阳光明媚的周末，终于有了睡饱觉的机会。在床上赖到十点半，饥肠辘辘，起来到厨房找吃的。透过窗户看到蓝天白云还有温暖的阳，十分愉悦，突然想好好给自己做顿早餐。一顿有粥，有饼，有小菜，有水果的丰盛的早餐。
淘米，煮粥；从橱柜里面找到面粉，打上鸡蛋，撒上葱花，放点盐，再来点切碎的西葫芦末，添适量水，搅拌均匀，准备就绪。当自己专注在这样琐碎的切，洗，搅拌这样的事情中时，内心是平静的，喜悦的。忘却了繁忙生活中的紧张感，抛弃了各种功名利禄的压力，专注于准备一份早饭，填饱肚子，开启一天的生活能量。
开火，在煎锅中撒上少许油，用一个大勺子舀一勺面液慢慢注入锅中，让每一个区域都尽量均匀，然后开始观察面的形态，颜色，转动锅子，让饼受热均匀，在上层已经形成一层薄薄的膜时，就可以单手起锅，用力上下移动，让饼在空中进行360度的转动再落入锅中，开始进行反面的煎制。已经大半年没有展示过的饼艺，现在再次'完美'展现，心中显得非常自豪。
在煎好香喷喷的鸡蛋饼之后，我的白米粥也好了，再切好刚买的苹果，拿醋跟香油拌好咸菜，就开始享受这样的一顿久违的美味。没有山珍，也不是海味，但非常满足。
图片发自简书App
在忙碌的生活中，我们的早餐也常常是随意解决，路边的小摊，便利店，快餐店。。。。。。，匆匆打包后，再带到办公室狼吞虎咽。或者更严重的，它常常被我们忽略，早餐可以不吃，到中午再大快朵颐。我们有多久没有好好吃过一顿早餐了？有多久都没有进过厨房了？我们步履匆匆，行色忙忙的赶往下一站，在'忙'中麻木自己，蒙蔽自己，以为这样就可以追随上时代的脚步，追赶上别人的进程。也常常在这样的过程中忘记了自己，忘记了身体中跳跃的心。在快速前进的旅途中，别忘了追随'心'的脚步，稍微慢下来，感受生命最简单的美好。哪怕只是做一顿简单的早饭，感受食物最本质的味道。
