四月，北方的春天才算是真正的到来。虽然依旧乍暖还寒，但已是冰雪消融，滋润大地，一切变得生机盎然。迸发活力的溪流，发出悦耳动听的声音，伴着树舞鸟鸣，轻风和弦，奏起春的交响。林间田陌，泥土似庆祝苏醒后的节日，紧紧抓着路人的鞋子绝不松手，期待与人亲密接触，分享春天带来的喜悦。 拂面而来的春风，悄悄在耳边低语，告知你扫除冬日阴霾，召唤你走进田野、走进自然。空气中弥漫着泥土复苏的气息，清新醉人，释放出召唤万物生生不息的讯号。
四月，北方的春天才算是真正的到来。虽然依旧灰蒙浅黄，但已是绿芽破土。春花绽放，一切变得色彩斑斓。笑面桃花别样红，点点新草日日青，衬着碧水蓝天、云卷云舒，交相辉映，描起春的画卷。阳坡田垄，薤（xiè）白像胆怯的孩子来到陌生的环境，柔弱的伸出针一样细的叶子，感受着土壤的温润，试探着春的情绪，蓄势待发，时刻为茁壮成长做好了充足的准备。
四月，北方的人们又怎么能够错过薤白呢。喜爱它的人都会亲切的称呼它“大脑蹦儿”，这样有北方韵味的叫法更显亲切质朴，“大脑”是率真耿直的北方人对于薤白长于地下部分——圆圆鳞茎的形象描述，不难看出薤白一头大的特征，“蹦儿”则生动形容了薤白在初春刚至，在一切还浑然不觉中，冷不丁就冒出来的样子，既惊喜又毫不掩饰。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。“大脑蹦儿”自古以来就被人们所喜爱，不仅有十几项药理功效，最不可多得的是食之清爽，味甘略辛。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”，可见古人亦对“大脑蹦儿”十分青睐，而时至今日它依旧是人们餐桌上的一道美味佳肴。生食，洗净后以盐或酱油腌制许时，便可入口，汁水充盈，清爽辛辣；熟食，便和土鸡蛋是最好的搭档，也是一道上得了席的菜肴，“大脑蹦儿”切碎裹上蛋液，用油翻炒，蛋似黄金，“脑蹦”清白，色香味俱全，绝对是北方春季餐桌的不二选择。
可要想吃上这样可口的蛋炒“大脑蹦儿”，是要费上些许功夫的，挖“大脑蹦儿”不是一件简单的事情，要具备一双神眼力、一副巧手力和一股好耐力，对于有经验的人来说，采挖必是手到擒来，如探囊取物；对于没有经验的人来说，简直是难若登天，如大海捞针，一会儿便会斗志尽失，打起退堂鼓。初春是踏青和采挖“脑蹦儿”的最佳季节，这对于猫冬几个月的人们来说是件一举两得，令人欣喜的事情，特别是孩子，听说采挖活动，便欣欣然的冒出来无限的好奇心和行动力，势要有所斩获，方肯罢休。
刚刚进入四月，施虐已久的疫情在国人万众一心、共克时艰的防控斗志面前逐步退却，一切都向着好的方向发展，社区解除了隔离，空旷场所也可以适当摘除口罩，居家的人们终于可以再次走出家门，畅快呼吸春的气息，愉快享受春的暖阳，踏青田园、走向自然。这不，素有采挖经验的妻子便迫不及待的拉着我和孩子去郊外踏青、挖“大脑蹦儿”啦。离家几十公里的城郊，农田特别广，尤以玉米地居多，休养了一个冬天已经日渐复苏，尤显肥沃，春耕播种未开始前，各类野草、野菜、野花肆无忌惮的生长，使尽浑身解数抢占一席之地，赶赴这与春的约会。
装备上小锹、小铲、小耙子，沿着还未除去的玉米栅子的垄沟弯腰前行，仔细寻找“脑蹦儿”的蛛丝马迹，茎末淡紫又细又小的绿苗不需要任何伪装，也很难被我这外行人发现。倒是儿子认真的很，悄无声息紧紧跟着妈妈身后，全神贯注，有模有样的努力学着、卖力铲着，并不时向妈妈问问这儿、问问那儿。每当发现“脑蹦儿”踪迹，就会开心的大叫“这有一个....”，便吃力且小心翼翼的将铲子铲进泥土里，生怕伤了“脑蹦儿”似的，再慢慢挖起，用小手拨开泥土，将一个一个“脑蹦儿”捡出来，放进自己身后的小口袋，再去寻找下一个目标。妻就是挖野能手啦，自是经验老到，站的稳、看的准、挖的快，今日能够收获多少还要仰仗她的实力发挥。再看看我的口袋里，孤零零的几个“大脑蹦儿”似乎正在背后议论我的差劲，一点也看不出来今天采挖活动能指望我做出什么像样的贡献了。本来铲子在湿润的泥土里翻动就十分吃力，不一会儿手就变得通红，这让我有些沮丧，更加的心猿意马，时不时停下来望望风景、找找其他的乐趣所在，俨然是真正来踏青的那个人。
没有多少收获的我，自然羞于亮出自己装“脑蹦儿”的袋子，只好为妻和儿子打打下手，撑一下口袋，清理清理铲上的泥，不亦乐乎的做好后勤工作，以免她们嫌弃，晚上不让我尝鲜啦。要说挖“脑蹦儿”是件苦差事，一点不为过，忙乎了好一阵，虽收获不少，但妻子和儿子也纷纷累得腰酸手疼，不似刚开始那样高效，眼见袋子渐满，不由得纷纷停手，罢起工来。我们围坐在一起，享受春风轻抚，沐浴阳光温暖，抛开烦恼、融入田野、融入自然。
晚饭自然少不了蛋炒“大脑蹦儿”了，但采挖回来的“大脑蹦儿”想收拾干净也十分麻烦，妻子花了一个多小时才弄妥当，看来享受美食也并非易事。儿子吃得非常开心，努力享受着自己的劳动成果，同时也并没有忘记揶揄我的偷懒。
在我们还对“大脑蹦儿”美餐意犹未尽之时，翌日，家住城郊的大姐坐了很长时间的车又专程给我们送来了好多的“大脑蹦儿”，这是她一大早新挖的，收拾好便匆匆给我们送来，看着一大袋子干干净净、白白嫩嫩的“脑蹦儿”，已经感受到采挖辛苦的我，知道大姐也费了好大的功夫，也知道她总是想着我们，挂着我们。
大姐是个勤劳、朴实、率直的人，急性子和不会拐弯常常被人说是刀子嘴豆腐心，但周围的邻居都愿意和她相处，觉得真诚、踏实，总有股子热乎儿劲。她更是大家公认操持家务的一把好手，女儿不在身边，姐夫积劳成疾，干不了重活，但她从来没让家中里里外外的任何一件事儿、一样活儿撂下了，样样干净利落，就连大地里的农活也不输个汉子，家里更是井井有条，整洁无虞。不管吃了多少苦，受了多少累，她总还是笑盈盈的说：“忙碌的日子才有过头儿、才有奔头儿”。看，我的大姐就是这样心里敞亮的一个人，谁说不是呢，没了爬坡过坎，生活哪来的有滋有味、丰富多彩呢，只要心里亮堂，一切都是美好的。
自从母亲不在了，我一直都把大姐当做母亲，虽然我已成家立业，老大不小，但在她面前我依然还能像孩子一样幼稚、无忧，甚至放肆。望着大姐开心离去的背影，手中盛满“脑蹦儿”的袋子沉甸甸的，大姐的这份亲情也沉甸甸的，物虽小、情所系，满满的都是爱啊！
