立春是中国的传统节日,也是二十四节气中的第一个节气,标志着春天的开始。在立春这一天,有很多传统习俗,包括:
迎春:迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。
送春:立春这天,民间艺人会制作许多小泥牛,称为“春牛”,送往各家各户,谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸,黄色代表土地,春牛代表农事。
贴宜春字画:春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画”。
籍田礼:古代在立春日举行的籍田礼,籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮,这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。
糊春牛:糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的,按传统的作法,由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠,于立春前到县城聚会,精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架,用春木做腿,再糊上纸,涂上颜料,一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多,当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸,当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸,以得民心。春牛糊好后,举行开光点睛仪式,即设立香案,顶礼朝拜。
鞭春牛:鞭春牛又称鞭土牛,起源较早后来一直保存下来。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土谓之抢春,以抢得牛头为吉利。
吃春饼、春卷:立春这一天,潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据《四时宝鉴》说:“立春日春饼、生菜,号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼,以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软,形状根据各人的喜好可大可小。
咬春:立春这一日,中国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食,立春这天要吃春饼,吃春饼就是咬春,也有叫吃春盘的。这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:萝卜赛梨。那时候,再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
句芒神:句芒为春神、即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山,同时又祭太岁。太岁为值岁之神、坐守当年、主管当年之休咎、因此民间也多祭之。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、秧歌、打牛等活动。从乡村抬进城后、人们夹道聚观、争掷五谷、谓之看迎春。山东迎春祭句芒时、根据句芒的服饰预告当年的气候状况:戴帽则示春暖、光头则示春寒、穿鞋则示春雨多、赤脚则示春雨少。其他地区则贴“春风得意”等年画、广州地区则在立春前后、击鼓驱疫、祈求平安。
戴春鸡:戴春鸡是陕西铜川一带人民的古老风俗。每年立春日、用布制作一个约3厘米长的公鸡、缝在小孩帽子的顶端、表示祝愿“春吉(鸡)”。立春日妇女用线穿豆挂于牛角、或用麻豆撒在牛的身上、认为这样做可以使幼儿免患麻疹。