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小斌看着空荡荡的厨房，再看看面前五彩缤纷的一盘菜。想着师傅品尝后问的问题，厨师做菜最基本的要求是什么？
厨师做菜最基本的就是美味。再看看他做的菜，再品品味道。外观赏眼，味道尚可，美味不足。
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从那天起，小斌不急着拿到食材就开火，煮熟，摆上赏眼的菜。他转向了解各种不同食材的不同烹饪方式的味道，各种食材搭配的味道还有食材药理方面，全方面的对食材进行了解。
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了解食材后进而对配料的使用进行尝试，各种食材对应各种配料，用量是多少，他通过不停尝试调整，反思总结出他自己的食材配料。
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经过许久的食材，配料了解后，他开始动手进行各种菜系的烹饪，只为掌握火候的大小。就这样，小斌付出了多年的努力终于做出了让师傅满意的菜。而师傅在点头称赞的同时说一山还有一山高。
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从此他又踏上不断向其他优秀的同行切磋学习的路上。即使如今他已经被认为是顶级大厨，但是他仍然不忘师傅说的，学习永无止境。他一直都在向更优秀的厨师学习的路上……
