茶园研究报告

一、茶

(1)茶的种类:

茶叶分为六大类:乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶。

1、典型的乌龙茶,叶缘呈红色,叶片中间呈绿色,美其名曰“绿叶红镶边”。汤色黄红,滋味浓醇,具有一种独特的花香和果香,回味无穷。 著名乌龙茶有:福建铁观音、凤凰单枞茶、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

2、绿茶:冲泡以后,色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。 著名绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶。

3、红茶:品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶。

4、白茶:成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀。著名白茶有:白毫银针、白牡丹。

5、黄茶:成品黄茶芽叶细嫩,色泽金黄,油嫩有光。汤色橙黄,清澈明亮,香气清高,十分可人。按鲜叶老嫩之分,可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。著名黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。

6、黑茶:我国的藏族、蒙古族等兄弟民族,都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。著名黑茶有:云南普洱茶、广西六堡茶。汤色棕红色,香气带有陈香,滋味醇厚。

(2) 茶的生长环境:

茶为常绿灌木,适应力极强。但欲求产量高、品质好,除具有优良的品种、精湛的采制技术外,还要具备优越的气候环境。

一般亚热带及热带地区的气候为宜;年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20~25℃生长最旺,海拔自数十米至2000米,表土深,土质疏松,排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。

(3) 茶的分布:

中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣成市,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(区、市)967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。

 二、关于茶的问题

 (1)茶叶与树叶的区别

 回答:然叫茶叶,简单理解就是山茶科,山茶属,茶树Camellia sinensis (L.) Kuntze的叶子

其他的植物不是茶树,叶子自然不能叫做茶叶

但是很显然,题主想要知道的不是这个

从题主的问题中,可以看出来对于“茶叶”的定义是可以冲泡的叶子

如果从题主的定义来看,

虽然其他的树叶不能叫茶叶

但其中一部分还是可以用来制成代用茶,当做“茶叶”来喝的

比如最常见的苦丁茶就是一种典型的代用茶

一般来说,苦丁茶是用木犀科女贞属的植物或者冬青科植物的叶子制成

另外比较常见的代用茶还有诸如绞股蓝茶(葫芦科)、银杏茶(银杏科)、薄荷茶(唇形科)等等

三、总结

 这次的春游让我受益匪浅啊!我知道了许许多多关于茶叶的知识,也收获了无限的欢乐(。ò ∀ ó。)。

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