两年前，一提起民宿，大家马上会想到茂林山野、花香虫鸣，好像民宿已经跟静谧悠远画上了等号。
但是随着民宿的发展，直到今天，民宿有了新的样子——大隐隐于市。
羊城广州，中山六路，骑楼街，身处其中，你能感受到浓浓的市井味道：老街两边的服装店里店员们在争相叫卖，老饼店窄窄的店门口排着看不见尾的长队，来往的人们双手举着各种小吃，根本腾不出手来拍照……
就是这样一个与“静谧”毫不搭界的地方，藏着广州有名的网红民宿——Nomad’s。
90后海归夫妻打造老广风情民宿
Nomad’s原身是一栋4层的老旧骑楼，它的主人和设计师是一对90后夫妻，多伦多大学毕业的高材生——Frank和Chloe。
他们喜欢一起到世界各地旅行，旅行时都会选择住民宿。很多民宿不仅价格低廉，而且非常具体地方特色；民宿的主人一般都非常热情，会给他们介绍当地特色的民俗和美食，这是住酒店不可能体验到的。民宿给人一种家的感觉，这样的旅行经历，让他们萌生了打造一个具有广州特色的民宿的想法。
“骑楼里有最正宗的广州味。”在广州长大的Frank和Chloe有着这样的共识。所以他们没有多想，就将民宿的选址定在了中山六路一栋老骑楼上。
费时一年零三个月，这栋骑楼终于能够以全新的面貌示人。3层的骑楼，一共有4个房间，每个房子都有独特的风格，但都有共同点，那就是采光极佳，隔音极好。骑楼本身比较窄，又因为沿街，所以喧闹声少不了。Frank和Chloe费了不少的心思，在尽可能保留骑楼特色的基础上，改善了采光和隔音。“只要关上窗，屋外的嘈杂就被隔绝了。”
暖心设计重新定义相聚
Frank和Chloe打造Nomad’s的初衷，是为了让来广州的旅人更好地了解广州文化，体验广州风情。但没想到。后来Nomad’s还成了很多本地人的新去处。“很多原本就住在广州的朋友，尤其是年轻人，会在周末约上一群朋友来Nomad’s，看球啊，过生日啊，甚至就是简单的聊天聚会。”
Frank和Chloe始终希望Nomad’s能给每一位入住的人家的感觉，但每个人对相聚、对家的定义都不一样，所以他们在不断完善Nomad’s的设计，比如优化Nomad’s的厨房。
“有趁着长假，与远方的朋友相约一起来广州玩几天的，会到附近的海鲜市场买上几斤新鲜的海鲜，然后亲自下厨给朋友做一顿大餐。这种快乐是在外面餐馆吃饭体会不到的。”
所有水到渠成都是煞费苦心
Frank说，在我们中国人的眼中，一个家最重要的部分就是厨房。接待过因为各式各样的原因在Nomad’s做饭的客人之后，Frank和Chloe更加重视起Nomad’s厨房的完善。
刚开始在装修Nomad’s的厨房时，Frank就没有因为厨房空间小就敷衍了事，而是从空间布局、厨具选择等方面着手，打造出了一个舒适度极高的厨房，堪称小户型厨房装修模板。
由于骑楼比较狭窄，所以Frank没有给厨房做隔断，而是做成了开放式的L型厨房。开放式的布局可以释放空间，让整体显得比较开阔；L型设计能够在保证厨房收纳空间的同时，留出更多的操作余地。
“曾经有4个女孩子一起来Nomad’s，她们是大学的室友。她们中有一个很会做菜，但是其他3个人也不愿意闲着，就一起挤在了这个小小的厨房里，争着洗菜、切菜……”
Chloe很庆幸厨房是开放式的，否则也许就会少了很多这样温馨的场景。
除了在布局上释放空间，Frank在厨房家具的选择上也费尽心思——在厨具尽量精简的前提下，充分满足住客对各类美食的烹饪需求。
因为厨房是开放式的，而且骑楼空气流通性不是很好，所以要保证厨房有个良好的烹饪环境，大吸力的油烟机必不可少。
“其实我开始没想用明火灶，但是有住客反映明火灶炒菜才好吃，所以我们就加装了老板的烟灶。烟机使用方便，吸力也很大，我担心的油烟影响环境的问题完全没有出现。”
Frank说得随意，其实过程并不轻松。
有爱的家，称心的厨房
虽然改造的时候将骑楼的一应管道都更换了新的，但是毕竟是老城区，Frank考虑到老旧的管道会有沉淀多年的污染物，影响水质，所以还贴心配备了净水器。不仅能过滤水中的污染物，还能去除异味，让美食多一道健康保障。
不过，生活总是有两面的。如果说烹饪和享用美食都是一种享受，那么饭后洗碗就是一种折磨了。为了让住客免受这种折磨，Frank准备了一件神器——洗碗机。吃完饭之后将碗碟放进洗碗机，然后该开黑就开黑，该煲剧就煲剧，说实话，我觉得比我手洗要干净多了。
出乎Frank意料，洗碗机竟然是厨房里最受欢迎的东西。“可见，爱做饭的人很多，但是爱洗碗的真没有几个……”
Frank和Chloe的诸多考虑，其实正代表了新一代年轻人的想法。他们对生活的追求更加“接地气”，他们追求的不是奢靡，而是舒适和便捷的生活。在他们眼里，纸醉金迷 ，还不如家人用心准备的一碗面。随着社会的发展，家不断被重新定义，以前的“家”，也许就是个供人忙碌时暂时停留的地方；但现在的家，一定是个生产和分享温暖美好的地方，而这样的地方，必定有一个称心的厨房。
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