在中国，尤其是中国的北方，饺子是可以随时上大场面的食物。
饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
而我，做为一个地地道道的北方姑娘，我一点也不喜欢吃。可能一大部分原因，是因为母亲调馅的水平有限，味道不符合我的口味吧！
即使这样，一点也没影响母亲每逢节假日做饺子的热情。
母亲是个典型的慢性子，我家里一共四口人，父母，弟弟和我。一提做饺子，我就害怕，因为和母亲两个人一起做饺子，没有一个多小时，是绝对做不完的。
在我能帮上忙的年纪，母亲总是叫上我一起做。开始，我学着擀饺子皮，慢慢地，我用橡皮泥练就了包饺子的技能，也开始争着包饺子。
就在那个时候，我总是和母亲闹矛盾，因为每次我开始包饺子，总是发现只有三根筷子。
我会生气：“你就不能多拿一根筷子吗？你不知道我也要一起包饺子吗？”
母亲：“我只拿了我的三根，你自己去拿一双吧！”
结果，总是以我的失败告终。
这么多年，母亲每次包饺子，总是拿三根筷子，我也生了这么多年的气。真是冤家母女。
慢慢地，我开始去外面上学，我很少吃外面的饺子，因为和母亲做得饺子比起来，母亲的饺子的味道，还能算上更胜一筹。
我开始想念母亲做的饺子，开始怀念和母亲一起包饺子的时光。
可时光不懂人，也不等人。
我毕业以后工作，和母亲分开住了，只有周末或者节假日才可以回家，也不会每次回家都能吃饺子。
再后来，我嫁人了，我也学着母亲的样子和面，调陷，过上了自己的小日子，可还是会想和母亲一起包饺子。
前年的一个下午，我知道父亲因为一个小手术生病住院，老两口都没告诉我，我很是生气，当然更多的是关心，着急。等我赶回家，父亲已经出院回家。
父亲给我开门的那一刻，我发现父亲瘦了一圈，头上的银丝瞬间增加了许多，再加上刚刚手术，父亲看起来身体很单薄，我的眼泪不停在眼眶里打转，我努力忍住不哭。
我走进去，假装去了卫生间，然后调整情绪，出来和母亲商量，咱们晚上吃饺子吧！
父母很诧异，也很开心，因为这是我少有的主动提出吃饺子。
我们一家三口，不急不忙地准备着包饺子需要准备的食材，同时我也发现母亲的身躯，也不再像以前那样挺拔。
这些年，我没有很多的时间陪她们，而她们并没有因为的少的可怜的陪伴时间，停止衰老。
正好那时候，我听到了《岁月神偷》，我彻底崩溃了。也是那一刻，我开始学着，向父母妥协，我能做的，就是在不影响自己的情况下，尽量满足他们的更多要求。
那个晚上，我们一起做饺子，场面十分和谐，我没有埋怨母亲的三根筷子，反而自己也拿了三根筷子，和母亲一起包饺子，父亲也加入了我们，在一旁擀饺子皮。
我对母亲说：“原来用三根筷子包饺子，真的很好用！”
母亲笑笑没说话。
我记得有一次我开车出去玩，正好赶上母亲节，我没有能回去陪她，无意间听到了音乐广播里，主持人的声音。
“有生之年，你有没有亲口和母亲说一句，我爱你。”
我拼命地想，可似乎除了在我的作文和日记里那样表达过，好像真的没有亲口对母亲说过“我爱你”。
到了酒店，我拨通了母亲的电话：“妈，母亲节快乐，我爱你！”
母亲只是在电话那头笑，没有说出一句话。
