说“不”。

其用意并不是呼吁大家去垃圾桶找食物，而是为了告诉人们，全世界还有很多穷人在饱受饥饿，甚至为了生存在街头的垃圾桶里找又脏又烂的食物充饥，以此警醒人们请勿浪费食物。

当这个地球上还有许多人难求温饱，却依然有许多健康食物，因为包装破损或不太好看，被轻易丢弃......

只卖“过期食品”的超市

听起来很荒谬，过期的食品怎么能食用呢？在丹麦就有一家超市，所有容易被消费者嫌弃的东西都出现在这里，当然，这家超市的食品是绝对安全的。

这家超市的售价低于3至5成，而且所有利益都会被捐出去。这里的过期食品，大多是糖类、面食等食品，它们可能会在口感、外观上稍差一点，但绝不会影响健康。这家叫WeFood的超市里的所有过期食品全部通过确认，是百分百对人体无害的。

WeFood的这种理念引来了很多人的关注，每天还没开门，店门口就排起了长队，甚至连丹麦王妃和粮食环境部长都前来捧场。

也许有些地方的食品，哪怕没有过期，也未必能保证这一点。当然，WeFood的主要意图并不是要人们跟风去吃过期食品，而是让更多人通过过期食品去认真思考“珍惜”的意义。

欧洲用法案规定阻止浪费食物

很多超市会以蔬果长得不好看为由，违反原先的合同，拒绝收购农民的蔬果，为了保证销路，没有议价能力的农民不得不遵照超市的要求抛弃难看的蔬果，这不仅严重损害了农民的利益，也导致了食物浪费。

最近，欧洲议会通过了一个结束超市不公平贸易行为的法案，这些行为包括了推迟付款、限制商品进入市场、单方面改变合同等等。

而法国在今年成为了世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未卖掉的食物的国家。如果食物未能卖掉，超市必须要把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。只要超市面积超过了 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则会面对 3750 欧（ 2.79 万人民币）的罚款。

虽然也有人质疑这种方法会不会导致一些人假装自己是穷人来领取食物，最终损害超市的利益，不过必须要阻止食品浪费已经成为欧洲各国政府的共识。

与此同时，不少超市也表现了同样的意愿。法国家乐福超市在法案通过前已经在捐赠食品，丹麦最大廉价连锁超市 Rema 1000 以“买二送三”的形式减少食物浪费，英国乐购超市主动公布食物浪费数据，集中促销卖相不好的蔬菜，另一家英国超市 Asda 低价出售“歪斜的蔬菜箱”，里面装的都是奇形怪状的蔬菜，顾客只需花 3.5 磅就能买到四口之家一周所需要的蔬菜。

在欧洲，每年会有 1 亿吨的食物被浪费，这不仅意味着本可以帮助穷人的食物被浪费了，还意味着大量的土地、水等资源也被浪费了。

根据联合国统计，全球平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有8亿5千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。

全球有77%的儿童体重不足，有25万个儿童因为缺乏维生素A而失明，有数百万个儿童因为缺乏营养素，成长与智能受到严重阻碍。尽管目前全球有数以百计援助机构正努力救助饥饿儿童，儿童受饥和营养不良的问题仍然持续着……