材料:糯米(也就是我们北方俗称的江米)
肉馅(肥瘦可根据自己喜好)
香菇(可以替换成自己喜欢的蔬菜)
葱、姜、鸡蛋
盐、白糖、生抽、五香粉
枸杞(点缀用,本来想用小葱结果家里没~)
1、糯米提前浸泡至少2小时
2、猪肉剁成肉馅,因为懒所以在超市买现成的
3、葱、姜、香菇切末
4、将所有食材和调味料混合在一起
5、搅拌到上劲(怎么说,不会表达哈哈)
6、手上沾水防止粘手,将肉馅团成大小合适的肉丸,不规则也不要紧,米里滚一圈就圆嘟嘟
7、在提前浸泡的糯米里打个滚,让整颗肉丸均匀粘上米粒
8、上锅蒸(上气后蒸15~20分钟)需要买个竹子做的笼屉更好看了
9、出锅摆盘,美味
招待朋友闺蜜小仙女来一个珍珠丸子漂酿又美味,分分钟爱上你~
第一次做这个食谱,有待改进。不喜欢边做边拍照~需要一个专职摄影师。么么哒。哈哈