8月26日，星期六，阴
给女儿阅暑假作业时，发现一道包饺子的小作文女儿没有做，于是，我计划中午和女儿一起包饺子。当我问女儿包啥馅饺子？她立马说：“好久没吃西红柿鸡蛋饺子了，就包这个。”我一看家里的菜，有西红柿、鸡蛋、葱、木耳、香菇、豆角，便每样拿了些，这样馅料的颜色就好看了，红白绿黑都有了，肯定好吃。首先和面，我让女儿负责给我慢慢倒水，我一边和，一边对她说：“小时候，你奶奶告诉我，和面讲究三光。”女儿问：“啥叫三光？”我说：“你看，就是和好面后，手光、盆光、面光。”当女儿看到我的手干干净净、面盆内壁无面粉、面团光光的，终于明白了三光的意思。和好面，用湿布盖上开始醒面。
接着，做饺子馅了。女儿说她要继续学切菜，我就让她先把葱切了。 而我开始把西红柿去皮，当然，我有去皮小妙招，那就是在燃气灶上把西红柿烤一下，皮很快就剥下来了。我就用小刀把西红柿切小块，中间的番茄籽和汁挖出来备用，将去掉瓤的西红柿切成小粒，放点糖搅拌一下。将三个鸡蛋打到碗里，把之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，给西红柿中拌些香油。把豆角用开水烫一下，香菇和木耳用温水泡发后，均切成末。女儿主要负责切菜，她很快就把木耳、香菇、豆角、葱切好了我取出炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。最后将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎及其他菜末中拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
开始包饺子了，我把面团搓成长条切成块，女儿又负责把面块压扁，我开始擀面皮了，看到我飞快的擀着，女儿问：“妈妈，我也要学擀面皮。”我说：“可以，你要把皮擀的中间厚，两边薄，这样包的饺子才会更香。”听我说完，女儿试了下，发现不好擀，她只能擀出一样薄厚的。于是，她要求学包饺子，我开始给她示范，她学着我的样子，终于包了一个，就是不太好看。我便告诉她：“多包几个就好了，熟能生巧，慢慢就好看了。”经过几次尝试，女儿终于包的越来越好了。
通过我们娘俩的配合，一个多小时后，饺子终于熟了。吃着饺子，我俩觉得特别香，女儿说：“自己包的饺子就是好吃。”是啊！只有通过努力得来的东西，我们才会觉得珍贵，有付出就有收获，今天女儿又有了新的收获和本领。
三四班屈源芝妈妈
