有个段子怎么说来着？每天叫醒我的，不是梦想，而是早饭！
这可真是我大学时代的真实写照。那时候，寝室4个人，我是唯一一早起吃早饭的，因为去的晚了，食堂的冬菜包就没有了；
学校每个食堂，都有拿手菜，作为一个重度选择困难症患者，每天入睡前，都要在脑子里过一遍：“明天去那哪家呢？”“嗯，明天去吃三丁包吧~”这几乎成了每天的入睡仪式。
工作之后，发现身边很多同事、朋友，因为一个人住，或者工作忙碌，没有好好吃早饭，我都替他们可惜。
最近看到一个研究：早饭吃得科学，决策更理性。不吃早饭，错过的何止是美食带来的愉悦和能量，还可能是500万的合同哦！
1。早饭有多重要？
不吃早饭对身体的影响，包括但不限于：
容易发生低血糖——脑子不好使
肠道蠕动缓慢——影响排便
增加胆结石风险
容易患胃肠疾病
增加肥胖风险。。。。。
2。你的早餐合格吗？
看看我的同事们都在吃些什么：
▽面
只有面……作为好朋友，很心疼你啊，这样的高碳水早餐开始一天，实在不是一个明智的选择。
右边的这碗就好多了，如果把烤麸换豆腐干或鸡蛋，这类优质蛋白质，就更完美了。
Tips：面食总体碳水含量高，不管自己做还是外面吃，最好加点蔬菜，加点肉，再不济，加个蛋啊。。
▽面类早餐的正确示范
▽肉夹馍、杂粮煎饼
肉夹馍里面基本是肉，满足感爆棚。但食物种类还是少了些。好在店里允许你自选加菜，加点蔬菜更好。
传统的煎饼果子，用的小米面、绿豆面，吃点杂粮挺不错。
Tips：改良版煎饼果子一般还加生菜、肉。如果是一两块钱一根的香肠，就不推荐了，加工肉制品要少吃，吃真正的肉吧。
▽传统中式早餐
油条、烧饼、馄饨、白粥
传统中式早餐，明显的特征是高油高淀粉，但这样的早餐，就是有独特的魔力，让你每过一阵就分外想念。
想吃烧饼油条的时候，跟好朋友分享吧，一人一半，加杯豆浆加个蛋，把蛋白质拉到平均水平，就完美啦。
可能担心饿，所以才点那么多主食的吧，其实主食减少一点，适当增加点蛋白质，反而更抗饿。
Tips：传统中式早餐，碳水含量高，蛋白质偏少；豆浆、牛奶、鸡蛋补充蛋白质，物美价廉又高效。
▽中式早餐正确示范
▽西式早餐/其他早餐
自制葱油饼，可以比外面买的更健康，比如馅料里多加点蔬菜碎，把美式换拿铁，还能增加优质蛋白。
▽西式早餐正确示范
奶+蛋、培根+火龙果、生菜+面包，三大营养素组成很完美。
3。完美早餐公式
看完上面这组点评，聪明的你大概已经猜出完美早餐的公式了：
1、优质蛋白质：肉/蛋/奶
2、粗细搭配的主食
3、蔬菜和水果
再给你们一些实例，快手又营养
再告诉大家一个小技巧：特别饿的时候，千万不要塞几片白面包，扒两碗白粥充饥，这样你很快又会饿的；
选全麦、粗粮，或者搭配富含蛋白质和油脂的食物，比如坚果，一起吃，才是让你脑力四射的吃法。
祝大家，早餐吃得勤奋，人生过得丰富~
