回家有享不尽的口福，老妈也是各种花样变着法儿的吃，凡是从小吃的美食，都要做一遍，我也是跟着享尽了这口福。老妈做面食的手艺一流的，尤其是土豆的面食，从小吃到大，因为土豆从小吃到大，也因为土豆家里从来不缺，所以土豆的各种美食从小就喜欢吃！
今天的土豆饼就是从小喜欢吃的，在家的时候，老妈经常做给我们兄妹几个吃，现在连小侄子小侄女都爱吃，老妈每次做都是上百张饼，然后各家分发，每次做都是一整天的做，土豆这样做出来的饼热的时候柔软，冷了却有嚼劲，加入麻油腌渍的葱油，更是香的不得了！出锅吃20张都不嫌腻。今天就分享这道土豆好吃的做法！做法一般不外传哦！
【土豆饼】
制作配方：土豆适量 熟面粉适量 小葱1把 植物油适量 盐2勺 五香粉1勺
制作方法：1、土豆洗净，上锅隔水蒸熟，乘热脱去土豆皮；
2、脱去外衣的土豆冷却的同时，小葱切碎加入植物油、五香粉、盐拌均匀；
3、土豆加入熟粉、小葱用擀面杖捣碎；
4、继续加入熟粉捣，直到土豆与面粉完全融合成面团变得有弹性；
5、放砧板上继续加熟粉揉均匀，分成小剂子；
6、用擀面杖擀成薄片；锅内刷一层植物油，擀好的饼皮放入锅内煎至两面金黄色即可；
7、这样好吃的饼就好了，切成丝也好吃！
【注意事项】
1、土豆这样的做法只有在农村才有得吃，通过用擀面杖慢慢捶，直到面团上劲成团，这样做出的饼才好吃有劲道，同时还能柔软！
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