怎样吃才能健康？
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中国营养学会建议：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果，奶类，大豆；适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉；少盐，少油，控糖限酒。
中秋节到了，这些油亮亮的红烧肉，黄橙橙的酥炸鱼，还有香甜软糯的月饼，诱惑好大好大啊，根本抵抗不住有木有？一不小心吃多了怎么解？
答案是：多多补充膳食纤维和维生素啊。
红烧肉：饱和脂肪过多，热量过高，容易造成肥胖，高血脂，高血压，等等，扒拉扒拉…
膳食纤维可以帮助我们维护肠道环境，降血脂，预防胆石形成，防止能量过剩和肥胖。那么，就多选择一些含膳食纤维多的食物吧。比如：带皮的谷类食物，水果，蔬菜植物性食物。
酥炸鱼虾：制作过程中会产生杂环胺类致癌物质！
膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，果蔬中含有的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。增加水果蔬菜的摄入量是不错的选择。
食品在存放过程中会产生硝酸盐，硝酸盐在体内合适的环境下可能转化为一种叫做亚硝胺的致癌物质！
维生素C有阻断胺的亚硝化作用，维生素E，维生素A，大蒜及大蒜素可抑制亚硝胺的合成，茶叶，猕猴桃，沙棘果汁，西兰花等等，还是蔬菜和水果啊！
中国居民膳食指南（2008年发布）
1 食物多样，谷类为主，粗细搭配。
2 多吃蔬菜、水果和薯类。
3 每天吃奶类、大豆及其制品。
4 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
5 减少烹调用油，吃清淡少盐膳食。
6 食不过量，天天运动，保持健康体重。
7 三餐分配要合理，零食要适当。
8 每天足量饮水，合理选择饮料。
9 如饮酒应限量。
10 吃新鲜卫生的食品。
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