春节美食之一一西红柿炖牛腩

历添新岁月,春满旧山河。在我看来,我们的春节除了是一家人的团圆的时刻,就是一个吃吃喝喝的日子。中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。而美食是中国人过年的重头戏,每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。于是在这天,我们妯娌仨人通力合作,制作了一道美味的西红柿炖牛腩的大餐。

图片发自简书App

1、准备工作:大块牛肉切成自己喜欢的块,西红柿开水烫一下去皮切碎,土豆胡萝卜切块、洋葱切片,葱姜大料适量备好。


图片发自简书App


图片发自简书App


图片发自简书App

2.牛肉焯水,煮出里面的杂质和血水,捞出备用。

3、起锅倒入适量的植物油,油热放入一半西红柿翻炒成酱,放入葱姜片和八角炒香,再放入牛肉翻炒几分钟。让西红柿酱均匀裹住牛肉入味。


图片发自简书App


图片发自简书App

4、把西红柿牛腩土豆倒入高压锅中,加入盐,炖二十五分钟左右。

图片发自简书App

5、另起锅上油炒剩下的西红柿成酱,再倒入炖好的牛腩,加入洋葱胡萝卜迅速翻炒入味,一道酸甜可口、味美汤浓的西红柿土豆牛腩即可出锅上桌了。

图片发自简书App

强悍的牛肉与柔美的西红柿搭配,便衍生出一种神奇的魅力,给这个喜庆的日子增添了几分味蕾上的享受,同时也好不容易得到了家里这群挑嘴的孩子们的认可。

我想,春节中的每一道美食,让孩子们能够感受到这不仅仅是一种食物,而且是以后被保存在岁月之中的生活和记忆,对一个大家庭团聚的时光永远也难以忘怀的情素。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,793评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 87,567评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,342评论 0 338
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,825评论 1 277
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,814评论 5 368
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,680评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,033评论 3 399
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,687评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 42,175评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,668评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,775评论 1 332
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,419评论 4 321
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,020评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,978评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,206评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,092评论 2 351
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,510评论 2 343

推荐阅读更多精彩内容