做好员工食堂伙食保障，新鲜很重要！
员工饮食健康是确保大家以充沛的精力、饱满的精神投入到各项任务之中的必要条件。因此，企业必须把员工吃得健康、吃得营养，让就餐人员满意作为企业食堂努力的目标。众所周知，食堂饭菜好不好，食材质量很重要。从源头上把好食品关。餐桌上不出问题，其重点之一就是采购的食品没有问题。这样就可以把住食品健康的这道防线，从源头上确保食品来源健康。
以深圳富士康为例，公司食堂每天都是制作三餐，需要使用两吨鱼，三吨猪肉，15吨蔬菜，15吨大米，这样才能够满足8万人的消耗。其实对于这样大规模的就餐人口来说，比饭菜味道更加重要的是保障食材的新鲜。
夏季对于食品供应商而言，面临很多的挑战，由于温度过高很容易导致运输的生鲜食材发生变质、腐烂等问题。怎么解决这一难题成了各大供应商迫在眉睫的事。因此，保鲜度与时效性，成为食材供应链企业“制胜关键”。配送冷藏方式不当、送货不及时，均会造成其质量打折。
作为一家有经验的食材配送供应商，宏鸿是如何应对夏季生鲜食材损耗的难题呢？
1、自有蔬菜基地
鸿蔬菜基地有着优良的水土、空气等环境，加上在蔬菜种植过程严格按照，因而所产的蔬菜均符合“无公害”标准，极受市场欢迎。为了保证蔬菜质量，宏鸿农产品集团还成立了无公害蔬菜检测中心和监控网络，保障了菜品的质量，昨天还是菜地上生机盎然的青菜，今天已是您餐桌上的美味佳肴。
2、冷链物流，保障新鲜
当然，有了源头的保证，还需要有严格的运输与配送保障，才能确保食材的新鲜。宏鸿采用基地直采，消除中间环节带来的隐忧。存储方面，生鲜蔬果分别存入常温库、恒温保鲜库和冻库等三个温区库，进行有效保存。配送方面，采用自有冷藏车保驾护航，到货时蔬菜产品表面温度严格控制在25摄氏度以下，全面保证蔬菜的新鲜。
3、合理规划路线，保障送货及时
宏鸿农产品在配送过程中合理规划线路，选择经验丰富的老司机进行配送，以最快的速度把食品蔬菜运至食堂，以保障食堂的正常运行。正常情况下，选择路程短、路况好的路线。其次，对于目标位置天气状况的事先了解，对于一些恶劣天气需要提前做好准备，提高运输效率。
农产品配送行业竞争日趋白热化，用户也更加重视食材的配送质量。因此，使食材从离开田间到最终消费者手中保证新鲜，才能赢得消费者的信任。
